木薯粉如何做的q_木薯粉怎么做才好吃木薯粉的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于木薯粉如何做的q_木薯粉怎么做才好吃木薯粉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.ľ??q2.木薯粉怎么做才好吃 木薯粉的做法
3.木薯粉是什么做的
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用料：粉条1把（按自己食量），青菜随意，蒜蓉按需，葱花按需，酱油、醋、花椒粉、油辣椒、清油麻辣火锅底料、味精/鸡精适量。 ?
做法 ?
1、提前半小时用开水发泡木薯粉条。
2、蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。
3、把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）
4、炒好后加水，准备煮粉。
5、将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。
6、水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。
7、粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。
8、色香味俱全的川味麻辣粉。
木薯粉怎么做才好吃 木薯粉的做法
准备食材
－
木薯粉
100克
红薯紫薯
各一条
花生馅：
花生、白芝麻
100克
冬瓜条
四条
白砂糖
三大勺
猪油
200ml
－
步骤
－
1.花生白芝麻各自炒香用料理机打碎，喜欢颗粒感的不用打太碎！加入糖和切碎的冬瓜条拌匀，倒入放凉的猪油拌匀
2.放入冰箱冷藏两小时至凝固即可
3.搓成小球球备用
4.煮熟的紫薯和红薯分别压烂加入木薯粉揉至表面光滑，弄成大小均匀的圆球形状
5.包入自己喜欢的馅料，这里我还做了黑芝麻花生馅的，做法和白芝麻花生的一样，就不一一上图了
6.做成自己喜欢的形状就可以了
7.这个
8.做两种形状我只是为了方便区别两种馅料
9.汤圆怎能少了圆球状的呢！
10.用木薯粉做的吃起来口感很Q，不那么腻人，而且晶莹剔透，卖相也不错
11.喜欢流沙的就放多点猪油，我怕肥，没敢多放
12.还做了一些糯米粉的，吃多了木薯粉的，吃几个糯米粉的也很不错呢
木薯粉是什么做的
1、红糖适量、木薯粉适量、白砂糖适量，准备适量红糖和木薯粉。
2、先把红糖倒入锅里加水，煮开关火倒入合适量的木薯粉。
3、揉成光滑的面团，用擀面杖擀成厚饼状，然后切条。
4、最后切成小方块，再用你的耐心把每一个小方块搓成小圆球。
5、锅里烧水，水煮沸后，下入黑糖珍珠。
6、煮熟捞出趁热乎加水适量白砂糖，搅拌均匀，就可以吃啦。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉。
这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉的用途：可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
木薯粉的特征：
1、木薯淀粉无异味：适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
2、口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
3、浆糊清澈:：薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
4、粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
5、冷冻、解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
以上内容参考：百度百科-木薯粉
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