猪血如何烧_猪血简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于猪血如何烧_猪血简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猪血怎么做好吃2.猪血简单做法
猪血怎么做好吃
猪血的做法如下：
主料：猪血300克。
辅料：茶油5克、食盐3克、料酒2克、干红辣椒2克、生姜3克、大蒜3克、香葱3克。
1、将猪血切成0.3厘米厚的块。
2、干红辣椒切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片，香葱切成寸段。
3、茶油入锅，大火烧开。
4、将猪血摆入锅中，文火煎一下，注意动一动锅把，让猪血均匀受热。
5、将猪血翻一下边，煎另一面，当猪血彻底由枣红色变成暗红色了时，就说明煎好了，在煎猪血的过程中，注意把握火候，火大了就会烧焦。
6、加食盐3克、料酒2克，开水150克，煮2分钟。加了料酒可去掉血腥气味。
7、加入生姜、大蒜、香葱，翻拌几下。
8、起锅，装入菜碗，就可以开始吃了。
猪血简单做法
主料：猪血500g、辣椒50g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1.准备2盒猪血
2.放入水中泡一下，切小块
3.辣椒切好
4.油锅中放入蒜、辣椒煸香
5.放入切好的猪血翻炒
6.放入豆瓣酱，盖上锅盖焖5分钟左右
7.加入适量的盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可
8.装盘
韭菜猪血
食材：猪血一块、大蒜几粒、生姜一小块、小米辣几个、生抽2勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、白糖一勺、盐适量、料酒少许、韭菜一把。
做法：
1、先把猪血清洗干净，切成片再切成长条。准备一把洗干净的韭菜切成长段，韭菜和猪血搭配特别好吃。
2、大蒜几粒切成片备用，再切点姜丝，小米辣切成圈。
3、调一个料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉，加入一勺白糖提鲜，少放点盐，少加点清水，搅拌均匀后备用。
4、锅内加水，凉水把猪血下锅，加入一勺盐、一勺料酒，大火煮开后焯水2分钟，撇去上面的浮沫，然后捞出来控一下水分，焯水后的猪血像豆腐一样滑嫩。
5、热锅放油，油热后放入姜丝、蒜片、小米辣炒香，倒入调好的料汁，下入焯好水的猪血。再加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，中火焖2分钟。等汤汁快收干时，加入切好的韭菜，翻炒均匀后就可以出锅了。
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