玉米面糊饼如何加工_玉米面怎么做好吃家常做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玉米面糊饼如何加工_玉米面怎么做好吃家常做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.韭菜玉米糊饼怎么做如何做好吃2.玉米面怎么做好吃家常做法大全
3.玉米面糊饼怎么做，是老北京面馆的那种(上面有韭菜、虾皮)
4.湿玉米面饼怎么做好吃
韭菜玉米糊饼怎么做如何做好吃
主料
韭菜一小把 鸡蛋一个
玉米面多半碗 白面碗底一点，玉米面的3分之一
盐一勺（2g） 温水适量
韭菜玉米糊饼的做法步骤
韭菜玉米糊饼的做法图解11. 玉米面和白面比例看图，加温水和成柔软的面团
韭菜玉米糊饼的做法图解22. 韭菜洗净切碎加鸡蛋加盐搅匀，鸡蛋只要能裹住韭菜就行
韭菜玉米糊饼的做法图解33. 锅里放油，趁不太热赶紧铺玉米面团，按扁成饼。小心烫手。等玉米面表面变白，把韭菜铺上去，盖盖闷到鸡蛋变色，装盘
小贴士
喜欢吃焦一点硬一点的火可以大点，喜欢软一点的火小点…鸡蛋是为了让韭菜固定在饼上，量不用太多，包住韭菜就可以
韭菜玉米糊饼
玉米面怎么做好吃家常做法大全
玉米糊是很常见的，对它的选择可以放心进行，吃玉米糊对身体没有任何影响，而且长期选择，在对胃部保养上有很好帮助，有很多女性在生产后，都是会选择这样食物来吃，吃玉米糊要注意，如果吃的时候胃部出现不舒服，要停止选择，那玉米糊的做法大全中，对玉米糊的做法也有一些介绍。
玉米糊的做法大全：
玉米面糊饼
材料：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法
大伙儿都知道哈，虾皮的营养非常丰富，是价廉物美的补钙佳品，它可有“钙的仓库”之称呢!
今天，咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合，让咱在吃粗粮的同时，还能补钙哦!
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
在对玉米糊的做法大全中，对玉米糊的做法认识后，制作玉米糊的时候可以选择以上方式，但是对这样佳肴制作数量上，每次也是要适量进行，过多的制作会让它很容易坏掉，尤其在夏季的时候，更是要注意这点。
玉米面糊饼怎么做，是老北京面馆的那种(上面有韭菜、虾皮)
1、玉米面糊饼
准备食材：韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。
将玉米面与面粉混合均匀，加入适量的温开水，搅拌至半湿无干粉状即可，将准备好的虾皮洗净，入锅炒香取出，韭菜洗净切成小段沥干，然后入锅炒一下，将鸡蛋、虾皮韭菜一起搅拌制成馅。在平锅入倒入油，将玉米面倒入锅内压平，然后在玉面米上面铺上蛋、虾皮韭菜馅，中火烙两分钟后转小火煨三分钟可出锅。
2、玉米面窝窝头
准备食材：玉米粉100克、糯米粉200g、白糖50克、清水适量
将玉米粉、白糖和糯米粉一起放到盆里搅拌均匀，加入清水将粉面和成团，然后醒面15分钟，再将揉好的面分成40克重的小面团，捏成小窝窝头状，放入蒸锅中，蒸锅上刷一层薄油防止粘连。大火蒸10分钟就熟了。
3、玉米面薄饼
准备食材：面粉500g、玉米粉500g、盐和油各适量
将面粉和玉米粉混和在一起，然后加入少量的食用油，加入适量的盐，然后加入适量的温开水进行调和。一边倒水，一边搅拌面粉，使成粉成团。将面粉用盖子盖好，隔空气醒面半小时，反复揉面团，用手将它分成若干的小面团，用手粘点油在面团上，然后将面团擀成薄饼，放入平底锅中以中小火煎熟即可。
4、玉米面发糕
准备食材：玉米面50g、面粉250g、葡萄干50g、酵母粉、食用油适量
将面粉调匀,用温开水搅拌至无干粉,酵母粉加清水调和静置一会,再倒入玉米面,将酵母水慢慢地加入面粉中,边加边搅拌.搅拌至较粘稠的糊状,盖上鲜膜醒面30分钟,在蒸锅上刷一层油,然后将玉米面上锅蒸,玉米面的表面撒上葡萄干,大火蒸30分钟左右即熟,切块后食用就可以了.
结语：家常玉米面的做法操作简单，四种制作方法，四种不同口感，做早餐美味，做主食增香。看到这些美味的玉面米，是不是有些心动了呢，吃腻了大米，换个口感也是很不错的，大家可以动手做做。
湿玉米面饼怎么做好吃
鸡蛋玉米面饼
材料：
鸡蛋：4个
白砂糖：100克
面粉：200克
玉米粉：150克
牛奶：250毫升
操作步骤：
1.把鸡蛋打好备用。
2.把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。
3.在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火调到中火。
4.把小圆饼烤到金黄时，就可以装盘了。
5.瞧，现在你可以吃又香又甜又有营养的鸡蛋玉米面饼了。如果能配上一盘水果和一杯牛奶，那就好了。
玉米小贴士：
玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的，纤维素含量很高，有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍，含钙量也很高。
韭菜鸡蛋玉米面饼
材料：
韭菜：250克
鸡蛋：4个
面粉：200克
玉米粉：150克
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
操作步骤：
1.韭菜洗干净，切成一公分备用。
2.鸡蛋打好备用。
3.把打好的鸡蛋和面粉、韭菜、盐、鸡精、牛奶在一起搅拌均匀。
4.在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火调到中火。
5.当面饼两面都烤到金黄时，就可以装盘了。
6.用刀切成小块，配上牛奶和水果，那可是营养丰富味道好哦。如果配上白米粥和一些小咸菜，那可就是地道的中国式营养早餐了。
韭菜小贴士：
韭菜不但吃起来口感好，还含有丰富的营养物质，具有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压，韭菜中含有大量的膳食纤维，多吃韭菜，对便秘会有明显疗效哦。
喜欢吃带有虾皮的，自己再加入虾皮就可以了。
玉米面糊饼步骤1
玉米面糊饼的做法大全
将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状
步骤2
虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段
步骤3
鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅
步骤4
平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平
步骤5
盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅
玉米面糊饼成品图
烹饪技巧
传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的，我加了少许的面粉，这样口感会细腻一些；当然，也可以掺入少量的黄豆面
玉米面糊中的用水量没有严格要求，一般来说，调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时候就可以了；也可根据个人的口味来加减用水量，水分少一些做出来的饼会脆一些，水分多一些做出来的饼会软一些
烙好的玉米糊饼最好趁热吃，放凉之后口感就没有那么好了
将虾皮先炒香后再放入，可以去腥增香哦
饮食禁忌
隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃
相关文章
