清蒸草鱼如何调料_清蒸草鱼干咸香美味怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于清蒸草鱼如何调料_清蒸草鱼干咸香美味怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清蒸草鱼的家常做法简单2.清蒸草鱼干咸香美味怎么做？
清蒸草鱼的家常做法简单
清蒸草鱼是一道非常简单的家常菜，只需几个简单的步骤，就能做出一道美味的草鱼。下面我将分享我的家常做法，让大家也能轻松地尝到美味的清蒸草鱼。
首先，我们需要将草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼的身体两侧各切上几刀，使鱼肉更易入味，同时放入葱姜片和料酒，腌制10分钟左右。
然后，将锅中的水烧开，将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，时间根据鱼的大小和厚度决定，可以用筷子插入鱼肉中，如果插入后轻易穿透说明鱼已经熟透了。
最后，将锅中的油烧热，加入蒸鱼豉油、酱油和清汤，烧至沸腾后淋到蒸好的鱼身上即可。鱼肉软嫩、肉质鲜美、清香四溢，一道美味的清蒸草鱼就大功告成了。
总之，清蒸草鱼是一道极具家常风味的美食，无需过多的调料和烹饪技巧，只要掌握好简单的做法，也能烹制出一道美味的清蒸草鱼。希望大家能够尝试一下，并体验到这道经典美食的魅力。
清蒸草鱼干咸香美味怎么做？
大家好！我是爱做 美食 的多忙小丸子！很高兴回答这个问题。冰冻的草鱼怎么好吃呢？我有办法。
第一、将草鱼拿出来解冻。
第二、将草鱼剁成小块，加入面粉抓匀（这一步是让面粉吸走鱼肉表面的杂质），后用清水洗几遍，然后沥干水分备用。
第三、找一个大一点的容器，放入鱼块、放入啤酒、姜片、小葱结、放入少许盐，用手抓匀后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半天（这一步的目的是为了鱼肉更紧实，还能更好的去腥）。
第四、拿出腌制好的鱼肉，挑出姜片和葱，倒掉多余的水份。
第五、鱼肉表面放少许淀粉（煎的时候鱼不容易散）。
第六、锅里放油，比咱们平常炒菜稍多一点，油温7成热的时候放入鱼块，煎至四面金黄捞出备用。
第七、重新起锅烧油、油热放入大蒜粒，姜片、大葱、一小块火锅底料、两勺红油豆瓣，将所有的底料炒香后加入高汤（或清水）。
第八、水烧开后加入少许盐、蚝油、白胡椒粉、生抽，放入鱼头，煮一分钟，一分钟后放入剩下的鱼块，大火烧开转小火焖煮5分钟。
第九、将煮好的鱼盛入大碗中，鱼块上放适量干辣椒段、花椒。
第十、起锅烧油、油热后泼至干辣椒和花椒上面，最后放上切好的小葱段就可以啦！
一道香喷喷的煮鱼块就做好了！感谢大家的阅读！
冰冻鱼化冰，打条，加料，盐，面粉过油炸，炸到金**，烧糖醋瓦块鱼，味道牛X，杜大师解说
冰冻的草鱼怎么做好吃呢？现在让我来告诉你们:
草鱼是我们较为常见的鱼，吃不完的草鱼我们选择冰冻起来加以保存更长的时间。你都知道哪些草鱼的做法呢?现在学习啦我给你推荐冰冻草鱼的做法步骤。
冰冻的草鱼怎么做好吃_冰冻的草鱼怎么做好吃
冰冻的草鱼怎么做：水煮草鱼
材料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~
冰冻的草鱼怎么做：清蒸草鱼中段
材料
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许
做法
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成
冰冻的草鱼怎么做：照烧草鱼
材料
健康 厨房黄金玄米油1大匙草鱼3小片酱油1大匙水3大匙米酒少许糖1/2小匙白芝麻适量
做法
1这一瓶清爽无负担的油是我的最爱，他本身就富含许多营养素，耐高温，不易起油烟，更有﹝东方橄榄油﹞的美名
2用玄米油热锅，鱼身两面稍煎一下
3下调味料慢慢收干汤汁
4起锅后，撒上白芝麻就可以罗
很高兴能回答这个问题，希望对您有所帮助！
冷冻的草鱼无论红烧清蒸，怎么烧口感都没有活鱼鲜嫩。这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质和纤维组织发生冷冻改变，包括蛋白质空间结构凝胶性和保水性的降低，蛋白含量降低，从而造成鱼肉的品质和口感下降。
推荐一个既不失口感又充满美感的做法，只是需要下点心思，烹饪嘛本身就是一门艺术，化了时间与精力，收获与满足感也会是满满的。
“菊花鱼块”
制作方法：
1. 鱼洗净切掉头尾与鱼腮。顺着鱼脊骨片下鱼肉。从鱼背方向下刀，切掉鱼腹上的大刺。
2. 把鱼肉切成大小大致一样的正方形块。把鱼肉改成十字花刀。
3. 依次切好后，加入葱姜、料酒、少许盐，抓匀腌制半小时左右。准备一些干淀粉。把鱼肉均匀地裹上一层淀粉。每一条都要裹上。
4.裹好并静置片刻，锅中烧油，5成热时下入鱼块。鱼肉浮起时捞出。
5. 原油继续加温，6成热时下入初炸好的鱼肉复炸。炸至外皮金黄酥脆时捞出控油。碗中倒入适量番茄酱，加入2汤匙白糖，3汤匙米醋，搅拌均匀。
6. 锅中油倒出，留底油，倒入搅拌均匀的番茄酱炒至起泡出香味。调入适量水淀粉勾芡，将芡汁均匀淋在鱼块上即可。
清蒸
很高兴可以回复您的问题
首先我们说说草鱼，这种鱼的刺比较少，很适合老人，小孩等，而且草鱼有很多的做法，炸啦，水煮酸菜啦等等，下面我们就一起说说吧，您说的冰冻的草鱼也是可以这样吃的，炸草鱼。
材料：冰冻草鱼或新鲜草鱼一条，鸡蛋一个，家用调料，玉米淀粉300克左右，花生油适量，下面开始制作
一，我们先把冰冻的草鱼化冻，直到鱼肉变软即可，新鲜草鱼不用管，然后我们要去除草鱼的鱼腥线，方法是在鱼鳃往下一点出用刀切开一点，鱼部中间的位置会有一条白色的线，这是我们轻轻用刀拍打鱼得背部，慢慢抽出鱼腥线就可以啦，记住鱼的两侧都有一定得抽出，不然会有土腥味，然后我们给鱼改刀就可以，一厘米左右的鱼块即可，然后把鱼头处理干净，一定把鱼头从中间切开，把鱼鳃啦，牙齿啦，脏东西清洗干净和鱼块控干水备用
二，把鱼块放到盆中，加入鸡蛋一个量大可以多加，然后加入家用调料，玉米淀粉，适量的盐，用手拌匀就可以啦让它慢慢入味
三，起锅热油等待油温五成热，慢慢试着下鱼块，记得一定小火，这样才会外酥里嫩，等带鱼块金**就可以出锅啦
还有一个吃法就是我们说的酸菜鱼，做法也很简单，我们下次给大家介绍
您好，很高兴回答您的问题呀
清蒸草鱼干，风味独特操作简单，咸香美味特下饭，我家人人都喜欢。
每年的春季，我们家都要囤积大量的鱼干，因为春季气温回暖，鱼儿由于冬天寒冷气候里长期冬眠一样的休养，一旦感觉到春天的温暖，也会迫不及待地出动，所以这时候撒网捕鱼会有很多的收获。捕获大量的鱼儿，一时半会是吃不掉的，有时会拿到菜市场卖掉，有时自己腌制起来晒成鱼干，放入冰箱冷冻，多久都不会坏。怎样腌制出来的鱼干好吃，我在前一阵的文章中有详细的讲解。
在所有的鱼干中，草鱼干是其中最好吃的一种，它的肉质紧致，呈片状，鱼刺比较粗大，不用担心会卡到，经过腌制和暴晒后，鱼肉咸香入味，有太阳晒过特有的香味，还有一种海洋中鱼儿的味道。总而言之，风味独特，咸香美味。而且清蒸操作起来又是特别简单。现在已经是四月份，农田里的活就要多起来了，把它洗净，往电饭煲上一放，回家既有香喷喷的米饭，又有一道咸香美味的蒸鱼下饭，何乐而不为呢。?
调味料：香葱一把，老姜一块，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，食用油两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺。
操作时长：20分钟。
----《操作步骤》----
1 浸泡，把草鱼干切成小块，放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了，浸泡后能把盐分去掉点，使鱼干蒸熟后不会太咸，又能清洗干净。
2 放入调料，把准备好的香葱切碎，老姜切片。鱼干洗净放入盘中，加入葱花，姜片，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，食用油两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺。
3 放入电饭煲，电饭煲中放入洗净的米，加入适量清水，放上蒸兰，蒸兰里放着草鱼盘子，盖上盖子，按煮饭键。?
4 成品图，电饭煲什么时候煮好饭，蒸鱼干就什么时候出锅。闻着浓浓的鱼香味，一下子食欲大震，原来只想吃一碗饭的绝对会多吃一碗，不信你就做一回试试看。
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