糯米如何做爆米叶子_你知道大厨们，可以把糯米做成哪些花样吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米如何做爆米叶子_你知道大厨们，可以把糯米做成哪些花样吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.糯米面焦叶子的做法2.你知道大厨们，可以把糯米做成哪些花样吗？
3.叶包糯米糍的做法大全
糯米面焦叶子的做法
糯米滋的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料： 主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
你知道大厨们，可以把糯米做成哪些花样吗？
很多人都喜欢吃爆米花，爆米花就是用玉米粒制作而成，而玉米分为甜玉米和糯玉米。这两种玉米粒都是可以做成爆米花的，口感也是差不多的，所以在做爆米花的同时提前买好玉米粒。很多人是会自己制作爆米花，其中的乐趣是非常多的，也可以吃到美味的食物。
无论是糯玉米还是甜玉米都是可以做成爆米花的，而且玉米是非常美味的食物，也比较健康，口感比较独特，不仅可以帮助人们补充能量，还能当做小零食来吃。首先需要区分糯玉米和甜玉米，会发现糯玉米是软糯香甜的，而且甜玉米是水分比较多的，更加香甜，但是玉米是一种粗粮，吃起来口感都差不多，只是品种不一样。
用玉米来制作小零食也是非常有趣的一件事情，当玉米粒经过加热之后就会变成爆米花，是非常受欢迎的，在看**的时候吃爆米花配上可乐或者是奶茶，是非常惬意的一件事情。无论是玉米还是大米，以及小米经过加热之后都会变成爆米花，因为温度比较高，而且里面没有水分，当淀粉搅合在一起就会出现这种现象。
也可以发现玉米的营养价值非常的多，里面的植物纤维素也是比较多，对于肠胃不好的人来说可以帮助肠胃更好的消化，快速的蠕动，可以治疗便秘，也能预防肠胃炎。在吃玉米的时候里面也会有一个葡萄糖的摄入，虽然里面的糖分比较多，但是可以补充一些葡萄糖纤维素，还能够帮助人们减肥抑制体内脂肪的吸收，所以对于降血脂以及降低脂肪是有非常好的效果。所以吃玉米还能够帮助人们预防冠心病以及肥胖症还能够预防胆结石减肥的人适合吃玉米，爆米花也有一样的功效。
叶包糯米糍的做法大全
你知道大厨们，可以把糯米做成哪些花样吗？
在我童年的印象里，只是糯米的年尾作法，那么就许多种。炒糯米花、糯米糖糕、糯米粉蒸排骨、糯米蓑衣圆子、糯米藕、糯米红糖糍粑、糯米京果、糯米八宝粥……
我小时候，在钟祥成长。那里并非我出生的地方，反而是父母下发的第二个地区。钟祥是一个风光秀丽的地区，风景优美，民风纯朴。家家户户倚山傍水，盖建民宅。
而我家，由于兄妹四个人比较多，因此，父母还会很早地备起年货礼盒。而糯米制成的小点心特色美食，都是我家年货礼盒中不可或缺。
炒糯米花最先把糯米洗净了，放入蒸锅里清蒸的，蒸熟后，在自然通风的地区，阴得干巴巴的，因此，又称之为阴米。把这种阴米摆好了，必须炒米花的情况下，就拿出去。在其中，先把一些洗净晒干了的河沙放到锅中炒得滚热。随后，再放进阴米，那般煮熟晾晒的阴米便会很快地膨胀起来，一颗一粒越来越白白嫩嫩。
成年人便会把他们盛下去放入一个可以将河沙漏出来的滤管里。随后，将爆米花放制冷了，放进一个密封性的食品类箱内。小朋友们想吃的时候，随时就能够抓一把放入钱包口袋里，变成孩子最喜欢的“钱包特色美食”。
糯米糖糕儿时，我们家会请做糖的老师傅，到我们家里做麻糖糕及糯米糖糕。还记得师傅们自己带着做糖糕的磨具来，爸爸会给他敬烟，倒上一杯极好的茶，聊一会儿生活中，然后就开始做起来了。
师傅们把老冰糖在锅中熬好后，赶紧的在磨具上抹上一层素油。然后把熬煮好的糖稀与爆米花、炒熟的花生碎、来过核的大枣碎这些拌在了一起。父母再取出密封性的桂花糖，撒在糯米糖糕上，哦，那糯米、花生仁、大枣、也有腊梅的甘甜味道，简直是点爆了味觉。
糯米蓑衣圆子蓑衣圆子是我家年尾大年三十与初一必不可少的一道菜。它还有一个好听名字，称为天然珍珠圆子。而蓑衣圆子就是我们武汉人地方名称。
将糯米洗净泡之后，在肉圆子外边匀称地滚上一层，放到蒸锅里煮熟。煮熟后的蓑衣圆子，晶莹透亮，不仅有着香浓的五花肉的味儿，又拥有芳香的糯米味道。入口就化，香而不腻，回味无穷许久。
糯米粉蒸排骨将洗净的糯米放到石磨盘里磨，这样子磨出去的米线味儿变香，口味更糯。将一应调料与肉翻拌了，用面盆盖紧一个小时后取下，再一片一片地裹上糯米粉。蒸的情况下，小技巧就变大。
一般来说，要不用柴火灶，要不用煤炉子来蒸，那般食物更加容易蒸烂，入口就化。一些东北人第一次吃粉蒸肉的情况下，便会说，太香了！贵州人，真的是美食专家。
糯米藕挑选野藕，特别是洪湖藕为宜。将皮刮尽，洗净，随后将泡好的五香糯米灌进孔内。野藕一般为七孔藕。再放入笼屉里边蒸，煮熟后，待服用时取下，切成片片摆放在盘里，加温就可以服用。糯米藕具备补气血、糯粉，芳香等特性。食之不油腻，营养丰富。
糍粑大家对糍粑这类食品一定不会陌生，这是人们用糯米做成的一种食品，糍粑主要流行于我国南方地区，尤其是逢年过节的时候，很多家庭都会自己做糍粑来吃，糍粑次起来的口感非常好，而且所含营养比较丰富，不同的地方流行的糍粑不一样，今天介绍的是叶包糍巴，下面来学习做法。
叶包糍粑的做法大全：
11.红糖加水烧开煮糖浆
22.取新鲜芭蕉叶若干，洗干净。锅里放水烧开焯水一遍（去掉芭蕉叶的涩味）。
33.糯米粉和面粉比例3：1，也可直接全部放糯米粉，随个人喜好。糯米粉和面粉搅拌均匀加入烧开的红糖水，然后揉成面团，最后加点花生油再揉软一遍即可。
芭蕉叶糍粑的做法图解44.最后把面团分剂量，稍加整形，用芭蕉包起来，上锅蒸25分钟就可以开锅啦！
芭蕉叶包的糍粑的做法：
11.把糯米粉提前和好，放至一定时间（看个人，因为那样蒸出来会好些）
22.把花生炒好，不放油盐
33.把花生凿碎，分别混入红糖（这个也是看个人）或者是放盐
44.把芭蕉叶洗干净凉起来（这步骤个人随意什么时候做）
55.把和好的糯米粉在弄碎再和，直到变软一些，如果太干了可以稍微加水，程度自己把握好。然后取一些搓成圆的（大小看自己）用拇指边压边转放馅包好。（如果是不放陷的就用红糖直接和那个和好的糯米粉一起和然后直接搓圆）
66.包好，在叶子上抹适量的油然后两个放一起卷起来起来
77.接下来就可以蒸了。
芭蕉叶包糍粑的传统做法
食材
芭蕉叶1斤
糯米粉2斤
花生米1斤
饭豆1，5斤
油200克
盐20克
白糖200克
方法/步骤
包糍粑的前一天到田埂把芭蕉叶从树上割回来，叶子先锅里，加水没过顶部，然后烧开。关火焖十来分钟后拿出来，再用刷子洗刷一下芭蕉叶，叶子的两面都要清洗干净。再沥干，等第二日再包糍粑。
把两三斤糯米碾成粉，如果没有条件碾碎糯米的话，可直接到超市购买一整包那种糯米粉，分量大概要两三包这样。
把饭豆煮熟，然后沥干，放进锅里边炒边碾碎，不需要加油。适当的时候加入盐和少许蒜米。盐的多少根据自己的喜好来放即可。待饭豆全部碾碎完，可盛出来等待用到包糍粑。
把花生米放锅里用小火炒熟，不放油和盐。发现花生米比较香，变色后可盛出来，放在簸箕里。然后找来滚筒把其碾压成碎块。等到花生衣已经完全脱离后，再用簸箕抖一下，就只剩下花生米了。然后加入白糖或者红糖，分量根据自己的喜好来放即可。进行搅拌，等待用来包糍粑。
把刚才准备好的糯米粉放在盆里，放少量的开水，边揉边放水。然后搅拌。待弄成团后，面粉团软硬适中后，就可以不用加水了。此时糯米粉不要全部放完，需要留一点拿来包糍粑的时候用。
前期的准备工作都做好后，就开始包糍粑了。把糯米团分成一小块一小块，然后搓一下成圆球，再用灵巧的手指一边转圈一边用小力按压，像做饺子皮那样，做成一个圈后，把饭豆馅或者花生馅放进去。然后把馅包裹好，像一个比较大的饺子那样。
糍粑包好之后，找来之前已经洗净、沥干了的芭蕉叶，在芭蕉叶上涂上一层油，然后把糍粑放进去，若是叶子小，可放一个糍粑，若是叶子大，可在叶子的两端各放一个糍粑。用手把芭蕉叶卷起来，卷到一圈多一点，就用手撕掉叶子。一个完整的糍粑就这样做成了。
糍粑包完后，用一个大蒸锅装起来，锅底部放少许水。大火烧起来。待水烧开二十分钟后，就可以熄火。这样糍粑就算是蒸熟了。此时拿出来后打开，尝一口，果真是糯糯的、香香的、口感非常的好。
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