如何自制黑芝麻片_自制黑芝麻糊的做法是怎么样的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制黑芝麻片_自制黑芝麻糊的做法是怎么样的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制黑芝麻糊配料表2.自制黑芝麻糊的做法是怎么样的
3.怎么自制芝麻糊的做法
4.家庭自制黑芝麻丸简易 如何自制黑芝麻丸？
自制黑芝麻糊配料表
自制黑芝麻糊的配料有熟黑芝麻200g、熟糯米粉150g、冰糖粉75g。?
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的，如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。吃的时候先用少量温开水调均，然后边搅拌边冲沸水，这样芝麻糊不会结块。一碗芝麻糊差不多有大半碗白饭热量那么高，一星期食三次就够。
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
关于芝麻的介绍
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。
芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，也是很好的肥料。
自制黑芝麻糊的做法是怎么样的
1、材料：面粉、黑芝麻（比例按1：1），少量核桃仁，糖（按自己口味放），黄油200克。
2、黑芝麻洗净，这个东西很脏，土很多，所以要多洗两次，沥干。用小火炒熟（不能用大火），炒熟的标准就是飘出芝麻香了，用碾子碾碎。
3、面粉也用小火炒熟，炒时用铲子把面碾一下，这样颗粒均匀，炒熟的标准就是面发黄了，也发出香味了。
4、黄油在室温下成油状，倒入炒熟的面粉中，仔细拌均，同样也把面粉碾均。
5、核桃仁碾碎。
6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖，拌均后就成了，装入密封罐可以放上至少两个星期。
冲调时，用烧开的牛奶调，无比香滑。
怎么自制芝麻糊的做法
芝麻糊是我们经常食用的东西，大家对它都很熟悉。芝麻糊最简单的方法就是用热水直接冲泡食用。你知道芝麻糊还有其他的吃法吗？
做法一：
食材：芝麻、糯米粉
步骤：1、将生芝麻淘洗干净，放到筛网中晾干水分。
2、放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，炒熟即可。
3、将炒好的芝麻1把和半碗水，放入搅拌器中打成浆。
4、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖。
5、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，晾凉即可食用。
做法二：食材：黑芝麻、米饭、
步骤：1、将黑芝麻炒熟。
2、将炒好的芝麻抓一把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度 。
4、烧开后煮浓稠就可以了。
做法三：
食材：芝麻、炒米
步骤：1、将米淘洗干净控净水分放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金** 。
2、将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和黑芝麻的放入豆浆机中，放入水到水水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
如何挑选芝麻：
1、良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。
2、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的;如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。
3、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
4、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
家庭自制黑芝麻丸简易 如何自制黑芝麻丸？
用料 ?
黑芝麻 200g
白糯米 125g
大红枣 5，6颗
老冰糖 3,4块
简单易学的自制黑芝麻糊的做法 ?
第一步当然是备料，全家福
芝麻要稍微洗一下，洗的时候用筛子，最好那种过滤豆浆的，或者纱布做的袋子
滤掉水分放进锅子中小火炒干炒香，不要炒过头，不然焦了就会口感苦
把红枣去核撕碎，糯米和黑芝麻一起倒进搅拌机，加水到容器三分之二左右，水少了可以打一会儿再加点
打一分钟左右，即可
倒在筛子里面用一把调羹画Z字慢慢帮助把芝麻水滤到下面的碗里
下面的就是芝麻水
滤完的渣可以再加一次水再重复一次上面的过滤步骤
这就是滤下的芝麻水
我的做法是倒进锅子时再用滤网滤一下，这样锅子里的芝麻水更纯
小火慢慢煮，加上老冰糖，冰糖根据个人喜好多放少放都行，直至煮至粘稠细腻为止
好啦，家庭版黑芝麻糊完成了，口感细腻度不输藕粉
1、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。
2、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。
3、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。
4、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。
5、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。
6、做好的芝麻丸，我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来，做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。
相关文章
