开边蒜蓉虾如何开边_切虾的时候怎么样开边
大家好！今天让小编来大家介绍下关于开边蒜蓉虾如何开边_切虾的时候怎么样开边的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒜蓉开边虾的做法 怎么做才好吃2.切虾的时候怎么样开边
3.蒜茸开边虾的做法，蒜茸开边虾怎么做好吃
蒜蓉开边虾的做法 怎么做才好吃
食材用料：
基围虾适量
油适量
蒜瓣适量
香葱适量
菜谱做法：
1.把基围虾背面剪开，去掉虾线
2.用刀把虾拍一下
3.放在盘子里拼好
4.锅中倒油
5.倒入切好的蒜泥
6.加入料酒
7.加入生抽
8.加入适量的盐
9.把爆香的蒜泥倒到虾背上
10.锅中放水，放入蒸屉
11.把盘子放进去
12.盖上锅盖大火蒸，蒸十分钟左右
13.撒上葱叶
14.出锅
切虾的时候怎么样开边
蒜蓉开边蒸虾的用料
大对虾 约半斤大蒜 一头粉丝 一把小葱 适量盐、油、酱油 各适量
蒜蓉开边蒸虾的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
活蹦乱跳的对虾买回来后先放冷藏柜半个小时以上，低温会使它们昏古气但是又不失鲜度，就可以任人宰割了。拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
让虾侧躺在案板上，尽量躬起它的身子，从背后下刀剖开到只有肚皮那层壳还连着，挑出肠子。其实不挑也无所谓，平时吃白灼虾什么的也是囫囵吃下去的。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
有的人会把虾头去掉，这在我看来是不可容忍的，东南亚人搞不好都会哭：朋友，听说过虾头油炒饭吗？这道菜至少有50%的精华在于吸饱了虾头油的粉丝。所以，虾头不仅不要去掉，还要把虾头剖开以便油被充分地蒸出来。不要在挑肠子之前剖，你懂的。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
摆在泡发好的粉丝上面。粉丝剪两下，吃起来方便。不必用这种会让尾巴翘起来的盘子，大大的平盘子好了。我是因为再大的话蒸锅放不下了。
蒜茸开边虾的做法，蒜茸开边虾怎么做好吃
1、把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边，家里面要准备锋利点小刀。
2、把蒜蓉、葱花?、姜?切备好。
3、锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。
4、把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20秒。
5、搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面。
6、水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成啦。
主料
虾400克
辅料
盐适量 凉白开适量
油适量 蒜蓉适量
味精适量 香葱适量
蒜蓉开边虾的做法步骤
1.?虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.?炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.?炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.?将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.?把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；
6.?在开边虾上散上香葱装饰即可。
小贴士
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂；治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。
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