牛排如何炖_牛排怎么炖好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛排如何炖_牛排怎么炖好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牛排炖汤怎么炖好吃2.牛排怎么炖好吃又简单
3.牛排怎么炖才好吃
4.炖牛排的做法，炖牛排怎么做好吃，炖牛排的家常做法
牛排炖汤怎么炖好吃
准备材料：牛排骨800克、胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜适量、生抽2勺、盐适量。牛排骨焯水洗净后炖至八成熟，西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成小块，葱姜切片。西红柿炒出汤汁，加入生抽调色，倒入砂锅中，加水煮开。
牛排炖汤的方法：
1、准备材料：牛排骨800克、胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜适量、生抽2勺、盐适量。
2、牛排骨提前焯水，洗净后炖至八成熟，西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大小相等的小块，葱姜切片。
3、西红柿用炒锅炒出汤汁，加2勺生抽调色，然后倒入砂锅中，加水或者牛骨汤煮开。
4、放入牛排骨煮15分钟。
5、另起锅放少许油，将土豆、胡萝卜煸炒出水汽，放入砂锅中一起炖。
6、等土豆快熟时放入洋葱、芹菜，加适量盐再炖3分钟左右即可。
牛排怎么炖好吃又简单
使用牛排来进行炖汤的话，味道是非常香的，并且里面含有丰富的营养物质，适合气虚的朋友饮用。牛排炖汤的做法不难，需要把控好炖的时间即可，调料上需要下酒和姜片，因为牛排中会有些许的腥味和膻味。
牛排汤的做法：
食材和调料：
牛蒡1根牛排骨500克姜4片红枣4颗米酒(其他白酒也行)2汤匙水适量盐适量
做法：
一、牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用
二、牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化
三、牛排入锅加入足够的水，放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时
四、半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟
五、最后消气后打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可
小贴士：
牛排营养成分：
·热量(1351.71千卡)·蛋白质(149.29克)·脂肪(26.17克)·碳水化合物(142.16克)·膳食纤维(1.87克)·维生素A(371.30微克)·胡萝卜素(1.80微克)·硫胺素(0.60毫克)·核黄素(1.29毫克)·尼克酸(39.90毫克)·维生素E(10.15毫克)·钙(188.94毫克)·磷(1659.66毫克)·钠(2492.49毫克)·镁(235.42毫克)·铁(30.06毫克)·锌(38.24毫克)·硒(27.98微克)·铜(1.41毫克)·锰(1.43毫克)·钾(1163.18毫克)·碘(42.25微克)·胆固醇(315.00毫克)
牛排怎么炖才好吃
主料
牛排
500克
辅料
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.将牛排洗净后放入高压锅中，放入没过牛排的水
2.放入老抽
3.放入料酒
4.放入盐和味精以及干红辣椒，盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火，放气后即可装盘
5.接下来就是享用美味了
炖牛排的做法，炖牛排怎么做好吃，炖牛排的家常做法
炖牛排骨的做法如下：
用料：牛排骨1500克、胡萝卜2根、姜片6-7片、八角2个、香叶2片、小茴香5g、孜然3g、干辣椒（可选）5-6个、啤酒3听、蚝油1勺、生抽4勺、老抽1勺、米酒/料酒2-3勺、盐5克、糖10克、白胡椒粉1勺。
1、牛排骨切成小块，土豆和萝卜切滚刀块。
2、排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净备用。
3、热油爆香所有香料，如果喜欢辣味可以放干辣椒。
4、倒入牛排骨，白胡椒粉，一勺盐，一勺糖，翻炒出香味。
5、倒入蚝油，生抽，老抽，米酒翻炒上色。
6、倒入啤酒。
7、大火煮开后转中火，盖盖子煮40分钟。
8、四十分钟后加入土豆，胡萝卜，少量开水，继续盖盖子煮20分钟左右，土豆和胡萝卜软烂即可。
用料 ?
牛排 500克
八角 2个
桂皮 适量
香叶 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
海天蚝油 适量
秘制炖牛排的做法 ?
牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。
准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。
准备一个锅，放入牛排，清水（没过牛排），豆瓣酱，生抽（建议用味事达），蚝油，料酒，盐，八角，桂皮，干辣椒。
我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快。
出锅前放入少量味精（可不放），装盘
实际牛排的颜色比的偏红偏深，家里灯光一照拍出来就没那么红艳了
小贴士
1.豆瓣酱是这道菜的精髓，必须放，但是用普通的豆瓣酱即可，无需郫县豆瓣酱。
2.此方法就是简单的家常牛排做法，少油，少调料，比较健康。
3.也可以用这个牛排煮面，就变成了面馆里的牛排面，味道一模一样~
4.可以用这个菜谱做牛肉，方法一样。
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