如何自制炖蛋_如何做板栗炖蛋
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制炖蛋_如何做板栗炖蛋的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做牛奶炖蛋？2.如何做板栗炖蛋
如何做牛奶炖蛋？
牛奶炖蛋作料鲜奶2／3 杯 白砂糖1 汤匙满（多少随意）大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿油2 滴做法：慢煮法1、1／2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1／3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10％火力）热20 分钟。加热中途将碗移位180 度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。做法：快煮法1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 汤匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火（30％火力）热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。
如何做板栗炖蛋
主料
鸡蛋3个
温水一碗半
辅料油适量
盐适量
肉松适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉松鸡蛋羹的做法步骤
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1
鸡蛋三个打入小盆里
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2
充分打散
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3
加入一碗半温水，搅匀，再加入调料匙多半匙盐
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4
搅拌至盐融化
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5
去除表面浮沫
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6
另取一大点的碗，倒一点熟豆油
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7
将搅拌好的蛋液过滤到碗里
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8
盖上保鲜膜，入沸水锅里，蒸10分钟出锅
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9
蒸好的蛋羹取出
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撒一点葱花
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11
再加上自制的肉松，开吃吧。
前言
前几天做了核桃炖蛋，觉得很好吃，而且又有营养。想想如果想营养更全面，就不能天天吃同样的菜，于是，我就将核桃换成了板栗。因为栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：板栗适量、盐适量、红糖适量
板栗炖蛋
1
准备好食材
2
鸡蛋打破
3
将鸡蛋搅拌均匀
4
准备好红糖水
5
红糖水倒入蛋液中
6
搅拌均匀
7
去掉浮在上面的泡泡
8
放入锅中蒸5分钟
9
板栗提前蒸好再去壳弄碎
10
倒入蒸了5分钟的蛋中再蒸5分钟即可
小贴士
板栗用熟的
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