如何用电饼铛炒花生米_电饼铛菜谱

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电饼铛炒花生米_电饼铛菜谱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

吃过花生辣椒酱的人都会回味:辣椒香、果仁香，吃了就停不下来！我也如此，对花生辣椒酱情有独钟，经常在家里自己做，我做的可是家里祖传的哦。

花腰妹家的山坡地里最适合种植的就是花生和辣椒，不用刻意管护，每年都要收好多的干花生和干辣椒，可供一家人一年四季享用。我们家做花生辣椒酱的原材料主要就是干花生和干辣椒了。

一是香辣花生酱。原材料:干辣椒、干花生、盐巴、花椒。用2斤左右的干辣椒，去掉椒把，用剪刀把辣椒剪成小段，放入大铁锅中焙炒香备用。然后用半斤左右的花生炒熟去皮，注意不要炒黑也不要炒糊掉，不然做出酱来会有苦味。

把炒好的辣椒和花生乘脆热时候一起倒入石臼里舂碎，不要太细，随后再入锅放油翻炒，根据个人口味加入适量的盐巴和花椒，等晾后就可以装瓶了。这样做出来的花生辣椒酱，原料简单，做法也简单，味道就是食物本味，没有多余香料味道，又香又辣，可做下饭菜，也可做各种菜品配料。

二 是香甜花生辣椒酱。原材料:干花生、辣椒面、面酱、酱油、白糖。先把花生炒熟炒香后去皮舂细，舀出备用，然后锅里放油，倒入辣椒面、花生末、加入少量面酱快速翻炒，防止糊锅，随后倒入酱油，加入适量白糖一起煮。

等水头稍微收干即可出锅，如果嫌盐巴不够可以适当加点，爱吃麻味的也可以适量加入点花椒。这种方法做出来的花生辣椒酱香甜可口，最适合做凉拌菜或者吃米线、面条，我们常用来作为酸萝卜、腌黄瓜的蘸水作料，非常好吃！这种辣酱因为水分重，常温下不宜放太长，最好放置冰箱或者现做现吃。

如果你对花生辣椒酱感兴趣，不妨试试以上做法，希望我的方法能帮到你哦！

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

其实做出来的还是辣椒酱。

另外可以在再准备点白芝麻。

秘制辣椒油。

我自己在家经常做辣椒酱，每年都会做上两罐，同时也做点肉酱，不是一般的好吃，吃什么都得带着辣椒酱或者肉酱。

今天既然问到了我的强项，我就跟大家分享一下，香喷喷火辣辣的辣椒酱。

秘制辣椒油。

1.食材:大葱，洋葱，辣椒粉，花生，白芝麻，花椒，干红辣椒，盐。

2.花生洗干净，沥干水分，或者用厨房纸擦一下。白芝麻尽量买免洗的，辣椒粉倒入碗里。

3.锅烧干，无水无油，倒入白芝麻，一直开小火，煸炒至变色，有香味，就可以倒出。锅再次烧干，倒入干辣椒，花椒，小火翻炒，能听到声音，说明已经炒干了，放到案板上用刀先压碎，再切碎，或者直接用打碎机打碎，备用。

4.锅里加油，凉油放入花生，小火炸至金**，捞出，备用。

5.锅里的底油，烧热，放入切段的葱，切块的洋葱，花椒，干辣椒，炸到变色，全都捞出，留底油。

6.白芝麻倒入辣椒粉里，花生切碎，适量的盐，倒入辣椒粉里，花椒粉和干辣椒粉加入，搅拌均匀。

7.如果油凉了，在加热一下，油热了之后，分两次倒入辣椒粉里，搅拌均匀，就可以了，整栋楼里都是辣椒油的香味。

闻着香味，都忍不住想吃。

葱段，洋葱，花椒，干辣椒主要是增加辣椒油的香味。炒干的花椒和干辣椒用刀切过之后，即使还是颗粒状，但是吃的时候完全没有辣味，特别香。

遗憾的是前几天我刚做过辣椒油，现在都装瓶了，没有拍照片，按照我这个做法，炸出来的辣椒油肯定特别好吃。

一次能做一碗，每天都能吃。

求关注，求转发，求点赞。

在农村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

上学时，总会为了省点钱，买瓶辣椒酱，就着辣椒酱一顿两个馒头，一吃就是一个星期。那是馒头、辣椒酱真香，真好吃。现在想想后悔当初自己没自制花生辣椒酱。那如何自己制作可口的花生酱呢？

花生要洗好干净，放在菜筐晾干，数量不要太多100-150克；辣椒要选择干红辣椒，利用辣椒机磨成辣椒粉；豆油适量，盐适量，香油少许，芝麻适量。

先将花生放在油锅里炸，豆油量（花生油）为平时的三倍左右，油炸好花生盛出来放在一旁冷凉。芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可，切好的葱花放在油锅中，加上一些材料，将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中。花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎，与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不断搅拌，然后添加适量香油，花生辣椒酱就做好了。

当然，我们可以根据自己的爱好和口感，制作不同的花生辣椒酱。有喜欢吃肉的，可以提前准备好牛肉或猪肉，切成肉末，放在油锅炒熟后加入辣椒酱。或者其他食材都不用，只做花生辣椒酱也可以。

所以，在农村还是有很多好吃的 美食 的，自制花生辣椒酱就是一种，只要你细心操作，一定能做出喜爱的花生辣椒酱的。

热爱生活，热爱交流，欢迎评论留言，欢迎关注交流。

花生辣椒酱您不妨试试这样做，超级的下饭；

红椒、黄豆、花生米、姜、芝麻、黄豆酱、花椒粉、盐、糖、白酒、味精

1；新鲜红椒去蒂洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮，鲜红椒剁碎，姜剁碎

2；芝麻放碗中，锅中倒油烧热倒入芝麻碗中

3；锅底留底油放入切好的姜末炒出香味

4；放入辣椒碎黄豆酱翻炒

5；倒入煮好的黄豆和花生米，放入花椒粉，盐，糖，少许白酒和浇过油的芝麻翻炒

6；最后味精调味，晾凉即可

无辣不欢的我看到这个问题简直了，必须要给你安利这款自制辣椒酱，爽到爆！

主料：干红辣椒、鲜红辣椒、花生，他们的比例是1:2:3、牛肉丝

辅料：蒜末、糖、盐、花椒、八角

操作步骤来了：

这个辣椒酱装瓶之后放一天等各种味道都融合在一起之后，那吃起来才叫一个爽爆，偶尔吃到一根牛肉丝那兼职就像寻宝发现了宝藏一样，花生碎的香味加上辣椒的香味，绝对比平时多吃一碗饭。

如果您还有更好的做法，欢迎评论区里留下，咱们一起交流.

花生辣椒酱，这是农村餐桌上经常出现的一道下饭菜，好吃而且实惠。下面悠然把平日里制作花生辣椒酱的两种做法告诉大家。

第一种做法是:

首先要把准备好的花生油炸，花生最好凉油入锅，炸好后凉透，用蒜臼子捣成细碎。

然后把辣椒油炸，也用蒜臼子捣细，把辣椒碎和花生碎放在容器里，加凉开水搅拌。

这是第一种花生辣椒酱的做法。

第二种做法是:

锅中倒油，把花椒大料放入提味，捞出花椒大料之后，把辣椒和花生炸熟，以前是用小石磨把炸熟的辣椒和花生磨细，现在都改料理机打碎。

把炸完花生的油里加入蒜泥，姜泥，要勤搅拌，防止糊锅，然后加入花生碎，辣椒碎，搅拌均匀后进行调味，可以放点糖，味极鲜。

如此做完的花生辣椒酱口味更好，而且储存时间也长些。

秋天到了，红红的辣椒那么耀眼，花生的香气透过地面。这是制作花生辣椒酱的好时间。那么怎样自制花生辣的酱呢？今天山村梅花把自己的制作经验分享给大家。

第一，是要选好材料，备好料。 辣椒要选择那种朝天椒，因为它辣劲足，颜色鲜红，让人一看就有食欲。花生要选择没生芽的，没有发霉的，这种花生做出来香味正，口味纯。大蒜扒皮洗净，为了调味。 先把辣椒和大蒜切成未，或剁成末，放在碗里备用。

第二，制作的步骤 。（1）把锅里倒入油，待油烧开后倒入盛辣椒的碗里。注意油要没过辣椒，这才能把辣椒都炸好。再往锅见加点油，油烧到七八成开，把花生米倒入锅内翻炒，看到花生米开始变色，马上倒出，别等炒的发黑，既不好看，又影响口感。（2）等花生米凉透后，用蒜臼子或料理机把花生米研成未。然后把炸好的辣椒和研好的花生和在一块绞拌均匀，绞拌的同时加入适量的盐。（3）最后装瓶封口，放入冰箱。随时吃随时拿就行了。至于辣椒和花生的比例，一般是一比四，当然根据自己吃辣的程度，自己调整。

花生辣椒酱好吃，下饭，但要注意：孕妇不能食用，有甲亢的人和神经性皮炎的人不能食用。

在我们很小的时候就特别喜欢吃辣椒，尤其是馒头刚蒸出来的时候，这个时候吃着热馒头在蘸一点辣椒油那滋味别提有多爽了，现在想起来还是流口水，简直是没有辣椒不欢，没有辣椒不成饭，现在不敢吃辣椒了，每次吃辣椒都上火，别的我不多说了，花生辣椒酱是该怎么做呢？下面是我个人的看法。

材料：炒熟花生，辣椒，花椒，食用油，食言等。（根据大家不同的口味，自己也可以适当的调整。）

准备：在做辣椒酱的时候，我们准备的是炒熟的花生。另外花椒和辣椒都要被烘干，并且将熟花生捣碎。

过程：我们将这些准备的东西有多种原料，配上一些材料之后倒入锅中加入原料，等到锅热之后加入食用油，在锅里面进行翻炒，知道你认为快熟的时候，或者是辣椒的味道已经炒出来的时候慢慢的再加入清水，然后盖上锅盖等到所有的东西变成一种粘稠状，就像我们以前吃的酱豆一样，这个时候再把它弄到碗中，等到凉以后放入到瓶子中。

注意：

①瓶子：瓶子之前要洗过最好是消过毒的，晾干之后用。

②在使用的过程当中，尽量用新筷子来挖取，因为有其他的筷子带有细菌有可能会把酱弄坏。

题主这个问题深深的刺激了我的嘴巴和痔疮！谢特！

原谅我的反应很强烈！因为这个确实是我们农村的一大下饭神酱！

刚巧明天歇着，今下午回来老家了，这个问题刚咨询了一下老妈，是的，不是我们熟知的“老干妈”！

在我们这农村秋季有两大自制下饭神酱：韭花和花生辣椒酱！

韭花就是用韭菜的花骨朵做的。这里不细说。

主要讲辣椒酱！

红辣椒用那种菜市场常见的个头很大的辣椒，一般农村会用快到辣椒生长末期的小辣椒腌制咸菜，剩下的有些熟的过头的发黄甚至发红的辣椒做辣椒酱！

具体做法就是把辣椒和花生放在石碾上碾碎，然后加入甜面酱、盐、少许白糖和味精！当然这个可以在碾的过程中加一些，或者直接碾完了再统一加都可以，根据口味的轻重按量添加就可以！

这个是很简单的做法，但确实很好吃，一顿饭得多吃一个馒头！

这个不多说了，辣椒属于刺激性吃食，一般为多种病恙的禁忌，尤其现代人普遍肠胃功能不好，消化道疾病增多，而且最要命的是“十人九痣”，尤其是患有痔疮的病友，这东西简直是食之不能，弃之不忍啊！

不知道孟子先生是不是在贪吃辣椒酱的情况下做的鱼和熊掌的论述！

九月，正是收获的季节，鲜花生刚好收回家了，自家菜园里的辣椒，这个时节也正是鲜红成熟的时候。自己种的花生和辣椒，什么都是现成的，都是新鲜的，只要动动手，就可以做出味道纯正的辣椒酱。

因为花生本身就自带香味儿，所以也就不必要再放花生油了。我们家做辣椒酱的步骤如下：先捡了无芽无虫害的花生米，在电饼铛里炒熟。之所以用电饼铛炒花生，当然是因为炒菜的铁锅容易炒糊，一旦把握不好火候糊了，就会有苦味儿，而电饼铛不会出现糊了的问题。花生炒好以后，放到盘子里凉着，等到凉透了，再捣碎捣细备用。

返回头来再整理辣椒：将摘回家的辣椒洗净，然后放锅里添适量的水煮开，水的多少要根据花生米的数量添加。为了让辣椒的辣味儿浸在水里，可以小火多煮一会儿再关火。等到煮的辣椒完全凉透，捞出水里的辣椒，用刀剁到细碎成泥。

最后，将捣碎的花生和剁细的辣椒泥，还有煮辣椒的水，外加盐和各种佐料，最好再加点儿切的细细的香菜，一起用筷子拌均匀便可。此时，低头闻一闻自己亲手做的辣椒酱，绝对的色香味俱佳。

电饼铛菜谱

问题一：电饼铛怎么用 如果是上下都加热的电饼铛，接电后打开开关，开关的指示灯亮，大概2分钟后已经挺热了，然后打开盖子，稍微倒一点油，比平时在普通锅里烙饼用的又要少，因为电饼铛不沾锅。然后盖上盖子等半分钟就可以烙饼了。根据不同的饼，烙制时间不同，糊塌子等2分钟，馅饼类4分钟，饼成熟的标志就是从饼铛缝隙冒出的气减少了。勤快的话可以在烙制到一半时翻个个，懒得话就不翻个也行~~

不过你还是要看看饼铛的说明书，两相结合着才能做出成功的饼啊~

问题二：电饼铛如何使用 电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！

问题三：电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用 电饼铛玉米饼

1. 猪肉剁碎加调味品腌制好，事先腌制好是为了肉更入味，更好吃。

2. 把玉米剥下来，这个在菜市场买时老板会帮你剥的，或者直接买剥好的，自己剥也不麻烦。

3. 鸡蛋和面粉拌匀调成糊，喜欢甜的加点糖，喜欢咸的加点盐。

4. 把猪肉、玉米放进去拌匀。

5. 电饼铛预热、刷油，把食材倒进去摊平，加热八分钟。

6. 装盘。还可以用相同的方法制作胡萝卜饼、南瓜饼，我觉得这个玉米饼比胡萝卜饼、南瓜饼要好吃。

电饼档锅贴的做法步骤

1. 和面啦，，，和面后放置醒30分钟

2. 猪肉剁碎

3. 这是西芹，剁碎，记得蔬菜类要挤出多余水分，遥想我第一次包饺子和馅，也没人告诉我，硬生生的和成稀浆糊，往事不堪回首

4. 葱姜蒜剁碎后和猪肉，西芹混合，加入酱油，盐等作料

5. 自己擀的皮，自我感觉良好

6. 分装好，两边沾点水，捏上，只捏两边，另两边的空着的，忘记拍照了，大家意会

7. 上电饼档，有个锅贴选项，预热后，刷油，tulaoshi在底层铺了层鸡蛋液，甚是美味。这是最后一锅，有点挤了。

『葱花鸡蛋饼』利仁电饼铛试用的做法步骤

1. 面粉、鸡蛋、葱

2. 葱花

3. 两个鸡蛋加酱油搅匀

4. 面粉加水搅拌成糊

5. 加入鸡蛋和葱花

6. 搅匀

7. 电饼铛预热后，放搅好的糊

8. 注意翻面

9. 3-4分钟就完成啦～！

问题四：利仁电饼铛使用方法 上下加热开关要同时打开。下盘是播档，上盘是按键。 烙饼讲究三翻六转，翻动更均匀。 合格的家电是不会漏电的。

问题五：电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用 电饼铛食谱（各式饼的做法）勇敢的毛毛虫

电饼铛食谱（一）

薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟

大饼．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟

煎鱼．油焖大虾 5--6分钟

烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟

家常鸡蛋葱油饼的做法

原料：鸡蛋二只，面粉三条匙

调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料

准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.

做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

葱油饼的做法

材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

做法：

1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。

（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）

4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意：

1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。

2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法

主料：肉馅，饺子皮(可买成品)

辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉

制作过程：

1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；

2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！

6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；

小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．

电饼铛－－比萨饼的做法

用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．

准备:

1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,

3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．

4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)

5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．

操作：

1)电饼铛通电,两面都刷层油．

2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．

3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．

4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！

电饼铛--玉米饼的做法

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸......>>

问题六：电饼铛怎么使用 家用还是商用的，

家用的通上电就行了，自己会控温度，每次烹饪时等指示灯自然熄灭就可以烹饪了，灯灭说明温度达到了．

如是商用的按要求调好上下火温度，打开电源，等温郸达到设定值时就可以烹饪了

问题七：利仁电饼铛怎么用啊？ 利仁2018D尊贵型带圈的电饼铛；采用悬浮可展平结构，自动恒温控制，上下加热盘独立温度控制，可单独使用上盘或下盘进行烤制，上盘接油盒采用具有三重功效的锁闭圈设计，可有效锁住温度、锁住水分、锁住油滴，使 烙出来的食物更加松软，用时更短、更节能接通电源后，打开上下盘开关，上盘加温指示灯亮，上盘开始加温，下盘绿色电源指示灯和红色预热指示灯同时亮，饼铛进入预热状态，所有按键均不能设置，出厂时设定预热时间为五分钟，到达设定时间自动报警提示，预热指示灯变为绿色，此时即可对应菜单进行设置。放入需要烤制的食品，按一下菜单键即进入相对应的工作时间。到达设定时间后，发出报警声。也可单独使用上盘或下盘进行烤制，单独使用上盘时，关闭下盘开关，下盘不通电，菜单不起作用。

一、第一次使用悬浮式电饼铛时，先用蘸温水的湿毛巾把上下两个烤盘表面擦干净，然后均匀的抹上少量的食用油，通常我们这里是买一块略带肥油的猪肉（本来做馅饼什么的需要买肉的嘛，只要稍带一点肥油的就可以啦）用固体肥油抹，这样抹的时候方法简单操作方便；

二、擦完油后，现在接通电源，打开电源开关，电饼铛开始预热，这时加温的指示灯亮功当温度达到设定值时加温指示灯灭；

三、这时打开铛盖，放入将要制作的食品，你把太硬和太软的面和水的量取中间值调整，初次做饼不要搞太大。注意尽量不要挨边，要不然就连成串串啦！然后盖好，参照食品加工表开始计时，有经验的也可以自己掌握时间啦！加工不同的食品请合理调配好制作的时间；

四、如何做发面饼

主料：面粉 [1]　辅料：发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水　1. 面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀，醒发20分钟。　2. 醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。　3. 锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。

发面饼的做法，怎样做发面饼最好吃

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并不难，大家看好啦。 做发面饼第一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。　发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。 所有可以烤、烙、煎的食物都可以轻松搞定哦。

问题八：电饼铛怎么使用，电饼铛有哪些功能 直接插电就可以用了，热度了会自动断电的，

你也可以随时看看东西熟了就可以拿出了了，

问题九：怎样用电饼铛做简单的又快的小吃 在第一次使用电饼铛制作美食的时候，需要大家使用湿布将发热盘擦干净然后涂上少量食用油。插上电源打开开关，就可以开始制作一次空前美味了，如果你还认为电饼铛只可以做饼那就out了，色泽金黄香味四溢的煎饺、脆脆的千层饼、流行于大街小巷的特板烧都是可以使用电饼铛制作的最IN的美食哦，俗话说民以食为天，热爱美食的朋友和我一起进入电饼铛美食世界吧。

主厨：夏茜(媒体工作者)

准备适量的胡萝卜、洋葱、青椒、香菇和鸡蛋。

将这些食材切成碎末。

取一小碗面，打入两颗鸡蛋，加适量冷水或温水搅散。

把加工好的原料与面粉鸡蛋搅拌成糊状，加入少许盐。

把电饼铛上下面都加热，上下都刷上少许油，舀一勺面糊，摊匀铺开，盖上盖子，一两分钟后翻一下。

想吃软饼的话，可以多翻几下，最多二三分钟，一张香喷喷的鸡蛋饼就做成了。

主厨：石头(公司员工)

将锅贴馅儿 (鸡蛋、韭菜、粉条)包入面皮内捏成月牙形面坯。

打开电饼铛，上下刷上油，然后将锅贴放入锅中煎5分钟。

加适量面粉水

(两平茶匙的面粉与120ml的水搅匀)倒入锅贴之间的缝隙里，合上电饼铛盖，继续煎10分钟左右即可。

一盘有模有样的锅贴就做好了。爱吃辣椒的人，还可以准备一小碟辣酱蘸着吃，味道好极了!

主厨：梅子(文员)

先将发面团擀成圆饼，抹上油，从中切一刀，撒上提前拌好的牛肉馅。

然后将四分之一折叠。

再按顺时针方向对折成层层夹肉的饼坯。

电饼铛加热后，加入少许食用油，放入肉饼。

将面饼两面分别烙4分钟即可。

做好的肉饼就像千层饼一样，每层都是松软味浓的。

梅子推荐：用同样方法还可以将肉馅换成鲜桃馅，提前在圆饼上抹些蜂蜜，但不宜太多，多了容易汁水外流会糊锅，两面分别也烫4分钟即可。隆重推荐此款桃块馅饼，微甜不腻，层层水果味。

主厨：伟宏(公务员)

准备一条大约一斤半左右的鱼，洗净，从鱼头到鱼尾顺鱼肚皮剖开并展开，然后在鱼身上切几刀。

再将葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、干红辣椒、孜然等调料塞在平铺开的鱼肚内。

然后将鱼身翻转过来，用同样的调料抹匀，将鱼腌制20-30分钟。

将电饼铛上下刷上油，下边多加些油，等油热了，放入腌好的鱼，然后盖上盖子，5分钟即熟。

如何炒花生更好吃

电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用

电饼铛食谱（各式饼的做法）勇敢的毛毛虫电饼铛食谱（一）薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟煎鱼.油焖大虾 5--6分钟烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料：鸡蛋二只，面粉三条匙调料：盐，味精，葱花，火腿（不喜欢吃火腿的可以不加），调料准备：火腿肠切成小碎块，鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料，用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法：把电饼铛预热后倒入食用油，加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

葱油饼的做法材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉，冷水半杯做法：1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）4、先把电饼铛预热后倒入食用油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定，两面煎黄即可。

注意：1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法主料：肉馅，饺子皮（可买成品）辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉制作过程：1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；5、先把电饼铛预热后倒入食用油，将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5-8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；小提示：第一次因为没有操作经验，怕不熟，煎时间有8分钟吧，结果锅贴有点硬了，4分多钟就OK了.电饼铛--比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备：1）用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水，拌和均匀成大面团后，分成3个小球，盖上保鲜膜，发后待用。2）红，青柿椒，土豆丝，洋葱，发好的干香菇（攒干水份）切丝，装盘，3）腊肠切圆片备用，剥好的虾肉备用.4）做比萨专用干酪丝一袋（超市有卖）5）番茄酱，精盐，黑胡椒备用.操作：1）电饼铛通电，两面都刷层油.2）放上擀好的饼胚（别太薄），刷一层番茄酱，摆放虾仁，土豆丝，盖上盖一分钟.3）打开盖，依次放干酪丝，香菇丝，红绿柿子椒丝，腊肠片，洋葱丝，盖盖2分钟.4）开盖，均匀撒精盐，黑胡椒.出锅.OK！！电饼铛--玉米饼的做法主料：玉米粉、自发粉辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。电饼铛--家常肉饼的做法主料：面粉.辅料：肉馅、葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法：1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

电饼铛--蒜泥香菇的做法材料：鲜香茹500克配料：植物油2大匙，盐1小匙，料酒1大匙，大蒜五瓣作法：1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘，取出，盛入盘中，即可.电饼铛--土豆肉卷的做法材料：猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许配料：植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.作法：1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；4.打开烤盘，取出，盛入盘中，洒上葱花，即可端出；电饼铛食谱-- 炒花生的做法炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了。

用电饼铛可以做什么

用电饼铛可以做烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。

大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。

扩展资料：

2、可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。 3、上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。

4、设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。

百度百科-电饼铛。

电饼铛做什么吃的食谱我才买了一个电饼铛但不知怎么做吃的请帮忙写

可以用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，要很稠，发酵一会，然后象摊煎饼一样，作成半个手掌大小的饼干，最佳图形是美元符号的形状，比较好熟也好看，圆圈也行。

果仁、芝麻随你加。 还有，记得小时侯吃的元元的小鸡蛋饼干吗？也可以做的。

说实话我也是在几年前电视上看到有人用电饼铛这么做，我一直在用平底锅做，因此不会操作电饼铛。 你可以先用面粉发水调制成面糊，要很稠那种，筷子挑起来3—5秒不掉的那种，然后加入鸡蛋，放入发酵粉（用量和放置时间包装上应该都有）。

然后加入调料 将锅烧热后，就可以在上边做饼干了 这种饼干不如烤箱做出来的那么脆，但是口味可以自选的。

电饼铛菜普谁有啊

烧烤豆腐干——电饼铛版食材主料：300g豆腐干 配料：油 盐 孜然粉 花椒粉 葱花少量 辣椒 白芝麻制作步骤1豆腐干洗干净切成小块。

2准备好葱花和辣椒。3电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。

4均匀的撒上盐。5用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。

6均匀的撒上孜然粉。7放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。

8撒上葱花，略略翻拌均匀即可。小贴士1 家庭烧烤就是要小火少油慢慢的翻烤。

2 要是能用竹签字一片片的串起来烤，可能会更加简单。3 如果能吃辣椒的话，多放一点辣椒粉会更有口味。

椒盐尖椒肉片食材主料：500g猪肉 300g尖椒配料：油 盐 生粉 酱油 白胡椒粉 味椒盐 蒜头 生姜制作步骤1猪肉洗净，切片，放入碟子中，备用2尖椒洗净，切开两边，去籽，切开四小份，放入碟中。3生姜、蒜头洗净，切片，剁碎，备用4将蒜蓉和姜末放入切好的猪肉里面5把蒜蓉、姜末和肉片搅拌均匀。

6把尖椒放入，然后再放入生粉、酱油、白胡椒粉、味椒盐、油、盐这些调味料进去，搅拌均匀，腌制15分钟既可。7将调好的尖椒肉片放入电饼铛里面，煎烤就可以了。

把汁收干，味道不错的。8美味的椒盐尖椒肉片就做好了，可以开动了。

小贴士1.腌制时间久一点，尖椒和肉片的味道会更好哦。2.腌制过的尖椒和肉片都有点汁，如果不喜欢多汁，可以用电饼铛把汁收干，那样椒盐尖椒肉片就更加美味了3.可以用平底锅的，不需要一定要电饼铛的。

电饼铛的食谱 如何

一、锅巴的做法（电饼铛食谱）原料：大米150克，水110克左右做法：1，准备大米，淘洗干净2，泡在110克水中30分钟3，放在电饼铛里摊平盖盖至底部糊了为止。

二、烙香油饼的做法（电饼铛食谱）材料：普通面粉一小碗、清水、盐、香油各适量做法：1、将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；2、将揉好的面团分成4份；3、取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；4、顺着划开的小口叠成记扇形；5、将扇形的面饼收成圆形；6、将面团擀成圆饼备用；7、饼铛预热后刷上一层薄香油；8、将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。经验分享：1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道；2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多；3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油；4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。

三、孜然羊肉卷饼的做法（洛阳小吃）要注意哦：饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，你可以自行调整，我的方法是先做的稠一些，在一点一点加水，最后的状态就像雀巢鲜奶油那样，面糊搅拌好以后，要静置1-2小时效果会更好的~~原料：薄饼：面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减）炒菜：羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 鸡精做法：做饼：把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1-2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些就行炒菜：羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅四、贴饼子的做法（电饼铛食谱）材料：玉米面100克 小米面30克 黄豆面20克 自发粉30克 白糖15克 温牛奶130克 葡萄干、去核红枣适量做法：1.葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；2.3.粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；4.5.泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；6.平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。

然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。

五、烫面韭菜盒子的做法（电饼铛食谱）烫面韭菜盒子，顾名思义就是烫面做的啦！什么是烫面？我们在制作面食时，常常会跟据不同的需要来和制面团。而水和制的面团，按其所用水温的不同又可分为冷水面团、热水面团、温水面团三大类。

在用冷水和制面团时，面粉里具有亲水基胶物质的蛋白质吸水后，体积膨大，经揉搓就形成了具有一定弹性、韧性和伸性的胶体物质面筋，它们彼此相联，构成了良好的面筋网络结构，这样就形成了面团的骨架；与此同时，面粉中所含的淀粉也吸水、润胀，并经过揉搓而填充进了面筋网络之中，从而形成了光滑面团。而这烫面的原理又是什么呢？在高水温（八十度以上）的情况下，面粉里的蛋白质受热发生热变性，面筋网络无法形成，使面失去了筋架；而这时淀粉也因受热而糊化，一部分可溶性糖类溶于水中并具有了一定的粘性，这样的面粉颗粒相互粘连，经过揉搓形成烫面团。

其特点是柔软、劲小，制成的成品成半透明状，口感细腻、软糯，但色泽略差。全烫面的皮子虽然软糯，但不易成型，所以我更喜欢把烫面团与冷水面团掺和在一起使用，来充分发挥它们的特点。

原理讲完了，下面就开始和面吧！按500面，300水的比例准备材料，拿出三分之二的水来烧开，不烧开也行，反正得八十度以上哟！把开水冲入面中，用筷子搅拌（这步，可别直接下手啊！要烫掉皮的），形成下图这样的面疙瘩就可以了。然后再把余下的水倒进去，摸着温度可以下手时，就开始用力揉。

一定不要等面凉了再揉！一下子就把面团揉光滑有些困难，揉成下图这样就可以了。然后，让面团去睡个二十来分钟，给淀粉和蛋白质一些吸水的时间，不要让面团表面着风而干燥，应包上保鲜膜或盖上盆子。

醒过后的面团，三、两下子就能揉光滑！然后切成您所需大、小的面剂子。接下来就是调馅了（馅的具体内容可根据自己的口味和需要进行调制，不必拘于一挌），切碎的韭菜里加了点炒鸡蛋，还有上回招待朋友剩下的一点肉馅，都混在一起，调好口味。

这里有个小贴示：韭菜切好了，先用熟油拌和一下，这样不易出水的哟！我比较喜欢把盒子包成大扁饺子形，那盒子的边我也不喜欢捏花，因为家里的人都讨厌吃盒子的厚边，所以我会尽量把边弄小，包好的盒子边用碗沿给切下去一大块，以不露馅为度。放入预热好的电饼铛。

过个两三分钟时，把饼翻个面。再过个三、两分钟，等铛开始往外冒热气时，这盒子就熟。

大家谁有电饼铛食谱的啊、、、、最好全一点哦 谢谢啦哦

一、锅巴的做法（电饼铛食谱）原料：大米150克，水110克左右做法：1，准备大米，淘洗干净2，泡在110克水中30分钟3，放在电饼铛里摊平盖盖至底部糊了为止。

二、烙香油饼的做法（电饼铛食谱）材料：普通面粉一小碗、清水、盐、香油各适量做法：1、将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；2、将揉好的面团分成4份；3、取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；4、顺着划开的小口叠成记扇形；5、将扇形的面饼收成圆形；6、将面团擀成圆饼备用；7、饼铛预热后刷上一层薄香油；8、将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。经验分享：1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道；2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多；3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油；4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。

三、孜然羊肉卷饼的做法（洛阳小吃）要注意哦：饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，你可以自行调整，我的方法是先做的稠一些，在一点一点加水，最后的状态就像雀巢鲜奶油那样，面糊搅拌好以后，要静置1-2小时效果会更好的~~原料：薄饼：面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减）炒菜：羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 鸡精做法：做饼：把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1-2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些就行炒菜：羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅四、贴饼子的做法（电饼铛食谱）材料：玉米面100克 小米面30克 黄豆面20克 自发粉30克 白糖15克 温牛奶130克 葡萄干、去核红枣适量做法：1.葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；2.3.粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；4.5.泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；6.平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。

然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。

五、烫面韭菜盒子的做法（电饼铛食谱）烫面韭菜盒子，顾名思义就是烫面做的啦！什么是烫面？我们在制作面食时，常常会跟据不同的需要来和制面团。而水和制的面团，按其所用水温的不同又可分为冷水面团、热水面团、温水面团三大类。

在用冷水和制面团时，面粉里具有亲水基胶物质的蛋白质吸水后，体积膨大，经揉搓就形成了具有一定弹性、韧性和伸性的胶体物质面筋，它们彼此相联，构成了良好的面筋网络结构，这样就形成了面团的骨架；与此同时，面粉中所含的淀粉也吸水、润胀，并经过揉搓而填充进了面筋网络之中，从而形成了光滑面团。而这烫面的原理又是什么呢？在高水温（八十度以上）的情况下，面粉里的蛋白质受热发生热变性，面筋网络无法形成，使面失去了筋架；而这时淀粉也因受热而糊化，一部分可溶性糖类溶于水中并具有了一定的粘性，这样的面粉颗粒相互粘连，经过揉搓形成烫面团。

其特点是柔软、劲小，制成的成品成半透明状，口感细腻、软糯，但色泽略差。全烫面的皮子虽然软糯，但不易成型，所以我更喜欢把烫面团与冷水面团掺和在一起使用，来充分发挥它们的特点。

原理讲完了，下面就开始和面吧！按500面，300水的比例准备材料，拿出三分之二的水来烧开，不烧开也行，反正得八十度以上哟！把开水冲入面中，用筷子搅拌（这步，可别直接下手啊！要烫掉皮的），形成下图这样的面疙瘩就可以了。然后再把余下的水倒进去，摸着温度可以下手时，就开始用力揉。

一定不要等面凉了再揉！一下子就把面团揉光滑有些困难，揉成下图这样就可以了。然后，让面团去睡个二十来分钟，给淀粉和蛋白质一些吸水的时间，不要让面团表面着风而干燥，应包上保鲜膜或盖上盆子。

醒过后的面团，三、两下子就能揉光滑！然后切成您所需大、小的面剂子。接下来就是调馅了（馅的具体内容可根据自己的口味和需要进行调制，不必拘于一挌），切碎的韭菜里加了点炒鸡蛋，还有上回招待朋友剩下的一点肉馅，都混在一起，调好口味。

这里有个小贴示：韭菜切好了，先用熟油拌和一下，这样不易出水的哟！我比较喜欢把盒子包成大扁饺子形，那盒子的边我也不喜欢捏花，因为家里的人都讨厌吃盒子的厚边，所以我会尽量把边弄小，包好的盒子边用碗沿给切下去一大块，以不露馅为度。放入预热好的电饼铛。

过个两三分钟时，把饼翻个面。再过个三、两分钟，等铛开始往外冒热气时，这。

一、花生用粗砂炒更好吃。

二、粗砂炒热后会很好地帮助花生排出体内水份，使花生炒熟后既保持白的本色又香脆可口而不燋黄发苦。

三、炒花生的工具：

1、锅一口

2、锅铲一把

3、捞（篱）瓢一把

4、粗砂1000克

四、炒制工序：

1、将花生和粗砂倒入锅内

2、打开煤气灶中火

3、用锅铲不断翻炒

4、当炒至香气扑鼻并有爆炸声音时用捞（篱）瓢将炒熟花生捞筛出锅摊放凉即可食用。