丝瓜如何煲汤_丝瓜大虾汤的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于丝瓜如何煲汤_丝瓜大虾汤的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.丝瓜用来煮汤可以吗2.丝瓜大虾汤的做法大全
丝瓜用来煮汤可以吗
丝瓜可以煮汤，原料和做法如下
主料：丝瓜350g； 辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤：
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2.丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去。
3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精。
4.汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄
丝瓜大虾汤的做法大全
材料：丝瓜、瘦肉（加点猪肝、粉肠味道更好）
调料：盐、生粉
详细做法
1.清洗干净的丝瓜，先把皮削了，皮不用削得大干净，留一点皮吃起来比较脆，把削好皮的丝瓜切成块装盘子里备用。
2.把买回来的瘦肉切成薄片，放进盘子里，加一点生粉，搅拌均匀，这样吃起来会比较嫩滑。一般加一点猪肝跟粉肠味道会更好，因为现在猪肉比较少了，我没买到猪肝跟粉肠，所以没放，如果能买到猪肝、粉肠的可以切一点。
3.锅里放水烧开，然后下切好的丝瓜，开大火先烧开。
4.烧开后，把切成薄片的猪肉放下去，先不用搅拌，继续开大火烧开，水开了之后在煮个1-2分钟就可以关火了。煮的时间不用大长，不然猪肉会比较老。
5.做好的汤里，放一点盐调味就可以开吃了，做法非常的简单，味道也不错，喜欢的快试一下吧，有猪肝、粉肠的，记得加一点呀。
丝瓜大虾汤的做法
11、丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末
22、虾洗净，剪去虾须，去掉沙线
33、将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可
美食背后的故事
听了催奶师的话，产后第三天开始，太后就用丝瓜瓤子煮水给我喝，一连喝了一个周，丝瓜络具有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症，所以它还可以通乳，使乳汁分泌通畅（太后把家里准备刷碗的丝瓜瓤子都贡献出来了），出院后不久，就用鲜丝瓜给我煮汤喝，丝瓜豆腐、丝瓜虾什么的轮流上阵，有了慢炖锅一切变得好方便
小贴士
1、丝瓜要选用稍微粗壮一点的，最好里面的经络初步形成，这时候的丝瓜肉介于老嫩之间，口感好还有功效
2、孩子海鲜过敏的，用丝瓜豆腐也同样
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