如何调驴肉饺子馅_驴肉蒸饺子馅做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调驴肉饺子馅_驴肉蒸饺子馅做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.驴肉馅饺子的做法，驴肉馅饺子怎么做好吃，驴肉2.驴肉蒸饺子馅做法大全
3.驴肉饺子馅怎么调
驴肉馅饺子的做法，驴肉馅饺子怎么做好吃，驴肉
食材
主料
面粉
500g
驴肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱姜
适量
海鲜酱油
适量
老汤
适量
步骤
1.面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用
2.冰箱取出冷冻驴肉解冻
3.切好的肉馅
4.葱姜切碎
5.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液
6.加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀
7.加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固
8.包饺子
9.煮饺子
10.出锅。
驴肉蒸饺子馅做法大全
驴肉饺子的做法原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子(也可以买现成的)
1、擀皮。
2、包饺子。
包好的饺子，下水煮就行了.
驴肉饺子馅怎么调
1、首先取适量的高筋面粉，用热水均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒半个小时。
2、这个时候可以准备肉馅。鲜驴肉一斤，剁成馅。（驴肋条上的肉比较嫩，更适合包饺子。）
3、然后准备鲜嫩的芹菜半斤，也剁成馅。同时取葱姜蒜适量剁碎，一起放到馅中。
4、接下来往馅中依次加入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精以及香油搅拌均匀。
5、面板上撒上适量的干面，把醒好的饺子面放在上面反复揉均匀，面软还不怎么粘手就差不多了。
6、把面搓细，摘成小剂子，压好，用擀面杖把他们均匀的擀成圆圆的饺子皮。
7、开始包饺子啦！取一张擀好的饺子皮，放上适量的饺子馅，先在中间捏一下。
8、然后用拇指和食指中间的虎口处捏住饺子边缘的一侧，稍稍用力捏一下。同样的方式把另一侧也捏好。（因为我的另一只手要拍照，所以先捏一侧，其实两面可以一起捏的，很简单，一次成型哦。）
9、蒸锅放适量的水，放上帘子和屉布，（屉布要弄湿，否则饺子熟了粘屉布）把包好的饺子摆在上面盖上盖子，点火开锅再蒸15-20分钟，香喷喷的饺子就出锅啦！再配上蒜酱和饺子醋，爱吃饺子的你一定会多吃上几个哦！
驴肉饺子馅调法非常简单，步骤如下：
原材料：驴肉、大葱、花椒粉、香油、鸡精、盐。
1、大葱切末。
2、驴肉剁成馅。
3、大葱末盛入碗中，加入驴肉馅。
4、加入香油、盐、鸡精、花椒粉搅拌均匀即可。
5、这样美味的驴肉饺子馅就做好了。
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