油炸蝎子如何处理_油炸蝎子怎么做好吃呀？

家常菜 2024年03月18日 09:32 94 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸蝎子如何处理_油炸蝎子怎么做好吃呀？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.油炸蝎子能吃吗？怎样吃？
2.油炸蝎子怎么做好吃呀？

油炸蝎子能吃吗？怎样吃？

吃蝎子对身体非常好，不仅有良好的去凤、解毒、止痛、通络的功效，而且对於消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。但是，有言在先！！蝎子虽然可以制成中药，但当它们用于治疗疾病时也必须经过专门的泡制、制成药物才可以使用，而且必须在医生指导下使用。绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用，一次大量食用更要禁止，因为食入的量大，中毒也更加严重。另外，蝎子身上可能有寄生虫，必须通过专门的手段将寄生虫杀死后才能用于药物，而食用没有特制的原物很有可能引起寄生虫病。医生提醒，虽然蝎毒可能有一定的药理作用，但目前还处于研究当中，也不能用于治疗病人，所以大家不可乱用、乱吃，以免引起中毒身亡的悲剧事件。蝎子有很多吃法，最常见的是”油炸蝎子“。下面介绍几种吃法： 1. 炸蝎子：原料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。制作： 1、将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分. 方法二原料: 1.主料:蝎子250 克2.调料:盐水、花生油。做法： 1.把蝎子放入锅内用文火煮3—4 小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。 2.油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金**,捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。 2. 蝎子炖赤小豆昆布汤：原料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。 3. 萝卜瘦肉炖蝎子：把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可。烧熟了吃还是做成汤吃营养更好，烧菜也可以。就看你的手艺。配菜以性平（温）、味甘、为佳。如枸杞、莲藕、白菜、鸡肉、茯苓、冬菇、虫草、猪肉、乌龟等等。泡酒也是。

油炸蝎子怎么做好吃呀？

做炸蝎子不需要去掉尾巴上的毒。

蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大，不需要去掉尾巴，尾巴上的毒也没有影响。另外，蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效。

以下是炸蝎子的做法。

1、把蝎子放在盐水里浸泡。

2、锅烧热后放入蝎子，小火烘干水分。

3、然后加适量的油

4、用中小火炸焦

5、捞出加一点盐和孜然粉就可以了。

百度百科-油炸蝎子

油炸蝎子的功效

油炸蝎子有良好的去凤、解毒、止痛、通络功效，可治疮毒、风湿等病，而且对於消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。