烤箱如何烤叉烧_怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何烤叉烧_怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.脆皮叉烧的做法步骤，脆皮叉烧怎么做好吃
2.怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃
3.烤箱怎么烤叉烧的做法
4.烤箱叉烧家常做法？
5.烤箱烤叉烧多少时间烤箱烤叉烧需要多久

脆皮叉烧的做法步骤，脆皮叉烧怎么做好吃

脆皮叉烧

脆皮叉烧的用料

五花肉2斤

叉烧酱2勺

料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

黑椒粉适量

蜂蜜1勺

脆皮叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，拿叉子叉叉孔，这样容易入味。

步骤 2

除蜂蜜外其他材料和五花肉混合一起搅拌均匀，装入保鲜袋放冰箱冷藏12-20小时。

步骤 3

腌制好的肉肉摆在铺了锡纸的烤盘上，刷上腌制剩的汁，再刷一层蜂蜜，如果是普通叉烧，这样就可以直接烤了。

步骤 4

脆皮叉烧就是再滚上一层面包糠，烤箱中层200度30分钟，翻面再烤20分钟。

步骤 5

切，吃?，脆皮的比较香。

脆皮叉烧的小贴士

1,腌料可根据自己口味加入葱姜蒜等。

2,根据自己的烤箱脾气调节时间，有的烤箱温度高些，最后几分钟要注意观察。

怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃

广式叉烧肉

广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和**中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。

主料

猪里脊肉120克

叉烧酱30克

辅料

料酒10克

生抽10克

老抽4克

蜂蜜8克

步骤1

准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用

步骤2

用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

步骤3

将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时

步骤4

取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁

步骤5

入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了

步骤6

翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可

步骤7

烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄。

烹饪技巧

1. 叉烧酱我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样腌出来会很淡没味道。

2. 可以用猪里脊，也可以用梅肉，肥瘦相间又没有筋膜的，烤出来的口感是最好的。

3. 因为烤好的叉烧要表面稍脆稍干，而且烤制过程中会出汤，腌汁也容易糊，所以倒掉就行了。

在家怎样做叉烧？

叉烧是粤菜独有，猪肉去皮后切长条，要求厚薄均匀，长短适中，然后放入盆里，加入调味品腌制，用 叉烧环 将肉条穿起，挂入炉子里，先用大火，然后转小火烧半小时左右，看到猪肉渗透出油，取出淋入麦芽糖水。

用叉烧环穿肉（如算盘形状）烧制，所以人们给它取名叉烧，十分贴切。烧炉是特制，分两层，下层烧炭火，通过中间的孔往上层传热。上层挂满肉条后，还要加盖，以免热量飘散，影响制作质量。

在家里面做，最简单的方法就是 炸。 选用半肥瘦肩肉，后腿肉，以500克猪肉为例，需要加入料酒15克，糖30克，生姜5片，盐7.5克，老抽5克，生抽15克，叉烧酱5克拌匀腌制3个小时。

期间准备好麦芽糖水，把麦芽糖舀到碗里，加入5倍开水，搅拌至化开。

烧锅倒入食用油，加热至5-6成油温，放入猪肉炸2分钟，转小火炸3分钟。

捞出控油，刷上麦芽糖水。如果想要“硬身”点，复炸一下，时间10秒钟左右。

懒人烤箱版

先把猪肉切条腌制，除了上文说的调味品，也可以直接用叉烧酱，把叉烧酱涂抹到肉条上面，装入保鲜盒密封，放入冰箱保鲜柜，腌制12个小时，期间翻动几次，使肉条均匀入味。

烤箱预热，上下火220度。取锡纸铺在案板上，放入肉条排好，不要折叠。然后包好锡纸，捏紧接口，放入烤箱中烤30分钟后，把温度降低至180度烤10分钟。不要急于取出，利用余热焗5分钟，取出打开锡纸，把叉烧装入盘子里，刷麦芽糖水。

各品牌的烤箱功率不同，大家应该根据自己的使用经验，调高或者是降低温度，缩短或延长烤制时间。以叉烧肉完全熟透，即打开锡纸后，瘦肉也渗透出油为准。

电饭锅版

现在的电饭锅功能齐全，什么模式都有，十分方便。使用电饭锅做叉烧肉，最适宜上班族，先把猪肉腌制好，放入电饭锅里，盖上盖子。然后插上电，预约好时间，即自己回到家前40分钟启动。回家后刚好给肉条翻面，按下煮饭键不用管，自动跳键后取出叉烧，刷麦芽糖水，切片装盘。

微波炉版

使用微波炉，简单快捷，适合上班族带饭。猪肉腌制好后，包上两层保鲜膜防漏气，放入专用盘（瓷质，食品塑料质）放入微波炉，高火8-10分钟。根据肉条大小，多少决定时间，以筷子能轻松插入为准。

空气炸锅版

空气炸锅的原理，相当于电吹风。先把网刷油，排入猪肉。以我自己的炸锅为例，200度炸20分钟，再降温至160度15分钟，取出刷麦芽糖水，切片装盘。

电饼铛版

使用电饼铛得有时间，要守在旁边，每隔3分钟翻面，大约30分钟就熟了。虽然说麻烦，但是味道最接近炭炉烧出来的。特别适合家庭聚会，烤熟后立即吃，味道比晾凉后吃，高下立判。

终极版，烧烤

最好选用五花肉，切的时候不要太厚，约半个指节即可，然后腌制入味。排在烧烤网上，不断翻面，烧烤时间约15分钟，看到猪油渗透出来，刷麦芽糖水，再复烤2分钟左右即可。

总结

1.腌制方法

上文介绍的腌制方法以及调味品，根据的是广式叉烧配方，口感偏甜。在家里做，应该根据本地口味下调味品，可以加入辣椒粉，花椒粉，减少糖量等，毕竟适合自己吃的才是 美食 。

2.腌制时间

从入味方面来说，腌制时间越长越好。传统的是12个小时，期间还要翻动几次，使腌汁更均匀的分布于每条肉，令到味道统一，不会出现有的太淡，有的太咸现象。如果时间赶不及，也要腌3个小时左右，以保证质量。

粤菜可以说是大家都非常喜欢的一种菜式了，其中叉烧也是粤菜的代表作品，那么叉烧在家有没有办法做呢？当然有办法，参照如下办法，只需要简单几个步骤，就能掌握叉烧的做法了，准备好，叉烧家庭版来了。

主材：猪肉、蜂蜜、酒、芝麻、叉烧酱 做法：

用叉烧酱先腌制猪肉，猪肉最好是肥瘦相间的猪后背肉，会比较好吃，时间允许的话，能够腌制超过两个小时是最好的，这样最入味。

准备煎锅，锅底放薄油，大概油温五六成热就可以下锅煎了，煎的过程中尽量用中小火，这样才能将肥肉处油煎出来，煎肉的时候平铺在锅中，煎的时候要多翻面，当肥肉有点变透明的时候，就要及时翻面了。

煎好的肉盛出来，切成片，然后锅中剩下的酱汁留着，放入一点清水，加入一点生抽和红曲粉，如果没有红曲粉也可以不加，再放一点糖，大火收汁，将做好的酱汁倒在切好的叉烧肉上，美味即成。

你好！我是做菜的萌萌妈！很高兴回答你的问题。

做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。

正宗的叉烧肉香脆扑鼻，微甜爽口

第一步，里脊肉洗干净用纸巾搽干水分切成条，葱切段，生姜切片。

第二步，取一个有盖子的大碗，放入肉，葱，姜，倒入叉烧酱，米酒抓拌均匀，让肉完全?泡在叉烧酱里。

第三步，把碗放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，让肉入味均匀。

第四步，取出腌好的肉，挑去葱，姜，在烤盘内铺一张锡纸，把肉放在烤网上，晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

第五步，放入烤箱，180 考20分钟取出，切片装盘开始吃。焦香甜脆，味道好极了！

1、首先把猪肉洗干净，材料承重备好，准备腌渍肉

2、生姜大蒜切片即可，把蜂蜜和蚝油以及叉烧酱搅拌均匀倒入一个干净的盆子里，带上一次性手套，轻轻按摩猪肉，让猪肉全部沾满酱汁，然后包上保鲜膜，放冰箱腌渍2小时以上

3、烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜

4、烘烤过程中，每15分钟翻面一次，刷一次腌料汁，最后15分钟注意观察上色情况，用牙签戳一下肉，能不费力一戳到底就是好了，不熟就再烤一会。好了就出炉，冷却片刻即可切片装盘

5、然后叉烧就做好啦！

很高兴回答你的问题。

经典的广式 美食 ：蜜汁叉烧肉，吃过一次就被它特有的鲜嫩香甜口感深深吸引，让人欲罢不能。

在家自己做的蜜汁叉烧肉味道一点都不比买的差，做法超简单用料实在，只需要腌制到位，再放入锅中煮熟就可以了。

做法虽然简单但味道十足，不管是下酒还是下饭味道都很赞，特别是肉香浓郁的汤汁，拌上米饭，简直是米饭杀手，硬是比平时多吃了一碗。

需要的材料有：

梅头肉：500克

蜂蜜：40克

蒜泥：30克

叉烧酱：4勺

葱姜：适量

肉最好选梅头肉，这个部位的肉质比较滑嫩不油腻。

也可以适当放一点红曲粉，可以让颜色看着更红润。

肉洗净装入碗中，加入蜂蜜，蒜泥，4勺叉烧酱，一勺生抽，戴上一次性手套下手把所有材料搅拌混合均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

肉腌好后，在电饭锅中铺上生姜，葱段，把腌好的肉连汤汁一起倒入锅中。

按煮饭键开始煮，第一遍煮好后汤汁还剩的比较多，可以把肉翻面后再次按煮饭键，再煮一遍，第二遍煮好汤汁收的差不多了。

把肉和汤汁一起装入碗中，稍微放凉后就可以切片装盘了。

这个叉烧肉颜色光看着是不是就很诱人呢？

做好的叉烧肉可以直接搭配米饭，也可以搭配蔬菜，做成叉烧肉盖浇饭，保证挑食的孩子也会喜欢的。

喜欢的亲赶快动手试着做看看吧！

你好，我是酱酱芽，很高兴回答你的问题

在家也有好几种做叉烧的方法哦

烤箱版的：先选择一块新鲜洗净的五花肉，梅花肉也是可以的。准备一些适量的叉烧酱（超市都有卖的哦）蚝油、盐，鸡精、料酒、白砂糖、葱姜蒜等调好备用。以上配料全部倒入选好的肉里腌制，喜欢吃甜一点可以再加入适量的蜂蜜，涂抹均匀。可以用牙签把肉都戳一下，方便入味。着急吃的话可以放入冰箱腌制2至3个小时也是可以的，不过还是建议隔夜腌制哦。

记得提前预热烤箱，再将腌制好的肉取出来，放在烤网上，朝上的一面先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜。200度烤20分钟。20分钟以后，翻面抹上一层叉烧酱，一层蜂蜜酱，继续烤20分钟。最后要注意观察肉的变化，防止烤焦。时间可以根据自家烤箱火候来设定哦，适当调整。

最后，就可以吃到美味的叉烧啦，是不是很方便呢。

家常无叉烧酱版：同样选择一块新鲜洗净的五花肉或者梅花肉，在准备适量的料酒、白砂糖、盐、生抽、老抽、腐乳与肉一起抓拌均匀，腌制2至3个小时。隔夜腌制效果最佳哦

在平底锅里刷一点点油，，取出腌制好的肉，煎至两面金黄后，再把腌肉的汤汁倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转至中火继续煮，煮至汤汁浓稠，尝尝咸淡即可出锅。待凉了之后切入盘中。

以上就是我的回答，希望能够帮到你。

叉烧是比较出名的粤菜之一，肉质软嫩多汁，卖相好，看起来色泽鲜明，不仅好看还很美味。要是家里来客人，做这道菜准没错。这么好吃的美味，其实做起来一点都不难哦，2分钟便能学会，赶紧来学学吧，这样就不需要总是到外面去吃叉烧，想吃的时候，自己做就可以啦。

材料：猪肉，蒜，生粉，五香粉，糖，叉烧酱，酱油

做法：1、将猪肉却成块，然后放入生粉和糖腌制一会，然后再放入蒜，叉烧酱，酱油起腌制，最好就是用牙签，在猪肉上扎几个小洞，这样会更加入味一些，然后大概腌制15分钟

2、猪肉还有酱汁一起装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏过夜，第二天在拿出来

3、放油下锅，然后将猪肉放下去煎至两面金黄，然后将剩下的酱汁也倒入锅中，放入适量的开水，然后加多一点酱油，盖锅盖将猪肉煮熟，收汁即可

其实美味不难做，不一定要到外面吃的，自己在家做更加的而方便，还很卫生。想吃的时候自己煮，家里来客人的时候，会做出好吃的菜式，也让自己更加的有面子，作为一名专业的吃货，不仅仅要会吃，还有会做

分享一个简单的方法，可以尝试一下。

材料：

猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)。

做法：

1.猪肉洗净切大片。

2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

3.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

4.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。

给大家分享一下做叉烧的方法跟技巧。材料：1准备好一块洗干净肥瘦相间的五花肉。2叉烧酱2勺，蚝油1勺，老抽1勺，豆腐乳1小块，蜂蜜1勺。

制作方法：1 把所有的配料放入五花肉里上手抓，抓匀喽！然后封上保鲜膜放入冰箱腌制12小时。2 腌制时间到把五花肉拿出来，准备一张锡纸放在烤盘上铺好这样防止烤的时候油掉在烤箱。3 把腌制好的五花肉放入烤盘整理好放入提前预热好的烤箱200度上下火先烧10分钟，时间到刷上蜂蜜水或者麦牙糖水，然后在放入烤箱烤10钟即可。这样做出来的叉烧非常的香嫩好吃，喜欢的赶紧试一下吧！做法也不难。要是家里没有烤箱也可以用电饭煲做，不过做出来的叉烧还是没有烤箱做的好吃

烤箱怎么烤叉烧的做法

粤式秘制叉烧（肥叉）(烤箱版）的做法步骤

1. 这已是盐制好的五花肉，准备进烤。腌肉的照片忘记拍了，请见谅喔！用蜜糖1:蚝油1:盐1/2:老抽1/8的比例放进冰箱腌制最少一天一夜。调好味道的肉肉可用密封袋装起来，这样放冰箱省地方又不串味！

2. 五花肉放在烤网上进烤箱烤，底下放烤盘，烤盘内铺垫油纸或锡纸接油汁，这样清洗方便。上下烤200度先烤20分钟，然后取出两面刷蜜糖水，翻面后用180度火再烤20分钟即可。每个烤箱脾气不同，亲们相应的调整一下喔！介次我腌制了乳香肉，所以就一起烤啦！满屋子漂香！散发着浓郁的乳香肉的香气！把叉烧的香味都盖住啦！但是吃起还是很香的叉烧喔！(^_-)

3. 烤熟后取出凉凉切片开吃！Y(＾_＾)Y

4. 来个近照，馋吧！(≧?≦)

5. 成品图，做了N次喽！Y(＾_＾)Y超级好味！老少咸宜！

6. 看着木有木流口水呢？(^_-)

7. 介次的五花肉有点肥，吃的时候咬掉一点就好(^_-)！每次我都会多烤一点，然后还打包给妈妈和姐姐Y(＾_＾)Y

8. 还可以和其他蔬菜瓜果一起炒喔！另一种风味

烤箱叉烧家常做法？

原　　料:梅肉两块（约800克）。

酱汁：叉烧酱、蚝油、生抽、黄酒、鲜贝露、蜂蜜。

蒜。

操　　作:一、准备：

1、梅肉洗净，切成拳头大小的块，用刀背稍微将肉拍松，方便入味。

2、腌制：把切好块的梅肉放在一个保鲜袋里，加入三大勺叉烧酱、一大勺耗油、一勺生抽、两勺黄酒、一小勺鲜贝露、一大勺蜂蜜，以及切好的蒜。

3、兔子偷懒，不想洗饭盒，所以用保鲜袋装，而且用保鲜袋方便腌制过程中翻面。叉烧酱料每人不同，喜欢什么味道还可以放一些，比如腐乳汁，鲜贝露没有可以不放。

4、所有调料混合后，给保鲜袋打一个结，用手隔着保鲜袋揉捏一会。再套上一个保鲜袋，装进密封盒，放进冰箱冷藏至少24小时。兔子好像冷藏了36个小时，时间久一点更入味。

二、做法：

1、烤盘铺上锡纸，把腌好的肉放在烤架上，烤箱预热，180度，中层30-40分钟，中间取出翻面，最后十分钟取出刷上蜂蜜水再回烤箱。

2、中途翻了三次，每次都用腌制的酱汁浸润梅肉，最后蜂蜜水刷了双面。等叉烧稍凉再切片。

贴士：

1、做叉烧最好用梅花肉，如果喜欢肥一点，可以用去皮的五花肉，但最好不要用里脊，太瘦容易柴。

2、叉烧酱和各种调料里咸味已经很足，如果腌制入味不必再加盐了。

烤箱烤叉烧多少时间烤箱烤叉烧需要多久

大家好，我是RYT茹茹，一位喜欢在家捣鼓各种 美食 的小吃货，很高兴能参与问答。

说到烤箱叉烧家常做法，那我就毛遂自荐分享一下我做的烤箱版叉烧。

材料:

猪前腿肉1000g

叉烧酱适量

食用油适量

盐10g

酱油少许

姜片适量

料酒少许

白砂糖10g

做法:

1.将猪肉洗干净，切成较厚的片状，用刀背敲打猪肉两面，或用锤子或叉子插一下;

2.加入姜片、盐、糖、酱油、叉烧酱和食用油，用手将猪肉全部沾上腌汁，腌制2小时以上;

3.烤箱180°预热10分钟，烤盘垫上锡纸，将腌好的猪肉铺上，180°上下火烤35－40分钟，随时观察叉烧上色情况，中途可扫一下腌汁;(每个烤箱都有自己的脾气，根据自家烤箱来调整温度)

4.烤好后可以在表面扫一层蜂蜜水，没有可以不放;

5.稍微晾凉一下切片食用即可。

此做法可适用于电饭煲版，将腌好的猪肉放到刷了一层薄油的电饭煲按煲饭键即可，没有烤箱的朋友，也可以直接用锅慢火煎熟，一样美味可口。

很高兴回答你的问题，我是睿宝妈妈爱 美食 。

用料:猪颈肉 450克

蒜 3瓣

酱油（或烧烤汁） 适量

料酒 适量

叉烧酱 适量

油 1勺

蜂蜜 适量

做法:

1.猪颈肉洗净切成长条。

2.用牙签把肉扎满小孔，放入适量酱油、料酒、叉烧酱、蒜蓉腌制，放入冰箱腌制5个小时以上，让肉充分渗入料汁。

3.腌制好从冰箱取出来，把上面的蒜蓉去掉，放在烤盘内。剩余的料汁倒入碗里，加入一勺油备用。

4.烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉放进去，烤20分钟。翻另外一面再烤15分钟。期间每面各刷两次剩余的料汁。

5.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟，翻另外一面同样刷上蜂蜜烤十分钟。

6.烤好以后，取出来，切片摆盘就可以吃了。

希望我的回答对你有帮助。

叉烧肉-烤箱版的做法步骤

1.里脊肉清洗干净，倒叉烧酱

2.倒蚝油

3.倒料酒

4.放葱，姜

5.倒蜂蜜

6.搅拌均匀

7.用牙签扎眼，方便入味，放入冰箱,冷藏一夜,期间不时的翻面

8.网盘下面垫一张锡箔纸，这样方便清洗哦！

9.把腌好的肉放在网架上面

10.适量蜂蜜和适量腌肉酱汁，混合，搅拌均匀

11.刷一层蜂蜜腌肉酱汁

12.放入烤箱，中层190度，先烤20分钟

13.翻面，刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤20分钟

14.刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤五分钟

15.出炉啦！我一共烤了45分钟，每家烤箱的温度不一样，自行调整哦！

16.我一共刷了三次蜂蜜腌肉汁，烤完的叉烧肉颜色就比较好看哦！

------食材清单-------

猪颈肉： 300克

配 料 ： 洋葱、芹菜、香菜适量

调 料： 盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香、柠檬汁

-------做法步骤-------

1、将猪颈用切成3厘米长的条。

2、洋葱切片，芹菜、香菜切段

3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。

4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。

5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。

6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。

7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。

希望能帮助到你[大笑][大笑][大笑][大笑]

叉烧的用料

猪颈肉 适量。豆瓣酱 1勺。腐乳 1勺。花生芝麻酱1勺。酱油 1勺。酒 1勺

步骤1

将所有材料都放入碗中搅拌均匀

步骤2

加入切好的猪颈肉

步骤3

揉搓均匀腌制4小时以上

步骤4

烤箱200度20分钟，刷上蜂蜜翻面再烤20分钟。

这有简单的视频教学

大家好我是爱 美食 的饲养员小宇，当然是谁的饲养员还不知道呢

用料

梅头肉瘦中带肥或五花肉1000克 叉烧酱适量 蒜瓣3~5个

烤箱版叉烧肉的做法

1，梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散

2，加入自己喜欢牌子的叉烧酱

3，用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次44

4，烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用

5，预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种

6，二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定

7，出炉晾凉切片装盘，

8，一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮

想吃好吃的叉烧，非常的简单。首先选一条五花肉。准备好料酒，生抽，叉烧酱，盐，蜜糖进行腌制。腌制三到五小时入味后。烤箱准备好，预热。将叉烧放入烤箱进行烘烤，温度在200℃二十分钟后拿出，看肉的熟度，和自己想吃什么样的肉。在进行150 ℃的烘烤，肉质熟透后拿出。切片。家常的叉烧就做好啦[耶][耶][耶]

梅头肉瘦中带肥或五花肉 1000克叉烧酱 适量蒜瓣 3~5个

烤箱版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了两个牌子的下次做时试试口味，价格相差甚远，一鑵10元，另一鑵二十出头

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉切片装盘，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这图是腌制隔夜的，色泽鲜亮

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮希望我的回答能够帮助到你谢谢！

1、将猪颈用切成3厘米长的条。

2、洋葱切片，芹菜、香菜切段

3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。

4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。

5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。

6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。

7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。

1、烤制时间烤箱预热180°，中层烤60分钟。

2、首先，一定要注意用保鲜膜密封带有调料的猪肉并放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。

3、其次，烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。

4、另外，烤制过程中，第一次15分钟翻面刷一层蜂蜜和腌料汁，再烤两次10分钟，刷蜂蜜和腌料汁，最后两次5分钟只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不费力戳到底就是硬了，不熟再多烤一会。