如何做浓汤桂鱼_桂花鱼怎么做好吃桂花鱼的简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做浓汤桂鱼_桂花鱼怎么做好吃桂花鱼的简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.桂鱼怎么煮2.桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法
3.桂鱼怎么做好吃
桂鱼怎么煮
桂鱼的做法：
材料：桂花鱼一条、雪菜适量（根据鱼的重量添加）、姜少许、料酒少许
制作方法：
1、桂花鱼洗干净晾干水份，为了入味可以在身体划上几刀；
2、超油锅把姜煸到香味出来；
3、把桂花鱼放入锅中两面都煎一下，不用煎太久，只要少许煎去腥味即可；
4、把雪菜放在鱼旁边翻炒几下过个油；
5、这时候就可以倒入开水和鱼齐平，再倒入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，少许辣椒油提味。
6、大火煮开后的，中火炖一下，再大火收下汁就可以盛出来了，需要留点汤噢。
这样的桂花鱼不但鲜美，而且肉质细嫩，味道清甜鲜美，家中的小朋友和老人都爱上了。中国好吃的4类“河鲜”之一的桂花鱼，不管是清蒸还是煮汤，都鲜美非凡。但清蒸、煮汤吃多了也腻啊，需要换种做法。以前在浙江的时候，有道雪菜煮黄花钱非常好吃，于是用这种做法来试试做桂花鱼，没想到，比清蒸、煮汤还要味道鲜美非凡。
桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法
眼看自家的孩子即将中考，建议家长们在孩子的饮食方面不要进行太大的改变，下面我就为大家分享几个中考生的食谱，一起来看看吧。
原料：桂鱼，番茄，蘑菇
配料：番茄酱，胡椒粉，料酒，盐，生粉，鸡精，姜，葱
做法
1、把桂鱼清洗干净，沥干水，然后去刺，斜切成薄片，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精和生粉，再加入少许水拌匀，放置一边腌制，把鱼骨切段，番茄去皮切块，蘑菇切片，姜切片，葱切葱花。
2、在锅里放油烧热，放入鱼骨翻炒至变色，然后倒入开水煮开再煮五分钟，然后连汤带鱼一起倒入砂锅里，放入蘑菇和姜煮五分钟。
3、在锅里放油烧热，放入番茄翻炒至出汁，然后加入番茄酱煮开，再把鱼汤倒入锅里煮开，再放入鸡精和盐拌匀，然后倒入鱼肉拌匀，煮至熟，撒上葱花即可，番茄桂鱼浓汤就做好了。
桂鱼怎么做好吃
桂花鱼是一种我国非常常见的淡水鱼，并且这种鱼类的营养物质是非常高的深受很多人们的喜爱，那么你知道桂花鱼怎么做好吃吗？跟着我我们一起来了解一下吧。
桂花鱼怎么做好吃
桂花鱼最简单并且美味的做法就是红烧，首先我们将桂花鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，撒上盐还有姜丝，小辣椒，蒜瓣等等腌制10分钟，然后大火煎鱼，在中火，并且在煎鱼的时候要不停的翻面避免煎糊了，适量加水放入豆瓣酱，老干妈，鸡精，白砂糖等等调味让后就好啦。
桂花鱼的简单做法
1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
5、大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
桂花鱼怎么清蒸好吃
1、先把新鲜的桂花鱼清洗干净，将它的内脏去掉，因为内脏我们一般不吃，洗净。
2、将鱼身体分上下分两段片开，先从中间切一刀，然后一刀朝前，一刀朝后，反着方向片开，另外一面划上几道深点的口子即可，如下图
桂花鱼怎么做最好吃？一定要清蒸，记住这几步，省时省力又好吃
3、 把切割好的鱼身完整的放入盘中，不需要进行腌制，直接上锅蒸八分钟左右。
4、上锅蒸的时候，我们也不要闲着，把葱切丝，垃圾切丝，姜切丝，香菜切成段，这四种佐料可是烹制清蒸鱼最常见的搭配哦。
桂花鱼怎么做最好吃？一定要清蒸，记住这几步，省时省力又好吃
5、桂花鱼蒸好以后，把刚才准备的四种佐料均匀的铺在鱼身上，此时可以自由发挥，把他们摆出一个漂亮的造型，让他们错落有致的排在上面。
6、锅里倒入食用油，开火，当油冒烟时，直接浇在鱼身上，然后再加入几小勺蒸鱼豉油，切记：先浇油再加蒸鱼豉油，顺序不能反，只有这样，清蒸鱼的味道，才会鲜嫩又美味。
桂花鱼的价格是多少
桂花鱼是我国比较有名的淡水鱼，他的肉质鲜美，并且有很高的营养物质，对我们的身体很好，但是他的价格却是比较贵的，一般在40到60每斤，不同的地区价格会有一定的的浮动，但是大致都是这个价格。
好吃的桂鱼做法：
用料：桂鱼 1条、葱 半根、姜 3—5片、蒜 5—10瓣、郫县豆瓣酱 1勺、盐 2克、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、啤酒 半瓶、鸡精 1勺、糖 5克、小米辣 2个、香菜 2—3根、胡椒粉 3克
1、鱼洗净，正反面改花刀。?
2、葱姜蒜小米辣切好备用。?
3、油下锅烧至5成热，然后放入少许盐防止粘锅，桂鱼下锅煎。?
4、煎至微黄翻面。?
5、放入葱姜蒜小米辣、郫县豆瓣酱炒香，倒入糖、料酒、酱油、啤酒，胡椒粉、倒入500ml开水，大火烧开，然后转中火盖上锅盖，烧的途中建议不要翻面，收汤汁的时候可以用锅铲把汤一直淋在鱼身上，汤收的差不多了放入鸡精。
6、最后把鱼盛出放上香菜，把锅里剩余的汤汁浇在鱼上面即可。
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