微波炉如何清蒸扁鱼_微波炉清蒸鱼的做法鲜嫩不腥微波炉蒸鱼这样做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于微波炉如何清蒸扁鱼_微波炉清蒸鱼的做法鲜嫩不腥微波炉蒸鱼这样做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.微波炉蒸鱼要几分钟2.微波炉清蒸鱼的做法 鲜嫩不腥微波炉蒸鱼这样做
3.用微波炉蒸鱼怎么蒸
4.怎么用微波炉蒸鱼？
微波炉蒸鱼要几分钟
微波炉蒸鱼七至十分钟即可。在蒸鱼的时候，开微波炉的中火或大火，一般加热七至十分钟左右，鱼就会蒸熟，而且味道非常鲜美。不过，蒸鱼的时间和鱼的大小也有关系，如果鱼的体积较大，可能需要的时间长一些，如果鱼的体积小，需要的时间则短一两分钟。
微波炉蒸鱼的注意事项
1、在蒸鱼的时候应该在盘中洒上适量的水，避免在蒸鱼的过程中因缺水而鱼被烧焦。
2、避免加热时间过长，加热时间过长容易导致鱼的口感变老。
3、蒸鱼的容器应该是陶瓷或玻璃等可加热的器皿，避免使用塑料器皿，以免塑料器皿在加热的过程中分解出有毒物质，对人体健康产生危害。
微波炉清蒸鱼的做法 鲜嫩不腥微波炉蒸鱼这样做
用微波炉来蒸鱼需注意：盘子不要大过微波炉，最好有陶瓷的，金属千万不要用，时间不要过长。
微波炉蒸鱼的做法如下：
一、材料：
鲈鱼550克、姜30克、干辣椒8个、葱1根、香菜5克、食盐4克、蒸鱼豉油2汤勺、花生油2茶匙、料酒2汤勺。
二、做法：
1、葱段一部分切成圆柱形整齐码在盘上，一部分葱段切丝，姜切片。
2、将鱼背用到切上几刀，切成孔雀开屏状，抹上料酒、食盐，为了更好去腥，剩下的姜片插入鱼肉缝里面。
3、为了更好的受热均匀，将鱼立起来放入微波炉，按蒸鱼键，10分钟。
4、蒸好的鱼放平，放上葱丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，要保证鱼的每个部分都要淋到。
5、锅里入油，烧热，均匀淋到鱼上即可。
用微波炉蒸鱼怎么蒸
1、主料：草鱼 1条。调料： 盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；白胡椒适量。
2、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。
3、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常用三分钟左右。
4、趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好。鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。
怎么用微波炉蒸鱼？
微波炉加热在日常生活中是十分普遍的，可是绝大多数人的微波炉加热的了解仅限用于菜肉。实际上从某一些层面看来，微波炉加热还可以用于制做没事儿的，因此在烹制中的运用也是十分普遍的。鱼的家常做法实际上有很多，微波炉加热实际上还可以用于做鱼的，可是要留意制做的方式，那麼微波炉加热能够清蒸鱼吗？
1.微波炉加热能够清蒸鱼
微波炉蒸鱼，说白了即用微波炉加热制做的鱼。关键食物是各种鱼，制做简易便捷，菜肴营养成分高。四季两相宜服用。微波炉蒸鱼要把控好时间，不必过长，一般十分钟上下就可以，关键视鱼的尺寸和微波炉加热的类型而定。在清蒸鱼时，调味品一定要足，那样蒸出去的鱼味儿才美味，营养成分高，人看见也想淌口水。
2.作法
把鱼清除干净，再把水空干。临做前的情况下，在鱼身的双面各划三刀，接好就在划刀处的肉上，鱼腹腔，剁椒鱼头内都抺上盐，无需过多，然后就倒一点米酒在鱼的身上，让成条鱼都能沾上就可以了，提前准备一点大葱，切割成小葱花，预留。随后切几块生姜片（薄薄就可以了），夹在划刀处，每处夹一片，再切一点姜片，放到鱼腹和剁椒鱼头内，最终在鱼的身上洒一点姜片，基本就差不多了。鱼蒸熟后，取下，把保鲜袋撕下，洒上葱段。倒两小汤勺生抽酱油淋在鱼的身上。另取一小碗装一点油放进微波炉加热内高火加温45秒，或是在炒菜锅内加温后淋在鱼的身上就可以。
3.留意
在整理鱼时可将鱼脊梁骨从腹腔砍断，能够避免鱼煮熟后因为鱼骨头收拢进而鱼的总体形变。鱼的净重挑选最好是控制在500-600克中间，那样生和熟的熟度较为非常容易好掌握，摆放在鱼盘里也美观大方。有很多人到清蒸鱼时，多把清蒸鱼的原汁所有扔掉，而调好味的味汁换置，保存原汁，为了更能维持鱼的乡味，那样的清蒸鲈鱼才不一样的精彩美味。
原料：一条鲫鱼或鲈鱼、盐、色拉油、料酒、生姜、小葱、蒸鱼豉油
做法：
1、将鱼除鳞、内脏等水洗干净，给鱼的两边打上几道斜的刀花，不割穿鱼腩为准。
2、两三棵葱整条垫底，鱼放上面。
3、鱼用盐、酒、糖、生抽或蚝油等调味品腌一下，上面撒点姜丝、香菇丝、等配料。
4、用密封一点的容器装鱼避免水份蒸发，碟子装的可套到专用保鲜袋里面。
5、一斤左右的鱼一般用时4-5分钟，不宜蒸过头否则不好吃，宁可一次设定时间未熟的话再补少许时间蒸一次，因为炉的功率、鱼的大小、厚薄有所差异的。
相关文章
