如何自制派_自制简易版苹果派的家常做法大全怎么做好
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制派_自制简易版苹果派的家常做法大全怎么做好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么制作桃子派2.自制简易版苹果派的家常做法大全怎么做好
3.自制香蕉派
4.自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做
5.苹果派的做法
怎么制作桃子派
如何自制简单的桃子派，像蛋糕一样松软，外面买不到
家里买了一大堆桃子，如果不及时吃完，很容易变烂。我们可以利用桃子来做各种点心和甜品。尤其是自己家来客人的时候，做上一大盘桃子派招待，也是很令客人高兴的一件事。
材料
50克白糖
5克活性干酵母
35毫升热牛奶（不高于100华氏度（38摄氏度））
35克融化的黄油
1个大鸡蛋
3克粗盐
450克通用面粉
顶部：
15克黄油
4个桃子
2汤匙糖
热牛奶，鸡蛋，白糖，干酵母混合均匀，再加入黄油和盐，混合均匀。
加入面粉，混合成面糊。发面1小时左右。
桃子去核，切成片备用。
面糊发到两倍大，转移去烤盘中，抹平。
2发发到8分满。
把桃子整齐的码放在表层。
撒以上一些细碎的红糖或者椰子糖。
刷上黄油。
预热烤箱到190度，烘烤40分钟。
松软甜香的法式桃子派就做好了。
不需要编派皮，省时省力。派底就像蛋糕一样松软，吃起来不会腻。满满的一大盘，可以和家人朋友一起分享。
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自制简易版苹果派的家常做法大全怎么做好
将苹果切成小块，放入白糖搅拌，然后放到和好的薄面团上，放到锅里面炸就可以了。方法如下：
主要材料：面粉200克，苹果1个
辅料：白糖1汤匙，玉米油1汤匙
1、准备一个苹果，将它切成小块。
2、加入白糖，将它们搅拌在一起。
3、和面醒二十分钟左右。
4、然后将面团做成一个一个的小剂擀薄。
5、将刚刚调好的苹果酱放上去，放适量即可。
6、然后将苹果酱包起来。
7、做好了之后，下热油锅中炸两面金黄鼓胀起来就好了。
8、控好油就可以享用了。
注意事项：
面团和好了之后需要将它醒一段时间，这样面团才能更好地发酵。
自制香蕉派
食材明细
低筋面粉75克
高筋面粉75克
盐1小撮
黄油110克
冷水75克
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克，
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量
酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
苹果派的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
4
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5
苹果去皮去核后切成小块。
6
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7
加入苹果和白糖。
8
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10
关火将面包屑倒入。
11
拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13
旋转90度擀开再对折一次。
14
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
15
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17
将做好的苹果馅铺上。
18
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
19
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
小窍门
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。
2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。
3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。
自制苹果派的做法步骤图，自制苹果派怎么做
自制香蕉派
食材：
饺子皮、香蕉、 奶酪、 牛奶
步骤：
1.香蕉掰小段放碗里，加入半小碗奶酪，加一勺牛奶，搅拌成泥。
2.将拌好的香蕉泥用饺子皮包好,放蒸盘上备用。
3.? 起锅热油，油温五成热180℃，放入自制香蕉派，炸到定型表面起小泡，捞出控油放盘里备用。
4. 在次大火高温热油，油冒烟时加入，复炸一次，复炸十秒，捞出控油，装盘即可。
苹果派的做法
用料 ?
苹果 1个
面粉 200克
蛋黄 1个
白糖 2勺
水淀粉
黄油
自制苹果派的做法 ?
面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）自制苹果派的做法 步骤1
这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁自制苹果派的做法 步骤2
苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）自制苹果派的做法 步骤3
开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉自制苹果派的做法 步骤4
不停的搅拌，熬至粘稠即可自制苹果派的做法 步骤5
这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去自制苹果派的做法 步骤6
面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子自制苹果派的做法 步骤7
黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置自制苹果派的做法 步骤8
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤9
第二次把派皮重新擀开自制苹果派的做法 步骤10
在派皮中间1／3的位置抹上黄油自制苹果派的做法 步骤11
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤12
第三次用擀面杖将派皮擀开自制苹果派的做法 步骤13
在派皮中间1／3的位置抹上黄油自制苹果派的做法 步骤14
将派皮向中间对折，边缘处压紧自制苹果派的做法 步骤15
第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了自制苹果派的做法 步骤16
将派皮切成馄饨大小的长方形面片自制苹果派的做法 步骤17
取一张派片，放在左手中心自制苹果派的做法 步骤18
用勺子把陷放在派皮正中央自制苹果派的做法 步骤19
对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派自制苹果派的做法 步骤20
把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养自制苹果派的做法 步骤21
锅烧热，放入适量的油自制苹果派的做法 步骤22
油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊自制苹果派的做法 步骤23
炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦自制苹果派的做法 步骤24
苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲英格兰的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。那么你知道苹果派是怎么制作的吗？如果你想了解的话，我就为大家介绍一下苹果派的制作过程！
自制苹果派
材料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。
做法
1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。
2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。
3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。
4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。不停的搅拌，熬至粘稠即可。
5、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。
6、黄油溶化，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
7、第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。
10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。
13、锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦！
简约香甜苹果派
材料：面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g。
馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）做法发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。
1、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；
2、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。
3、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；
4、此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）
5、用牙签在饼底扎出小洞；
6、将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；
7、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；
8、做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；
9、最后刷全蛋液；
10、烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可。
11、出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。小诀窍自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
肉桂苹果派
材料：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把。
做法
1、将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；
2、将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的.涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3、将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4、将苹果洗净后去核，切成2—3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5、烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20—30分钟，直到表面金黄即可。
小诀窍
苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。
结语：以上就是为大家介绍苹果派做法的全部内容，相信大家都已经学会了，苹果派的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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