电烤鱼盘如何做烤鱼_烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电烤鱼盘如何做烤鱼_烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何用电烤箱烤鱼 烤箱烤鱼的做法2.烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼
3.电烤箱烤鱼的制作方法和配料
4.电烤箱怎样做烤鱼?
5.自己在家做烤鱼最简单的做法
如何用电烤箱烤鱼 烤箱烤鱼的做法
食材明细
鱼1200g
土豆200g
洋葱150g
小白菜150g
姜5片
蒜2瓣
尖椒1个
香菜3根
麻椒15粒
干红椒3个
泡椒3个
孜然粉适量
辣椒粉适量
盐3勺
生抽1勺
油2勺
白酒少许
麻辣口味
电烤箱烤鱼的做法步骤
1
这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。
2
在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。
3
给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。
4
在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5
这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。
6
腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。
7
鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。
8
鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。
9
加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。
10
加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。
11
加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12
这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。
13
将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。
14
鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。
小窍门
这次的鱼有点大，不是很入味，所以我加了很多其他的调料，而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的，我个人不是很喜欢。下次一定去掉。配菜大家可以随意选择。
烤鱼不仅可以做成辣的，还可以试试咖喱之类的哦。
烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼
用料
草鱼 1条（2.3斤）
黄瓜 1根
土豆 1个
莲藕 1节
洋葱 1个
青红线椒 各2个
黄甜椒 1个
大葱 半根
蒜 50克
盐 适量
植物油 适量
生抽 1勺
烧烤汁 1勺
火锅底料 50克
豆瓣酱 1勺
白砂糖 10克
葱花 10克
熟白芝麻 少许
香菜 1根
生姜 1块
做法步骤
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
1、把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
2、用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
3、撒上姜片，腌制至少2个小时。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
4、把所有配菜洗净切好备用。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
5、在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
6、提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
7、热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
8、再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
9、把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
10、把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
11、把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
12、加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
13、这个时候刚好烤鱼也烤好了， 取出烤好的烤鱼待用。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
14、把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
15、把炒好的配菜及汤汁一起倒入烤盘里，回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收入味。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
16、奶锅里倒入适量的植物油烧热。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
17、然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
18、可以开吃了。
电烤箱烤鱼的制作方法和配料
烤鱼的做法如下：
工具／原料：鲤鱼1条、藕1个、土豆片10克、宽粉一包、蘑菇20克、豆皮10克、火锅底料30克、葱1根、姜1个、蒜5瓣、盐10克、料酒5毫升，清水适量。
1、鱼处理干净，背部切花刀。
2、料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。
3、热锅凉油，将鱼放入锅中，此时不要动鱼，煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄即可。
4、烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。
5、锅中留少许底油，放入一块火锅底料翻炒出红油，加入一大碗水烧开。
6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。
7、烤箱提前预热好后，将烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟。
8、现在准备配菜。
9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可。
10、将焯烫好的配菜放入烤盘中。
11、继续入烤箱再烤20分钟。
12、烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。
电烤箱怎样做烤鱼?
首先，将鱼准备好，然后将鱼处理好之后，准备一些，洋葱，香菇，葱，生菜，大白菜等一些调味品，然后将鱼腌好，将鱼从中间切开，将准备好的调味品放到鱼肚子里，在鱼里面加入酱油，香油，盐，十三香等一些调味品，放到鱼肚子里面，然后腌十几分钟之后放倒烤盘里，加上锡纸，将鱼上面的菜去掉，剁掉鱼尾。放到烤箱里调到大约200度左右，然后烤15分钟左右就可以了。然后，烤鱼的时候，将洋葱切成条，将火锅底料和菜一起进行翻炒，等到鱼烤出来之后，准备好火锅底料，鱼放到锅里，然后把火锅底料也倒到锅里。适当的炖一炖，就做好烤鱼了。大家可以自己摸索一下，如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩，一般来说做的次数多了就会掌握窍门，一开始做的时候肯定会有一定的问题，所以建议大家可以多加尝试一下。
烤箱烤鱼必须用锡纸吗
有的人可能想知道用烤箱烤鱼的话，一定要用锡纸吗?事实上用锡纸来烤鱼是非常重要的，因为这样能够让鱼的味道变得更加的集中，也会更加的鲜美，首先我们准备好烤好的鱼，然后在鱼身上撒满相应的调料，比如说料酒，酱油，白胡椒等等，将鱼腌制大约半个小时左右，然后用锡纸将鱼包好再将鱼放到烤箱里面，这里建议大家首先要对烤箱进行预热，然后再烤大约15分钟就好了，烤好之后在里面加入一些调味料就可以了，在烤鱼的时候用锡纸不仅能够让鱼保持干净，而且能够保留鱼的原汁原味，而且相对来说比较环保，也不含有对我们身体不好的一些物质，另外用锡纸包的鱼，能够防止鱼烤焦，另外也非常的干净卫生，所以说建议大家平时烤鱼的时候最好还是用锡纸来烤鱼，这样做出来的鱼会更加的好吃，也更加的卫生。
自己在家做烤鱼最简单的做法
主料：草鱼1条
调料：植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣
做法步骤：
1、草鱼清理干净
2、将草鱼的筋抽掉
3、两面各切几刀
4、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
5、准备好其他材料
6、泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝
7、花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用
8、烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜
9、锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香
10、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味
11、在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜
12、放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油
13、加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟
14、出炉了,撒上香菜上桌
烤鱼的做法如下：
主料：鲤鱼1条、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、芹菜3棵、莲藕半个、胡萝卜半个。
辅料：料酒10克、姜5片、蒜10个、花椒粉2克、五香粉3克、葱1棵、辣椒酱10克、油适量。
1、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。
2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。
3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。
4、把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。
5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。
6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。
7、把炒好的配菜放烤好的鱼周围。
8、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。
9、把煮好的汁浇在鱼身上及四周。
10、再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。
11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。
12、烤鱼制作完成了。
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