如何炒玫瑰花_玫瑰咸菜怎么炒_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒玫瑰花_玫瑰咸菜怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玫瑰花怎样做菜？2.玫瑰咸菜怎么炒
3.干玫瑰花的吃法
玫瑰花怎样做菜？
花店的所谓玫瑰，其实不是严格意义上真正的玫瑰，而是月季花的鲜切花。月季与玫瑰的差别，主要有两点，第一、花的大小不同，月季有8~15里面的直径，而玫瑰只有5~8厘米；第二、果实玫瑰果：扁球形，月季倒卵形；第三、玫瑰的花色紫红色或红色多见，其余色很少，月季则颜色很丰富；第四、玫瑰的香味很浓郁，而月季虽然也有的也很香，但是很多品种只有点点香味，甚至不香；第五、玫瑰与月季花形花色很近，不同点是玫瑰的刺是茎刺，即刺是茎的木质部的一部分，是手取不下来的，而月季是皮刺，刺是与表皮联系的，可以掰下，这也是分辨玫瑰和月季的最主要标准。月季常开，玫瑰仅开一季。
花店的“玫瑰”，属于成规模种植的大棚产物，比较容易招病虫害，尤其是蓟马，红蜘蛛，还有白粉病等。这些都是比较难以控制的病虫害，所以农药喷撒频率比蔬菜高。比如蓟马，因为虫子都喜欢躲在花里面，所以一般喷洒农药作用不大，农户多采用农药熏蒸，此类农药容易残留而且毒性相对强。所以食用不可取，楼主说用盐水泡，那个也许能洗去表面上的一部分农药，但是内吸性的农药就无法洗去了。何况农药多为脂溶性，用水是洗不去多少的。
玫瑰花做菜，多为甜点，或者是粥类，茶饮。
以下摘取几种供楼主参考：
玫瑰饼：摘取鲜玫瑰花（最好是京西妙峰山的玫瑰），摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。
茉莉玫瑰冰糖粥
菜系及功效：美容菜谱 明目食谱
口味：清香味 工艺：煮
茉莉玫瑰冰糖粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：茉莉花30克,玫瑰花20克
调料：冰糖30克
步骤：1. 茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中，留几片玫瑰花瓣备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后转小火煮至米开汤浓，停火，加入冰糖熬化，食用前撒上玫瑰花瓣即成。
玫瑰肥肠：
1肥肠剖开，切成斜刀片，入沸水锅中氽一水捞出；鲜玫瑰花瓣洗净，将50克花瓣放入盘中垫底。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、蒜片和葱节炸香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱蒜不用，下入肥肠片，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖，撒入剩余的玫瑰花瓣，略烧后调入味精，用湿淀粉勾二流芡，起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中，即成。
此菜除了玫瑰以外，也可选用其它的花，如菊花、梅花、荷花、牡丹等。
浪漫鱼子面：
1、油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末；
2、意大利面下锅煮熟；
3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加入煮好的意大利面，搅匀。关火，加入鱼子、欧洲香菜，放入用油菜心围好边的盘子，再洒上玫瑰花丝即可
玫瑰咸菜怎么炒
玫瑰花做成玫瑰牛轧糖吃的步骤如下：
材料准备：纯白棉花糖200克，黄油45克，无糖全脂奶粉130克，熟花生碎150克，蔓越莓干50克，干玫瑰花瓣4克。
1、采摘的新鲜玫瑰花，只要花瓣，摊开阴干。
2、晾干的花瓣放烤箱，65度低温烘烤10到15分钟。
3、把黄油和棉花糖一起放入锅里，小火加热，十分钟后棉花糖膨胀融化，此时放入奶粉，把奶粉拌均匀，奶粉拌渣空均匀后加入花生碎，继续翻炒3分钟，3分钟后蔽梁绝花生也会拌的宏姿很均匀了，加入蔓越莓干，再拌好的糖团倒在油布上，加入一半的花瓣，反复折叠按压，揉均匀。
4、揉好后倒入不沾的烤盘，压长厚度一直的大片，表面再撒上另一半玫瑰花，把油布盖上面，用擀面杖压实压平，然后静止晾凉。
5、晾凉后取出，最好是用尺子比着切成均匀的条，再切成大小一致的块即可。
干玫瑰花的吃法
1. 玫瑰咸菜、青辣椒、葱洗净切成小丁
2.锅内放油把葱炒香后放少许辣椒面，再放入玫瑰咸菜翻炒，出锅前把青辣椒放入。
附注:
1.玫瑰咸菜尽量用水把咸味泡去。
2.在炒咸菜时要勤翻多炒，会很香的。
3.可放些糖，这样可以减少咸味，增加鲜味，吃起来口感更好。
用料 ?
干玫瑰花 适量
水 根据玫瑰花的用量来判断
冰糖 根据个人喜好
蜂蜜 根据个人喜好
玫瑰花干做玫瑰酱的做法 ?
干玫瑰花摘去花蒂，先用凉水泡1个小时左右，把水倒出，用纱布挤出玫瑰花中多余水分。在用热水泡3个小时左右（我忘拍图了）水的多少在于玫瑰的多少，大概是玫瑰的1.5倍
这是我泡热水大概1个小时左右，我现在去上网课啦!下课在看吧。(我弄的比较少，所以泡的时间短一点)如果中途玫瑰花把水泡完了，说明水少了，可以再加一点不要加多，一点一点加
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泡好之后放入一个干净的锅里，小火烘干（注:要连同没有泡完的玫瑰花水一起烘干。）
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煮到茂泡泡的时候，就像这样。开始熬糖浆。糖浆就是把水和冰糖放在一起，慢慢熬
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在熬糖浆的时候，玫瑰花差不多就炒好了，上就是炒好的样子
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把熬好的糖浆倒入炒好的玫瑰花里。随便炒一炒。
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炒成这样就好了
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把它盛入碗里稍稍放凉后加入蜂蜜。
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因为我家没有合适的密封瓶，就在碗上套了一层锡箔纸。过2个星期时间再吃吧。
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