如何煮鸡蛋最好吃_如何煮鸡蛋简单又好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮鸡蛋最好吃_如何煮鸡蛋简单又好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样煮鸡蛋更好?2.如何煮鸡蛋简单又好吃？
怎样煮鸡蛋更好?
煮鸡蛋的技巧，先把鸡蛋洗干净，用凉水浸泡20～30分钟，以降低鸡蛋内的气压，冷水下锅，水一定要没过鸡蛋，用中火煮开，开后再煮5分钟即可。 煮好的鸡蛋软硬合适、香糯软口、清心芳香、开胃爽口。
煮不熟的鸡蛋一定不要吃。因为鸡蛋不熟，不能杀死有害的病菌，不能完整地保存营养成分，吃不熟的鸡蛋会影响健康，生鸡蛋中不但存在着沙门氏菌污染，还会影响蛋白质的消化和吸收。
煮鸡蛋超过10分钟以后，鸡蛋内部会发生一系列的化学反应，蛋白质会发生变化，结构变得紧密，产生大分子蛋白块，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以难以消化。鸡蛋中的多种氨基酸经过长时间加热后也受到破坏，所以说鸡蛋不应煮过久。
如何煮鸡蛋简单又好吃？
鸡蛋的好吃做法:
一、家常荷包蛋
1，准备4个洗净的鸡蛋，放入盆中备用；
2，锅内添入适量清水，开大火先把水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在锅中形成一个漩涡，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。然后把鸡蛋一个一个地打入锅中，用勺子在水面轻轻搅动几下，煮五分钟左右，使鸡蛋慢慢熟透，避免夹生。
3，在等待的这个时间，准备一个大碗，加入白糖8克，如果喜欢吃咸的，也可以放少许食盐。
5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少许葱花点缀。
二、蒸水蛋
1，准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，搅散以后加入少许温水，鸡蛋与清水的比例是1：1.5。
2，蛋液中加入少许食盐，几滴香醋，再次搅拌打匀。准备一个小盆，用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出，倒入盆中，再用保鲜膜或者盘子覆盖。
3，锅内烧水，水烧开后放上鸡蛋液，中小火蒸8分钟就可以了。
4，取料碗，加入生抽10克，芝麻油5克，用筷子搅拌化开，再放上少许葱花，最后把料汁倒在鸡蛋羹上面。
三、莲花鸡蛋
1，准备5个鸡蛋，三两肉馅；适量的葱花和姜末；红椒和青椒各半个，切成粒
锅内烧水，等水快要烧开时，下入鸡蛋，开大火煮5分钟，捞出放入凉水中放凉捞出，剥去外皮，洗净后放入盘中。
2，把肉馅和葱姜一起放入盆中，加入2克食盐，1克十三香，1克胡椒粉，适量料酒去腥，几滴老抽色，3克蚝油，适量香油。
打入一个鸡蛋，抓入少许玉米淀粉，顺一个方向连续搅拌，化开所有调料，做成馅料备用。
4，用小刀在鸡蛋中间斜切成锯齿状，转动鸡蛋，分成两半，取出蛋黄，削去鸡蛋的底部，这样可以使鸡蛋稳固地摆入盘中，把调好的肉馅，挖到鸡蛋里面。
5，锅内烧水，放上做好的鸡蛋肉馅，大火蒸10分钟，取出，控去盘子里面的水分。
6，另起锅添入少许食用油，倒入青红椒粒，快速翻炒几下，添入半勺清水，加入食盐，味精，老抽，蚝油，搅拌化开。等汤汁沸腾后，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌几下，即可关火，把熬好的汤汁均匀地浇在鸡蛋上面，最后再摆上少许香菜点缀。
众所周知的是煮鸡蛋看着很简单，其实里面蕴含着很大的学问。首先，煮鸡蛋之前先把鸡蛋放在冷水里面浸泡一会儿，以降低蛋类的气压，而用冷水煮沸是为了防止蛋壳破裂。避免鸡蛋里面的营养成分流失。等水沸腾之后再煮5分钟，这样鸡蛋的营养价值会更高。如果鸡蛋煮太久会难以消化，鸡蛋既不能煮半熟也不能煮太久，最多10分钟。
一、怎样煮鸡蛋更好吃，更有营养煮鸡蛋之前我们要将鸡蛋先清洗干净，以免鸡蛋外面的污渍破坏了鸡蛋的营养，煮鸡蛋的时候，水一定要浸过鸡蛋，如果没有浸过那将会不凝固，影响消化。三分钟鸡蛋。蛋清熟而软嫩。蛋黄刚好要熟，略溏，5分钟鸡蛋。蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬，蛋香味浓有利于人们吸收营养。
二、各种各样煮鸡蛋，哪一个你最喜欢除了平常的白水煮鸡蛋，还可以添加一些佐料，给平淡无味的蛋白增添一点味道。例如，地菜煮鸡蛋，听说它不仅营养丰富，而且还有一定药用价值。能够治疗多种疾病。还有用粽子叶煮鸡蛋，蛋白中透点清香的粽子叶的味道，甜甜的，香香的。还有大家所知熟的茶叶蛋，就是很简单的用茶叶和鸡蛋放在一起煮，鸡蛋中带点香甜苦涩的茶叶味。除此之外还可以为煮鸡蛋添加一些五颜六色的颜色，可以用不同颜色的品红涂抹在蛋壳表面，看着不同颜色的鸡蛋像是一朵朵小花。
煮鸡蛋的蛋白质营养很高，这是大家的早餐必备之一。它能很好的给人体补充蛋白质，但又不会有很多脂肪，很适合减肥的女孩子，最后，希望大家每天都能补充更多的蛋白质，有一个好的身体。
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