桂花糖的制作方法（桂花糖的制作方法视频教程）
菜谱教程目录：
桂花糖的做法
主料
桂花、蜂蜜、盐 。
详细步骤：
第一步：
把采摘的新鲜桂花去除杂质。
第二步：
用自来水把桂花清洗干。
第三步：
将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟。
第四步：
将桂花放入干净的容器中。
第五步：
然后按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满，然后盖上盖子放于阴凉干燥处存放7天，自然发酵后再放入冰箱冷藏。
第六步：
做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存两三年，需要用到的时候舀一些出来用即可。
桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法，桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，做法很简单，自己在家也能轻松自制桂花糖。
桂花糖的制作方法
桂花糖的做法
方法一
材料：桂花，白糖，白酒
做法：1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内;
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满，须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
桂花糖的做法
方法二
1、将桂花除去花梗和杂质，用清水冲洗去表面的飞尘。
2、将沥干水分的桂花平铺在微波炉的转盘上，高火转2分钟。
3、取出转盘，将桂花翻动一下，再高火转2分钟，取出晾凉。
4、取一个事先消毒控干的玻璃瓶，先铺上一层白糖‘再铺一层桂花。
5、如此反复将玻璃瓶装满即可盖紧瓶盖，放阴凉处保存，几天后就能看见瓶里的白糖在开始融化。也可以将桂花和白糖拌匀。
6、装入玻璃瓶中压实盖盖保存。
桂花糖怎么熬制的
桂花糖是经常在些90年的电视剧里听到的名词，桂花糖是很具有特色的老传统工艺，用桂花制作的糖块，口感好，营养价值高，而且主要的原材料是白糖和桂花，喜欢桂花香的人，不妨尝试制作一下这道桂花糖，简单美味，口感也非常不错。
桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
怎样制作桂花糖
桂花糖
原材料
桂花树，白砂糖，纯粮酒
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
作法
1、将桂花树太阳底下稍晒三至五分钟，目地是将躲在花中的小虫子赶跑。
2、随后清洗一广口玻璃瓶子，将桂花树薄铺一层在瓶里；
3、再将白砂糖薄铺一层压在桂花树上，白砂糖要比桂花树稍多一些，这般反复直到玻璃瓶将满（不必过满，须留有一小点室内空间），最上边一层务必是白砂糖，随后倒进少量三十五度以上的纯粮酒。添加纯粮酒目地是除霉和协助白砂糖融化及其桂花树芬芳的溶解。
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
4、密封性储放四至五个月后，桂花糖即做成了。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖桨，含有豆豆桂花树，开启瓶塞，一股桂花香外溢。
桂花糖是常常在些90年的电视连续剧里听见的专有名词，桂花糖是很具备特点的老传统手工艺，用桂花树制做的糖果，口感好，营养成分高，并且关键的原料是白砂糖和桂花树，喜爱桂花香的人，何不试着制做一下这道桂花糖，简易美味可口，口味也十分非常好。
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