油炸大虾如何制作方法_油炸大虾怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸大虾如何制作方法_油炸大虾怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.介绍几种油炸虾的做法2.油炸大虾怎么做
3.油炸虾做法
4.油炸大虾做法
介绍几种油炸虾的做法
首先要准备好新鲜的基围虾还有需要用到的佐料。
第一种方法：第一步先将新鲜的大虾用盐等调料腌好，将锅烧热，加适量油。然后将大虾放锅里煎熟，一面煎成红色后翻个继续煎另一面。两都要多煎一会，大虾很大，不然不会熟.将煎好的大虾装盘里。
第二种方法：先将河虾剪净须足，洗净备用；然后干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
油炸虾是一道菜品，主料为河虾。做出来味道鲜美，香脆可口。温馨小提示：连炸三次，可使虾外脆内嫩哦。
油炸大虾怎么做
油炸虾的做法如下：
1、鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中。
6、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金**，捞出摆盘。
7、另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许盐。
8、炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，用大葱丝装饰下。
小贴士：
1、 一定要活虾，做出来才鲜嫩可口。
2、 洋葱红椒丁可以省略不加，撒孜然粉或者椒盐粉都是不错的选择.
3、 虾壳不容易粘上粉，裹的时候用手按一按.?
4、 炸过的油可以留着炒菜，底部有很多碎屑，要过滤一下.?
5、 油炸食品不宜过多食用，换着花样吃。?
油炸虾做法
导语：海鲜的种类很多，很多的朋友都比较喜欢，其中大虾是比较常见的，也最受大家的喜欢。大虾的吃法有很多，油炸大虾就是其中的一种吃法，深受小孩子的喜爱。那油炸大虾的家常做法是什么?这是很多喜欢吃大虾的'朋友想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
油炸大虾怎么做油炸大虾的家常做法是什么?
主料 ：基围虾500g
辅料： 淀粉100g、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、食用油150ml
步骤
1.将大虾洗净滤水备用;
2.取鸡蛋清，将淀粉、盐、味精加入鸡蛋清中搅拌均匀，将大虾放入其中沾均匀。
3.锅中放入适量食用油，待油温达到一定温度，将沾好的大虾放入油中炸至金**即可。
4.出锅装盘。
注意事项： 清洗大虾时要用牙签将大虾的虾挑出来，炸大虾时油温不要过高。
大虾外酥里嫩，香脆可口，大虾富含丰富的蛋白质和钙质，营养丰富。
小贴士 ：基围虾营养丰富，其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
上文就是关于油炸大虾的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。大虾大家都喜欢，不过有的朋友对海鲜过敏，是不能够吃海鲜的。还有就是小孩子也不要经常吃油炸大虾，这种过于油腻的食物，孩子还是要少吃的，经常吃对孩子并没有好处。
油炸大虾做法
——油炸大虾——
主要食材：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜，
调料：盐，料酒，十三香
具体制作步骤：
1、这是之前在网上买的大虾，首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用
2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用
3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右，
4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用
5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来
好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的虾皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
烹饪小贴士：
1、虾脚和虾须炸的时候容易焦糊，所以我们在处理的时候一定要将虾脚和虾须剪掉
2、处理好的大虾先用葱，姜，料酒，十三香腌制一下，这样可以有效去除腥味，吃起来更加美味
3、大虾特别容易熟，所以炸的时候不能炸的时间过长，否则容易炸糊，影响口感
油炸大虾的做法：
1、把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
2、放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
3、取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。
4、把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。
5、锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。
6、炸好捞出控油。
7、出锅装盘。
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