家庭如何做奶油奶酪面包机_自制小奶酪面包的推荐做法？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何做奶油奶酪面包机_自制小奶酪面包的推荐做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶油奶酪提子面包怎么做2.自制小奶酪面包的推荐做法？
3.奶酪餐包的做法家庭做法
奶油奶酪提子面包怎么做
奶油奶酪提子面包的做法
鸡蛋、盐、糖、奶酪放入面包机内，用后油法所以黄油是在果干投入提醒时放入的。
加入高粉、低粉～原方是只有250g高粉，家里没有了，所以适当调整，顺延后面调整了牛奶用量。
面粉堆四周加入牛奶后，放回面包机里。
选择揉面程序，时间为一个小时，添加果干投入提醒，在酵母投入处放好酵母。
揉面程序一小时，在21分钟会提醒投入果干，投入后再开始揉面程序。这时加入黄油跟葡萄干，看到材料已经揉成团啦～
揉面完成，直接倒出面团，案板上铺个保鲜膜，把面包均分十个，揉成团放在烤盘上～
面团放入烤箱，用发酵档30度发酵到两倍大～现在的天气，需要大概一个小时的～
烤箱预热上下火180度，烤10分钟，再转上火150度又烤3分钟～时间比较随意，看着上色就行啦～要注意别外面煎了，里面还没熟哦～
酱酱～成品还是不错哒，松软好吃，不过应该是水分比较多，感觉不是很有弹性，以后还得改进啊
自制小奶酪面包的推荐做法？
用料
面包配料
高筋面粉 270克
细砂糖 30克
牛奶 165克
鸡蛋 30克
黄油 30克
盐 3克
干酵母 3克
奶酪馅配料
总统小三角奶酪一盒 140克
糖粉 30克
牛奶 20克
奶粉 30克
奶酪面包的做法
首先准备面包面团的配料：高筋面粉270克，细砂糖30克，牛奶165克，鸡蛋30克，黄油30克，盐3克，干酵母3克。
将制作面包的所有材料混合揉成面团，然后用力揉面，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。因不同面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整牛奶的用量，使揉好的面团达到非常柔软的程度。
揉好的面团放在大碗里，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。
发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。
发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它重新变得光滑。
揉好的面团，分成两份，分别揉圆。
将面团压扁，用擀面杖擀开成为圆饼状。
在圆形6英寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘（配方分量外），然后把面团放在蛋糕模里，将面团进行最后发酵，直到发到模具的8成满（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
发酵好的面团，表面用毛刷刷一层全蛋液（配方分量外）。放入预热好上下火170℃的烤箱，烤35分钟左右即可出炉。出炉以后的面包，脱模冷却备用。接着就可以准备奶酪馅了。
接着准备奶酪馅配料：总统小三角奶酪1盒（140克），糖粉30克，牛奶20克，奶粉30克。
将小三角奶酪撕掉包装，放入大碗里。隔水加热使它变软（或放入微波炉高火转十几秒）。
软化后的奶酪，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。
加入牛奶搅打均匀，再加入奶粉搅打均匀。
彻底搅打均匀以后，奶酪馅就做好了。
把冷却以后的面包，用锯齿刀切成4块。
取一块面包，在如图所示的位置切两刀，用来填入奶酪馅。
把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹薄薄一层奶酪馅。
最后，把涂抹了奶酪馅的切面放在奶粉（配方分量外）里压一下，使两个切面都粘上厚厚一层奶粉，奶酪面包就做好了。
小贴士
1、这一款面包，我特别推荐用总统的小三角奶酪来制作奶酪馅。小三角奶酪是一种再制奶酪，口感柔滑细腻，奶香浓郁，即使不习惯奶酪的朋友也很容易接受。一盒正好可以制作适合这个食谱的一份用量。而且每小块都是独立包装，使用起来特别方便。如果你喜欢奶酪馅更多更足的感觉，可以把奶酪馅的配料都按比例增加50%。
奶酪餐包的做法家庭做法
主料main
高筋面粉280克?奶油奶酪45克?原味酸奶90克?水25克?鸡蛋45克?砂糖45克?盐3克?酵母(干)3克?黄油28克2人份
辅料others
黑芝麻少许
奶酪小面包的做法
步骤step
1
奶油奶酪先从冰箱里拿出来室温软化，软化好了以后，将除了黄油以外的所有材料都倒进面包桶内。然后启动揉面程序，揉十分钟左右。这时候已经揉成一个光滑的面团了，将黄油切成小块按进面团里，然后继续揉面。揉到能拉出很薄的膜并且不破的状态。
步骤step
2
我用面包机揉的，大概揉了20多分钟就出这种薄膜了。这时候就把面团留在桶内，进行基础发酵吧，发到原先体积的2.5倍大小。我用了两个小时
步骤step
3
发好以后（我忘拍了），将面团取出按压排气，静置10分钟
步骤step
4
然后将面团平均分割成9份，每一份都揉圆，放进8寸的不粘烤盘里，然后将烤盘放到温暖湿润处进行第二次发酵。我发了大约一小时
步骤step
5
在发好的面团上刷一层全蛋液，然后用擀面杖的一头沾点水，黏点黑芝麻上去装饰。烤箱预热180度，然后放中层或中下层，上下火，烤15分钟即可
奶酪小面包的成品图
奶酪餐包的做法
主料
水 160克 盐2克 糖50克 鸡蛋1个 奶油奶酪100克 黄油20克 高筋粉400克 酵母4克
辅料
奶粉20克
做法
所有材料放面包机里，选择发面程序，用时是48分钟。
发面程序还有5分钟结束关掉机器延长发酵十分钟，手指沾面粉在面团中间戳个洞观察发酵状态，四周不回缩不塌陷，面团就发酵好了。
平均分成36个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
滚圆后放入烤盘。
放面包机选择发酵程序，发酵30分钟。
发酵好后，刷上一层薄薄的蛋液。
放烤箱选择程序13，时间调到18分钟。
烤好后马上取出放晾架上冷凉。
取出冷凉。
技巧
这是款非常简单的小餐包，没有太多的要求，烘烤时间不易太长。
相关文章
