如何用电压力锅顿羊蝎子_羊蝎子怎么炖
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电压力锅顿羊蝎子_羊蝎子怎么炖的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.羊蝎子的家常做法2.羊蝎子怎么炖
3.羊蝎子怎么做好吃不腻？
4.炖羊蝎子的家常做法
羊蝎子的家常做法
用料：
主料：羊蝎子1000克
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、香叶5片、花椒10克、大料2个、枸杞5克、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香5克
1、羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
2、准备调料。
3、羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。
4、另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。
5、加入葱姜蒜。
6、加入调料包。
7、加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。
8、肉质熟烂即可出锅完成。
羊蝎子怎么炖
羊蝎子这样做，汤鲜味美
步骤：羊蝎子泡水三个小时，洗净葱姜，花椒，料酒焯水，水开煮五分钟，热水清洗干净，三勺黄豆酱，两块腐乳，一勺耗油拌匀备用
香料：葱姜大料花椒，香叶桂皮洋葱小茴香干辣椒
做法：
香料爆香，放酱料炒香，加热水，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，焯水后的羊蝎子把汤到羊蝎子里，放一整头蒜，电压力锅半小时
羊蝎子怎么做好吃不腻？
做羊蝎子火锅
准备食材：羊蝎子、葱、姜、蒜、花椒、料酒、香叶、辣椒、桂皮
1、羊蝎子斩成小块，冷水下锅
2、锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、白芷、花椒、大料、干辣椒，小火炸香
3、把羊蝎子放入锅中翻炒
4、加入料酒、生抽
5、将另外的葱、姜、蒜、良姜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，放入锅中配套的漏盒中
6、将料盒吸在锅底，把炒好的羊蝎子放入汤锅中
7、使用电磁炉的煲汤功能，将羊蝎子炖煮2小时或4小时
炖羊蝎子的家常做法
用料
主料羊蝎子1小锅
调料食盐1勺冰糖1把蒜3瓣八角5个花椒1把料酒1勺黄酱1勺红尖椒1把香叶3片胡椒粉少许
炖羊蝎子的做法
1.羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子
2.捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分
3.锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶
4.出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水
5.将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，（汤不要太多，刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到炖骨头那档）
6.压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可
羊蝎子1块3人份、金针菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、红枣适量；调料：花椒适量、大料适量、桂皮一段、白芷一个、甘草1片、大枣10颗、枸杞适量、香叶2片、陈皮一块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、山楂适量。
将羊蝎子用水泡12小时以上，中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒。
锅中放入适量食用油，将羊蝎子炒至金**、表面无血水。锅中液体全部倒出后，加水浸没羊蝎子，倒入适量料酒和备好的香料，用大火炖10分钟后，转为中火继续炖30分钟，中途根据锅中水量适当加水、捞出浮沫。
锅中放入适量食用油，将羊蝎子炒至金**、表面无血水。锅中液体全部倒出后，加水浸没羊蝎子，倒入适量料酒和备好的香料，用大火炖10分钟后，转为中火继续炖30分钟，中途根据锅中水量适当加水、捞出浮沫。
相关文章
