新鲜艾叶如何做面食_做法，正宗原味艾叶饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜艾叶如何做面食_做法，正宗原味艾叶饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.艾草馒头的做法大全2.做法，正宗原味艾叶饼怎么做
艾草馒头的做法大全
艾叶馒头
中文名
艾叶馒头
主要食材
艾叶汁，面粉A
分类
馒头
快速
导航
做法
用料
材料
用量
艾叶汁
180克
面粉A
350克
白糖
45克左右
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做法
1. 艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。（请看小贴士1）（这一步忘记拍图了）
2. 取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。用筷子搅拌到絮状，然后用手揉成光滑的面团。
5. 面团揉至结实光滑。然后分成大小一致的小剂子。面团揉圆。放蒸格进行二发。二发15至20分钟，馒头看上去比二发前稍大。（我今天又做吐司又做馒头，吐司在烤箱疯长，我手忙脚乱加锡纸调温度，今天的馒头面团没揉好，不够光滑。）
6. 凉水开火，蒸20分钟。
艾蒿馍馍
艾蒿馍馍，四川成都一种金**油炸小吃。
在成都及周边古镇盛行的一种名小吃，一般是四个为一串，用竹签串连在一起深为成都人及外地游客的喜爱。
中文名
艾蒿馍馍
主要原料
小麦粉，艾蒿
是否含防腐剂
否
主要食用功效
清热，解毒，排毒，止血
适宜人群
老少皆宜
食物简介
艾蒿馍馍，四川成都一种金**油炸小吃。
在成都及周边古镇盛行的一种名小吃，一般是四个为一串，用竹签串连在一起深为成都人及外地游客的喜爱。
做法，正宗原味艾叶饼怎么做
前言
趁着这几天放假，昨天又去小区草地采了不少的的艾叶，今天试着将艾叶加到面粉里，做成艾叶馒头，整出造型的时候还是很漂亮的绿色，结果一蒸出来，变成土**了，样子不好看没关系，有营养就行……
材料
主料：小麦面粉550g；
辅料：酵母4g、艾叶100g、白糖适量
艾叶馒头
1
艾叶泡淡盐水里清洗干净。
2
锅里烧开水，放入艾叶焯2分钟。
3
焯好的艾叶攥干水分，放入料理机里，加160克水打成糊。
4
180克的艾叶糊加适量的白糖和4克的酵母搅拌均匀。
5
艾叶糊倒入面粉中，启动和面程序揉成光滑的面团。
6
发酵好的面团进行揉搓排气。
7
面团均分两份，取其中一份搓成长条。
8
均分成6小份。
9
稍加整形后，底部垫上芭蕉叶放蒸笼里进行二次醒发。
10
二发完成后，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，熄火虚蒸3分钟再开盖。
小贴士
550克面粉配180克的艾叶糊，揉出来的面团感觉正合适，但也要视面粉吸水情况而定。
艾叶焯水后能去除艾叶的味道。
用料
艾叶 600克
糯米粉 750克
籼米粉 250克
白糖 适量
艾叶饼的做法
新鲜的艾叶摘去茎和杂草，洗干净。
取锅烧开水，艾叶放开水里汆一下，捞出来过冷水。
汆过的艾叶放入搅拌机，加适量水，打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。
搅碎的艾叶糊把水撇掉一些，盛入盆里，把糯米粉，籼米粉加入，和成粉团，刚才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉团。
和好的粉团应该不粘手。
锅里加清水，烧开，把米粉分成小份，揉圆压扁入锅煮，饼浮起来时就可以捞出来吃了。
喜欢甜的童鞋可以沾白糖吃，或者回锅加糖和油炒，我喜欢吃原味的，清香爽口。
也可以用油锅生煎艾叶饼，那种做法比较多油，重口味的童鞋可以尝试不同的口味。
小贴士
艾叶温经止血，散寒止痛，有小毒，不可多食。
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