如何做南乳-捎-_南乳春笋的家常做法大全怎么做好吃视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做南乳?捎?_南乳春笋的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制南乳蛋散怎么做2.南乳春笋的家常做法大全怎么做好吃视频
自制南乳蛋散怎么做
主料
普通（中筋）面粉250克 鸡蛋1个
黑芝麻10克 南乳1块
辅料
玉米油50克 清水70克
南乳芝麻蛋散的做法步骤
1. 小火炒香黑芝麻，放凉备用；
2. 面粉中磕进鸡蛋；
3. 从70克清水中取两小勺倒进南乳中，用汤匙压烂南乳；
4. 压烂的南乳加入面粉中，用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌；
5. 加入油，用筷子搅拌；
6. 加入清水，建议边加边搅拌，不要一次放完，根据面粉的吸水量来调节水量，边揉面边加水；
7. 用手揉成面团，面应该跟饺子皮差不多的硬度，加入黑芝麻；
8. 慢慢揉均匀，让黑芝麻均匀分布在面团里；揉好的面团静置放置，醒面5分钟；
9. 把面团分成4份，案板上撒薄面，取一份面团，用擀面杖尽量擀薄，面擀得越薄，炸出来的蛋散越松脆；
10. 裁掉边缘，整理成长方形的面片，用刀或者刮板切成小块的长方形；
11. 每块小长方形面皮对折，在中间切上一刀，不要切得太接近头尾；
12. 切好的面片，打开，拿着一头从中间的切口穿过去，稍向两边拉一下即可；
13. 锅里放油，烧至大热，放进蛋散面片，大火炸半分钟定型硬身后转小火，炸2~3分钟;(炸的时间根据蛋散厚薄程度来增减，越薄的蛋散炸的时间越短，看见颜色微黄就可以捞起。)
14. 蛋散微黄就要捞出，冷却后颜色会更深点的；
15. 放凉后，重新把油烧至大热，放进蛋散，复炸半分钟即可；
16. 捞出蛋散，沥油，放厨房纸上吸油，冷却后即可食用，充分冷却以后会更酥脆。用密封罐装起来保存。
南乳春笋的家常做法大全怎么做好吃视频
南乳咸煎饼的做法
1.把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团，并静置待发松。
2.把发好的面团开成薄块。
3.把面块卷成长圆条。
4.把卷好的长面团分割成若干份。
5.把分割好的小面团压成薄饼。
6.用油把小面饼炸至金**时捞起。
7.皮脆、松香 好吃极了
1.主料:春笋300克
2.调料:食盐1小勺 姜3克 小葱2根 植物油2大勺 腐乳汁2大勺 黄酒1大勺 白糖1小勺
二、南乳春笋的具体做法：
1.春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放半勺黄酒和1小勺盐，小葱切3厘米的长段，姜切丝
2.锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香
3.放入春笋块大火烧两、三分钟
4.先调入南乳汁，再调入半勺黄酒，翻炒均匀
5.调入一小勺白糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐
6.临出锅前放入小葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了
家庭小贴士：
1、南乳汁就是红色酱豆腐里的红色汤汁。
2、笋不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但营养丰富，还具有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便的药效。
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