牛奶鸡蛋发面饼如何做_奶香发面饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛奶鸡蛋发面饼如何做_奶香发面饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牛奶鸡蛋饼做法2.奶香发面饼
3.早餐牛奶鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
4.牛奶鸡蛋烫面饼的做法，牛奶鸡蛋烫面饼怎么做
牛奶鸡蛋饼做法
导语：牛奶鸡蛋饼是一道小吃，是以面粉为主要原料，牛奶等为辅料煎制而成。成品牛奶鸡蛋饼具有酥香脆软的特点，由于制作过程中加入牛奶，所以含有奶香。下面是我收集的牛奶鸡蛋饼的做法，欢迎大家参考。
牛奶鸡蛋饼做法1.
面粉放入大碗中。
2.
加入牛奶搅拌成面糊。
3.
加入鸡蛋搅拌均匀。
4.
加入盐搅拌均匀。
5.
不沾锅加入一点油热后，加入面糊转动锅子，摊成薄饼。
6.
小火煎至两面金黄即可。
奶香发面饼
大家好我是风雨彩虹，小时候发面饼一直是过节或者有好日子才能吃的东西，软软的口感充满麦香和发酵香味，尤其是上学的时候带带个发面饼在炉子上一烤，那香味真是让小伙伴们都看着都眼馋的存在啊。现在已经年龄老了，又想起了当年的味道，只是现在加了牛奶鸡蛋，更好吃了。喜欢的亲们跟着我一起做下吧。
材料：
面粉100克，鸡蛋1个，牛奶少许， 盐少许
1、我们今天用鸡蛋、牛奶和面即有奶香味，鸡蛋又能使面有韧劲，面粉里放入碗里，按照100克面粉1克酵母3克糖2克盐的比例和面，即增加口感，又有利于酵母发酵。
2、先把酵母和面搅拌均匀，然后把鸡蛋和牛奶用筷子搅匀，温成40度左右的温度再和面，边到边搅慢慢搅出絮状，揉成光滑的面团，软硬适中就行 。
3、盖上保鲜膜饧发至两倍大，夏季四十分钟就行，冬季需要放在温水里面或者暖气上面慢慢饧发，同样饧发40分钟即可。
4、面饧好，面板上撒上干面粉用手躲揉一会排出空气，揉两至三分钟，揉面能使面产生热度，使面即光滑，又柔软，把揉好的面搓成长条。
5、切成四个剂子揉成小面团，取一个按扁擀饼，半厘米厚左右，所有都擀面擀好之后，盖上保鲜膜，二次饧发十五分钟，使擀实的面饼再次蓬松，这样烙出的饼，即蓬松又柔软，凉了也不硬。
6、锅底抹油，要轻轻放入饼坯，因为饼坯子非常的蓬松软揉，很容易变形。小火等饼丕定型后翻面反复翻两次面，盖上锅，焖十秒钟，反复三次，都鼓起来就可以出锅了。
一锅好吃还简单易做，暄软蓬松奶香味十足并且好吃到爆还凉了也不硬的奶香发面饼就烙好了，一点点奶香带着小麦的清香，真是好吃啊，喜欢的亲们可以尝试下。
小贴士：
1、烙饼放鸡蛋和盐能增加面的筋性，加糖有利于酵母发挥。
2、二次饧发十五分钟，使擀实的面饼再次蓬松，这样烙出的饼，即蓬松又柔软，凉了也不硬。
3、发面饼和面一定要柔软，宁可软到艰难成型也不要和太硬。面如果和硬了，那样烙出来的饼口感就很不好了。
喜欢做菜的亲们欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常美食供大家参考，同时也希望各位亲们多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步，谢谢大家。
早餐牛奶鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
奶香发面饼
准备食材
面粉150g
牛奶55g
鸡蛋1颗
酵母1.5g
详细步骤
1.准备以上所需食材 ?酵母和牛奶先搅拌融化 倒入面粉中
2.再倒入蛋液 （我用的鸡蛋比较小 蛋液大概是30g左右）搅拌成絮状 用手揉成光滑的面团
3.放入盆中 盖上保鲜膜 放入烤箱或者室内温暖处发酵两倍大 发酵好的面团呈蜂窝状
4.取出面团揉搓排气 擀成有厚度的圆形 用模具或杯子按压出形状
5.再次盖上保鲜膜醒发15分钟
6.平底锅小火 放入饼胚 盖上锅盖 等待一会 饼胚下面定型翻面
7.翻面后沿锅边缘倒入适量清水 再次盖上锅盖 等待水分收干 （担心不熟的可以重复倒水一次）
8.两面金黄熟透 按压表面会快速回弹出锅 松软好吃 刚出锅外酥里嫩 真的非常不错
牛奶鸡蛋烫面饼的做法，牛奶鸡蛋烫面饼怎么做
营养早餐之牛奶鸡蛋饼的做法
1.在面粉里打入两枚鸡蛋,然后可以用牛奶代替水,边加牛奶边搅拌。标准是面粉和鸡蛋都变成平滑的糊状。再加入一到两勺白糖会更美味。
2.在电饼铛或煎锅上摊出饼的形状,之前要放些油,这里可以根据个人喜好,我放了几块羊油。
3.两面煎成金黄,即可出锅。香甜又营养的早餐完成~~
食材
面粉947克
奶粉51克
鸡蛋1只
稻米油适量
食盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
备料。
2
奶粉用开水化好。
3
鸡蛋打入碗中搅成蛋液，再倒入少许植物油搅匀。
4
将牛奶分数次倒入面粉中，边倒边搅拌。
5
将蛋液也倒入搅拌的面粉中，搅拌一会儿，再加入适量盐开水，然后慢慢加入适量的干面粉进行一揉一按地和面，直到面光、手光、盆光。
6
将电饼铛预热，抹适量植物油，同时揪一团有拳头的三分之二大小的面团，用擀面杖擀成圆形的面片，放入预热好的电饼铛中，上下同时烙制。
7
两、三分钟后翻个面，再烙两、三分钟就行啦！如果烙的时间长一点，饼会脆一些，也很好吃。
8
吃一口饼儿，喝一口汤，美美哒！
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