如何拌麻汁豆角_怎么做麻酱豆角_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何拌麻汁豆角_怎么做麻酱豆角的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.麻汁豆角的美味做法2.怎么做麻酱豆角
3.麻汁豆角窍门
麻汁豆角的美味做法
豆角做法多多，味道又好，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“麻汁豆角的做法 淋上醋会更入味”，一起来看下吧!
首先来看下麻汁豆角的做法：
材料：
豆角，麻汁，蒜，醋，水，盐等
步骤：
1.准备好食材
2.将蒜切末，豆角洗净切段
3.取适量痳汁放入碗中，加入适量醋，调匀
4.加入少许的水和痳汁充分的搅拌匀，加入蒜末，盐。
5.搅拌均匀
6.锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入切好的豆角，焯水
7.焯熟后捞出，放入凉水中过凉。
8.沥干水份
9.将调好的痳汁淋到豆角上，拌匀即可。
以上主要介绍了麻汁豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。
女人吃豆角的好处1、帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。
3、预防急性肠炎
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
5、益气生津
豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
6、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。
7、促进铁吸收
豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
豆角的挑选1、外表
大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦
大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的`弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆
从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、颜色
从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有**的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚，还很难嚼烂。
5、豆角的分量
有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿起来根本感觉不到它的重量，这种豆角既没有营养，口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下，差不多重量的就可以。
以上就是关于：“麻汁豆角的做法 淋上醋会更入味”的分享，希望对你有帮助。
怎么做麻酱豆角
材料
黑芝麻花生酱1勺，酱油2勺，陈醋3勺，鸡精少许，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少许
做法
1.分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。
3.打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右，其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.长豆角去头除尾
5.切成整齐的段状
6.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟
麻汁豆角窍门
平时，很多人都喜欢吃一些口感好的调料，比如麻酱。它的营养非常丰富，经常吃，对身体很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好，没什么副作用。但适量就行了，不要一次吃太多，热量很高，吃多了，很容易长胖。跟着来看看。
怎么做麻酱豆角做之前，要准备好材料，适量的豆角，调料大蒜、麻酱、醋、生抽等。把所有材料洗干净，把豆角的头和尾去掉，放在水里泡一下，加点盐进去，大概泡30分钟。捞出来用清水洗一遍，沥干水分。把它切成段状，大概半个手指那样长，最好均匀一些。可以用刀切，也可以用手把它掰开。放入开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，在烫的时候，也可以加点盐进去，口感会更好。当它的颜色变翠绿后，捞出来，放在凉水里泡一下，大概5分钟，味道会更好，吃起来更脆。
然后把调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，调成汁。加点芝麻酱进去，也可以放点花生酱，味道更好。再把蒜切小剁碎，放进去，搅拌均匀。把酱淋在豆角上面，就可以吃了，非常美味，口感很好，热量也很低，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，会更快瘦下来。
经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。里面的钙元素很多，一些青少年吃，会长得更快、更高。老年人吃，能预防很多症状，比骨质疏松。铁元素也很多，补血效果很好，一些贫血的人吃，能缓解这种症状。对皮肤也很好，经常吃，会变得更有弹性，衰老的速度更慢、更少皱纹。
但在做时候，要注意，最好买一些嫩的豆芽，不要买那些太老的，味道会不好，营养成分也没那么多。如果喜欢吃辣，也可以加点干辣椒进去，口感更好。每天适当吃些，能让人的食欲更好。但在做的时候，要注意，豆角一定要煮熟再吃;生吃，对身体不好，会有一些有害的物质，吃多了，很容易会中毒。
麻酱怎么做的做之前，要准备好材料，适量的芝麻、花生油等。最好是白色的芝麻，味道会更好。把它放入锅里，用中火炒，熟了后，倒出来放入破壁机里。加点油进去，剁碎。完成后，把它倒在一个干净的碗里，碗最好要没有水和油的，口感会更好，保存的时候，也不会那么容易变质、发霉。在做之前，可以把芝麻放入水里泡一下，大概一个小时，把它表面的一些杂质去掉，再捞出来沥干水分，放入锅里面炒，吃起来更健康。在做时，如果没有破壁机，也可以用料理机做。
麻酱怎么吃它的吃法有很多，可以放在凉菜里，搅拌均匀后吃，非常脆，很香，一点也不油腻，很爽口。在吃火锅的时候，也可以加点其他调味料，比如辣椒酱一起吃，味道也很好，营养很丰富，非常美味。在炒菜、拌面的时候，加点进去，口感很好，对肠胃也很好，很容易消化。
或和蒜苗、莴苣等营养丰富的菜一起吃，对身体很好。经常吃，抵抗力会更好，更少生病。和黄瓜一起吃，能给人补充很多能量，特别是在减肥的时候吃，身材会更苗条，更快瘦下来。不管在冬天还是夏天都可以吃，保健效果很好。天气炎热时，放入凉皮、凉粉里，搅拌均匀后吃，可以调节它的味道，对肠胃很好，很容易消化。
豆角的食用注意事项虽然它口感很好，但在吃的时候，最好把豆筋去掉在吃，味道会更好，也会更容易消化。但一些肠胃不好，经常腹胀的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更慢痊愈。因为豆角进入在体内，会产生很多气体，消化道不好的人吃了，会变得更加严重。在吃的时候，不要直接生吃，对身体不好，很容易会中毒。一些过敏体质的人，最好不要吃，会更严重。对皮肤不好，很容易会红肿、发炎等。对肠胃也不好，很容易拉肚子。一些喉咙痛、有哮喘病的人，也不要吃，会加重这种症状。
上面就是关于麻酱的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。
锅中烧开水，加入少许食盐，加入少许食用油，焯水3到5分钟，豆角颜色变为翠绿就可以捞出，这样炒出来的豆角翠绿，营养成份不流失。
麻汁豆角的窍门：锅中烧开水，加入少许食盐，加入少许食用油，焯水3到5分钟，豆角颜色变为翠绿就可以捞出，这样炒出来的豆角翠绿，营养成份不流失。
麻汁豆角的做法：
1、把豆角切成三公分左右的小段。锅中烧开水，加入少许食盐，加入少许食用油。这样炒出来的豆角翠绿营养成份不流失。焯水3－5分钟后，豆角颜色翠绿就可以捞出，捞出豆角过一下凉水，沥干水分备用。
2、准备一勺麻汁。按1比2的比例加入适量的清水，搅拌均匀。准备大蒜适量拍散切末。香葱适量切末，准备几个小米椒切圈。放入碗中。加入一勺生抽。两勺香醋。一勺香油。少许食盐。适量的白糖。搅拌均匀。
3、准备一个盘子。把焯好水的豆角放入盘中。把料汁浇在豆角上面。浇上麻汁。搅拌均匀即可。
豆角中含有易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素。
据测定，每100克豆角含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克，膳食纤维2.7克，维生素C18克。此外，它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。
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