杨梅如何蒸着吃好吃吗_晒干的杨梅干怎么蒸
大家好！今天让小编来大家介绍下关于杨梅如何蒸着吃好吃吗_晒干的杨梅干怎么蒸的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.杨梅的吃法2.晒干的杨梅干怎么蒸
3.杨梅怎么吃才最香
杨梅的吃法
1、杨梅汤
（1）杨梅用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡半个小时。
（2）浸泡后，再次冲洗干净，沥水备用。
（3）锅中放入洗干净的杨梅，再加入适量冰糖，加入清水开火熬煮。
（4）待水颜色变深，冰糖融化即可。
（5）然后放凉后再冰箱了冰镇一下，就可以了。
2、杨梅干
（1）杨梅用流水冲洗干净后，用淡盐水浸泡，再冲洗干净，沥水备用。
（2）冰糖和水倒入锅中，开火，化开冰糖。记住这个水不要太多哦，半碗左右就好，加多了就是自己给自己找麻烦呀，嘻嘻。
（3）放入杨梅，中小火熬煮，熬煮的过程要轻轻翻动，注意不要把果肉翻散。这个过程需要耐心哦，因为熬煮的话，水分蒸发快一些，完全靠微波炉很难干的。
（4）然后盛出杨梅，微波炉中火10-15分钟，记得随时观察，不要糊了。
（5）放凉，备用。放凉后，杨梅会干瘪一些，不用在意。
（6）撒上白砂糖，拌匀，就可以吃了。
3、杨梅果酱
（1）杨梅用流水冲洗干净后，用淡盐水浸泡，再冲洗后沥干，备用。
（2）手上带上一次性手套，用水果刀把杨梅果肉削下来。
（3）取一个不锈钢的锅，放入杨梅肉，再放入100g白砂糖，边煮，边把果肉捣碎。500g左右的杨梅肉，放了100g白砂糖，糖的量可以自己调整。
（4）果肉完全捣碎加热后，会出一些水，这时候加入麦芽糖200g左右。麦芽糖也要适量调整，如果果肉水分较多，可以多加些哦。另外，放入麦芽糖可增加果酱的粘稠感，如果买不到的话，可用果冻或者吉利丁片代替。
（5）边煮边搅拌，中火就可以了。要记住整个过程要不停的搅拌，以免糊锅。
（6）待果酱有一点浓稠的时候，挤半个柠檬汁，改小火，边煮边搅拌。直到变成你想要的粘稠状态。
（7）煮好后的果酱，放凉，放入密封容器，冰箱里冷藏保存。
4、杨梅酒
（1）杨梅清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟，在用凉开水冲洗一遍，沥干水分。请注意，最后是用凉开水冲洗哦，就是煮沸的水放凉的。
（2）沥干后，放置阴凉通风的地方，晾干。因为杨梅容易招小虫子，记得晾晒的时候，在表面搭一个薄薄的纱布，不是完全盖上哦，就在你晾晒器皿的边缘上轻轻搭一下。
（3）准备酿酒的容器，记得要用沸水多烫几遍消毒，然后倒扣沥干水分，备用。
（4）把晒好的杨梅放入容器中，然后放入冰糖，冰糖不用太多，可以在表面铺一层就好，也没有固定比例要求。
（5）然后倒入白酒，白酒要完全没过杨梅。白酒不要选择酱香型的白酒，最好选择清香型的，这样才能更大程度保留杨梅的香味，另外建议用45度的高度白酒。
（6）最后密封，放置阴凉处保存，1个月-2个月后即可饮用。
晒干的杨梅干怎么蒸
杨梅的吃法 ]通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可 2]冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲 3]冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。 4]糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样 5]杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。 6]杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。 7 ]杨梅冰棒：将剩余的果浆倒入冰棒模具，我找不到，只好用小酒杯，所以样子有点怪，这可是纯果汁的，黑的是自制的杨梅干，就剩这几粒了。 一。冰镇杨梅。嘿嘿 杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。放置3-4小时后再吃更好，使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁，嘿嘿，一举两得。 二。冰冻酸梅汤。 新鲜杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时。蒸好取出后，将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水，白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用。这个方法是麻烦了点，不过杨梅汤的味道是不错的。呵呵
杨梅怎么吃才最香
蒸晒干的杨梅干方法如下：
工具/原料：杨梅干1000g、白糖200g。
1、准备蒸锅：将蒸锅加满水，放在火上烧开。
2、准备蒸盘：将杨梅干均匀地摆放在蒸盘上，注意不要重叠。
3、蒸杨梅干：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15-20分钟。
4、检查熟度：蒸好后，用筷子轻轻戳一下杨梅干，如果杨梅干变软，即可取出。
5、冷却：将蒸好的杨梅干取出，放在通风处自然冷却，待完全冷却后即可食用或保存。在杨梅干上撒上一些白糖，增加甜度。
吃法一：甘草杨梅
选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅、柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
吃法二：杨梅烧酒
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，过多则使酒喝起来口感过甜而无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三：夏日杨梅特饮
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
吃法四：冰冻杨梅
杨梅洗净，最好用盐水泡半个到一个小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，?冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！
吃法五：杨梅蜜饮
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
：杨梅在夏季成熟，其味酸性、温入肺、胃经，可生津解渴、和胃消食，常食可治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、心胃气痛等病证。
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