小龙虾如何做法大全_小龙虾的做法大全家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小龙虾如何做法大全_小龙虾的做法大全家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.假期自学6种小龙虾做法2.小龙虾的做法大全家常做法
假期自学6种小龙虾做法
小龙虾6种小龙虾做法一次爽个够
香辣小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣豆瓣酱，啤酒.土豆，芹菜，干辣椒
做法步骤
1.小龙虾刷洗干净，起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香
3.放火锅底料或豆瓣酱，炒出红油
4.倒入龙虾翻炒，加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.翻拌均匀
5.放土豆芹菜煮I0-I5分钟
6.加鸡精.盐调味，搞定!
蒜蓉小龙虾
食材
小龙虾，葱，姜，大蒜，啤酒，香叶八角，小米辣
做法步骤
1.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.油烧热.放蒜蓉，姜，小米椒炒香
3.倒入龙虾翻炒，加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.香叶八角翻拌均匀
4.烧开后转小火煮I0-I5分钟
5.龙虾盛出装盘，剩余蒜蓉倒入汤汁拌匀，淋在小龙虾上，撒香菜!
十三香小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，十三香，啤酒青椒，黄瓜.香菜，八角
做法步骤
1.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜爆香，倒入小龙虾大火翻炒
3.加十三香，八角继续翻炒，倒入一罐啤酒煮I0分钟
4.放青椒.黄瓜生抽.老抽.盐.鸡精小米辣调味
5.撒上香菜，出锅装盘!
咖喱小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣咖喱酱，啤酒
做法步骤
1.小龙虾刷洗千净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香加一大勺咖喱酱炒匀
3.倒入龙虾一起翻炒至上色，倒入啤酒没过龙虾，煮I5分钟左右
4.加盐.生抽调味，出锅装盘
冰醉小龙虾
食材
小龙虾，柠檬，话梅，八角，花椒香叶花雕酒，蜂蜜
做法步骤
1.调醉料：香叶，话梅.八角，花椒.葱叶姜片下清水一起煮5-8分钟.加生抽.豆豉油.花雕酒.盐.冰糖.蜂蜜.再煮3分钟
2.煮开滤出汤汁，柠檬切片放入，把香料装茶包.放里浸泡.冰箱冷藏一晚
3.小龙虾刷洗干净.加清水.姜片.葱水开煮8分钟，煮熟放入醉料，加冰块，冰箱冷藏5小时即可
清蒸小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，小米辣，醋胡椒粉.生抽.白糖.盐
做法步骤
1.小龙虾刷洗千净，水开上锅蒸十五分钟
2.调料汁：葱姜蒜末，加生抽胡椒粉，醋，白糖，盐，小米辣搅拌均匀
3.蒸熟的小龙虾，蘸酱汁食用!
小龙虾的做法大全家常做法
小龙虾(学名：Procambarus clarkii)：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。下面我给大家介绍小龙虾的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!
小龙虾的做法香辣小龙虾
1.锅烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。
2.放入豆瓣酱炒香。
3.小龙虾入锅翻炒至均匀受热。
4.蒜子入锅。
6.加入白酒增香去腥。
7.再放入与小龙虾持平的开水，烧至汁浓即可盛出享用。
麻辣小龙虾
1.鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。
2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。
3.准备好各种调料。
4.热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。
5.放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。
6.倒入小龙虾，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。
8.加盐、糖翻炒收汁即可。
油焖小龙虾
1.油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。(清洗小龙虾的.步骤参考“麻辣小龙虾”)
2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味;
3.接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。
4.锅中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾。
5.盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。
6.汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。
小龙虾的做法：
准备材料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许
做法：
1、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。?
3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦。
4、倒入处理好的小龙虾。
5、翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾。
6、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。?
7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。?
8、将龙虾盛出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。?
9、最后撒上香菜，完成。
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