如何用小米做大饼_小米饼的做法小米饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用小米做大饼_小米饼的做法小米饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小米煎饼的做法及配方2.小米饼的做法 小米饼怎么做
小米煎饼的做法及配方
小米煎饼的做法及配方
小米煎饼的做法及配方，煎饼是面食的一种，一般山西等吃面食的城市的居民会非常喜爱，可以早上配一碗粥一些小菜一起吃，而小米煎饼又别具一种口感，下面来看看小米煎饼的做法及配方吧。
小米煎饼的做法及配方1小米煎饼的做法
香肠在两侧打上花刀。
锅内倒适量油，香肠入锅炸浅**捞出控油备用。
调制白面和小米面糊，两种粉比例是1:1，不要太稠。
不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。
把其中一个鸡蛋打在面糊上，摊匀，撒些黑芝麻。
加热半分钟，反面。涂抹匀豆瓣酱和蒜茸辣酱，依个人口味。
将煎好的香肠放到中间。
裹好，装盘！哇，好香呢，我儿子能吃一整个呢，哈哈。你们也试一试吧，爱心早餐哦！
小贴士
口味重的话，不要涂很多酱，可以适量在面糊里放一点点盐，这样比较有滋味哦。
小米煎饼的做法及配方2无油松软小米煎饼（发酵版）的做法
小米平平清洗一遍后浸泡，可以冷水泡过夜，或者着急做的'，像我这样少量的温水泡在保温杯里闷2小时就可以了。150克小米浸泡后用网兜过滤米，吸水后成了220克湿米，泡小米的水很黄浓，营养成分都浸泡出来了，舍不得丢掉，直接用剩余120克米水倒入破壁机，连同1个土鸡蛋约40克，和糖一起高速破壁成细腻无颗粒状的米浆。加入酵母。
加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡。
我把面糊盆放在高压锅的不烫手的温热水中，加盖，1小时就发酵好了～
看到里边有明显的大泡泡，稍微搅拌下，就可以煎了
平底锅预热，不需要油，直接倒入面糊，中小火
加盖煎，看到有明显冒气泡了，反面再煎。直到两面金黄
很松软，冷却后密封起来，我用保鲜袋装好，当天吃，冷了也松软，次日吃，需要稍微蒸一下，为了防止水蒸气滴进饼里影响口感，也可以把饼放在碗里，加盖耐热保鲜膜再蒸一下，热了就会变软的。当主食不错～松软，无油无奶，少糖少蛋，粗粮煎饼完成啦！快手早餐推荐食单！
小米煎饼的做法及配方3
不加薄脆的小米面煎饼的做法
面粉+小米粉+玉米淀粉混合均匀
加入2克盐
加入250克凉水搅拌均匀
加入橄榄油拌匀
准备好葱花和香菜碎及酱料（可以用甜面酱+腐乳汁）
煎饼铛中档预热，不刷油，两勺面糊。
1、用竹蜻蜓或者刮板转开成与煎饼铛大小的圆形。
2、敲个鸡蛋刮开。
撒葱花和香菜及熟黑芝麻
边缘翘起来用两个平铲配合翻面
刷自己喜欢的酱料
折叠起来，也可加上薄脆，蔬菜，各种肉开吃！
小贴士
1、酱料也可用甜面酱和腐乳汁，随意加自己喜欢的蔬菜，肉等食材。
2、煎饼铛不用刷油，面糊也不要太稠，否则摊不开，起疙瘩。
小米煎饼的做法及配方4小米面鸡蛋煎饼的做法
准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。
玉米面加水，搅成面糊状。水不要一次加太多，要边搅边加。
电饼铛打开预热，把面糊倒入电饼铛摊平，厚度要一样，等到面糊成型。把鸡蛋用同样方法摊平。
两面考成金**
用刷子刷上甜面酱，依次撒上葱花，黄瓜丝，也可以加点胡萝卜丝。
从边上开始卷起，卷成上图蛋卷型。
也可切开一段一段的。
小米饼的做法 小米饼怎么做
用料
小米 30g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
清水 120g
小米软饼的做法
小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大。
沥干水分，泡过的水倒掉。
倒入搅拌机，加入120g左右的清水，打成小米浆。
倒出做好的小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。
鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。
搅拌至无颗粒的流动状态。
静置15分钟，让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软。
起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。
约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。
这种小圆饼，方便宝宝抓握。接下来我们做另一种形状的。
舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃，摊成一个大圆形。
约2分钟后翻面烙另外一面，烙约1分钟后出锅。
1、小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大。沥干水分，泡过的水倒掉。倒入搅拌机，加入120g左右的清水，打成小米浆。
2、倒出做好的小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。搅拌至无颗粒的流动状态。静置15分钟，让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软。
3、起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。
4、约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。这种小圆饼，方便宝宝抓握。接下来我们做另一种形状的。
5、舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃，摊成一个大圆形。约2分钟后翻面烙另外一面，烙约1分钟后出锅。跟春饼类似，薄薄的一层，适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜。
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