干马芷苋如何做_晒干的马齿苋怎么做好吃_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于干马芷苋如何做_晒干的马齿苋怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋莱干怎么做好吃2.晒干的马齿苋怎么做好吃
3.干马齿苋怎么做才好吃 干马齿苋做法
马齿苋莱干怎么做好吃
用料
黑毛猪小排 两根
干马齿苋 70g
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1片
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
葱.姜.蒜 适量
糖 适量
干辣椒 适量
干马齿苋炖小排的做法
提前准备工作，所有调料准备好，干马齿苋提前半天泡发.
小排洗净，锅内放入适量水烧开，将小排抄水去除血水及杂质.
锅内放油（油需适量多点，因为马齿苋比较吸油，多油烧出来的菜比较好吃）.
热油后放适量的糖，将糖融化，烧出焦糖色，便于小排上色.
待糖出焦糖色后，将抄水后的小排倒入锅内翻炒.
小排上糖色后，将干辣椒、葱姜蒜末放入锅内一起炒.
然后倒入料酒.生抽.老抽.
待排骨上色，炒到小排表面有点焦焦的颜色以后，将马齿苋倒入锅内炒下，然后一次性倒入足够的开水煮（水漫过食材一点点即可）.此时可以换砂锅煮.先大火煮开，然后换小火慢煮一个小时.
差不多一个小时小排炖烂了，放盐，然后大火烧5分钟左右，即可享用！出锅后再撒上点葱花更香！
晒干的马齿苋怎么做好吃
因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。
一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。
不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
干马齿苋怎么做才好吃 干马齿苋做法
答：晒干的马齿苋怎么做好吃
晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。
马齿苋
新鲜马齿苋食用方法：现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。
马齿苋日常饮食的做法
1、马齿苋鸡蛋饼
食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐 适量
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）
（2）小葱切成小段备用。
（3）马齿苋、小葱、盐打入1个鸡蛋，慢慢加入面粉，混合成略浓稠的面糊。
（4）平底锅刷油，舀一勺面糊，转动锅子摊开，煎至两面金黄。
（5）做出来的马齿苋鸡蛋饼香喷喷，好吃看得见！
马齿苋
2、马齿苋炒鸡蛋
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）马齿苋炒鸡蛋即可。
3、马齿苋蒸肉
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）五花肉整块煮熟，然后切成薄片，转入碗中。
（3）油锅热以后，放入大蒜爆香，然后放入马齿苋炒至断生，用生抽、盐等调味。
（4）马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。
（5）表面撒上葱花即可食用。4、晒干马齿苋用作包子、饺子馅
制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。
（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。
（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。
（4）用于包子、饺子馅都可以。
5、马齿苋干泡茶
取干马齿苋15-20克，用沸水冲泡或闷泡，待水温合适时饮用。
1、干马齿苋可以蒸肉吃：把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅：干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
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