猴头茹如何做汤_猴头菇如何煲汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于猴头茹如何做汤_猴头菇如何煲汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猴头菇做汤怎么做2.猴头菇如何煲汤
3.好喝又养胃的菌菇排骨汤
猴头菇做汤怎么做
做法步骤
1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
4、鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。
6、盖锅，慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。
小贴士
1、老火汤煲汤时间一般不要超过2小时，否则嘌呤积聚。
2、祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，适合雨季的南方人饮用。
营养价值
功效:猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
中医认为:猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
猴头菇如何煲汤
猴头菇汤的家常做法如下：
用料：猴头菇2个、土鸡半只、虫草花15克、红枣8颗、生姜1块、枸杞2克、葱1段、盐4克。
步骤：
1、把所需的食材准备好。
2、鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块，虫草花、红枣泡水清洗。葱切段，姜切片。
3、煮锅加适量水，将鸡块、葱、姜放入煮开。
4、大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。
5、把煮好的鸡块捞出放入高压锅中，放入猴头菇、红枣、虫草花和姜片。
6、按煲汤键就OK啦！出锅前加入盐和枸杞再焖上两分钟就可以啦。
7、一锅滋补靓汤就好了。
8、再找个漂亮的汤盆来装。
好喝又养胃的菌菇排骨汤
猴头菇和排骨煲汤最好。
主料：排骨800克、猴头菇2个。
辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。
步骤：
1、排骨、猴头菇准备好。
2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，泡了大约3个小时左右。
3、泡好的猴头菇，撕成小朵泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是**的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。
4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。
5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。
6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。
7、放入两个红枣和姜片。
8、放入香叶和八角一个草果。
9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。
10、时间到排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。
菌菇排骨汤
材料：猴头菇、虫草花、羊肚菌、小香菇、鹿茸菇、姬松茸、红枣、猪骨
步骤：
1.猴头菇充分洗净泡发，直到水不是**，菌菇洗净泡发；
2.猪骨焯水；
3.锅里放水，水开放入全部材料，大火煮开之后煲45分钟；
4.出锅前放盐调味。
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