当归鸡脚如何做_当归鸡脚汤的做法大全
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文章目录列表:
1.当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用2.当归鸡脚汤的做法大全
3.北芪当归煲鸡脚：益气、活血、通络
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用，这是我们在生活中比较经常食物的食物，因为生活中也较少有人食用它，任何事物都不能包治百病，这种药材对身体的作用是很大的，看完当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用，你了解了吗？
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用1
需要注意的是，当归有比较重的药味，可能有些朋友会不习惯，所以煲汤的时候要注意用量，可以先稍加一点点，看看自己可不可以适应那个味道，如果可以接受，再逐渐加量。非常幸运的是，我第一次喝加了当归的汤水就非常喜欢，尤其喜欢用它来煲鸡脚，煲得久一点，鸡脚入口即脱骨的口感是最享受的。”
主料，鸡爪5个
辅料，猪肉（瘦）50克当归5克枣（干，大）4颗桂圆（干）6颗枸杞1小把。
调料，食盐1小匙水适量
当归红枣煲鸡脚的`做法
1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
4、隔水炖2—3个小时
5、喝之前加入少许盐调味即可？
烹饪技巧
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂。
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量。
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖。
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用2用料
鸡脚适量
当归2片
红枣适量
枸杞适量
清水适量
做法
1、鸡脚剪去脚甲，冲洗干净。控干水。
2、准备好汤料，当归，红枣，枸杞。红枣对半剪开。
3、多功能锅放水加入鸡脚煮出血沫，撇掉血沫。
4、家住当归和红枣，盖上盖子煮20分钟，最后一分钟加入枸杞。
5、胶原满满的适合女性朋友喝。
烹饪技巧
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当归鸡脚汤的做法大全
当归药材鸡脚怎么做
材料
薄盐鲑鱼200公克，绞肉300公克，蒜头10公克，洋葱10公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高粱酒1大匙，胡椒粉少许
做法
1.先将鲑鱼去皮及外缘的刺，用手触摸仔细将鲑鱼刺去掉，再洗净沥干水份后切丁，与绞肉搅拌均匀备用。
2.将洋葱切成碎末；蒜头拍打并切成蒜末备用。
3.将作法1的鲑鱼肉末放入大小适中的容器，加入作法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀。
4.作法3调好的馅料搅拌至成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味，成内馅备用。
5.将肠衣浸泡冷水30分钟，让肠衣变软并去除内含的盐分备用。
6.取出作法5的肠衣，并用手由上往下沥干，再放上纸巾将多余的水份吸干。
7.取作法6的肠衣开口套在漏斗上，并用筷子将作法4的内馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至材料用毕。
8.作法7灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节，并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。
9.将作法8的香肠高挂通风的地方，让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。
北芪当归煲鸡脚：益气、活血、通络
当归鸡脚汤的用料
鸡脚 500g 当归片 4-5片
大红枣 2-3粒 料酒 1汤匙
姜片 3-4片 枸杞子 10粒左右
盐 适量 糖 一点点
当归鸡脚汤的做法
步骤1
清水，放入姜片，料酒，鸡爪，煮开后冲洗干净，备用，这个步骤是去腥。
步骤2
红枣，当归分别放入小碗加清水浸泡15分钟，枸杞洗净
步骤3
锅内加入清水，放入鸡爪，当归，红枣，大火煮开后，小火炖45分钟，最后10分钟加入枸杞，出锅前加入少许细盐，鸡精调味。
当归鸡脚汤的烹饪技巧
以喝汤为主，汤水较多，用的是新疆的大枣与枸杞，口味很是清甜，留最后一碗汤和鸡爪，可以再加入少许盐，大火收汁，鸡爪也很入味。
做法
将黄芪、当归各15克洗净，放入布袋内，扎紧袋口，同洗净的鸡脚50克一起放入锅内水煎。
取出药袋，加葱、姜、食油、盐、料酒各适量，煮到烂熟为度，加味精少许。
食用方法饮汤，吃鸡脚。
功效益气、活血、通络。适用于卒中后遗症和气虚血瘀的卒中偏瘫、四肢无力者。
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