干马齿苋如何食用方法_马齿苋怎么吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于干马齿苋如何食用方法_马齿苋怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋的吃法都有哪些啊？2.马齿苋怎么吃
3.晒干的马齿苋怎么做好吃
4.干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍
马齿苋的吃法都有哪些啊？
常见做法：凉拌马齿苋、马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋汤还可以作为馅料，包包子合饺子。
扩展资料：
植物全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣**，倒卵形；雄蕊花药**；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿苋怎么吃
很多人都吃过一种酸酸的蔬菜，但市场上却很少见到有人卖。这种蔬菜其实是一种野菜，因其在地头随意生长，所以农民一般不会特地去种它。它的名字叫马齿苋，马齿苋可以晒干了吃，干马齿苋怎么做好吃，马齿苋干的吃法与做法是怎样的？
马齿苋在被晒干后可以用于泡水喝，在泡水的过程中，马齿苋的口感会慢慢变软，泡热水喝也可以有助于身体吸收马齿苋中的营养成分。
马齿苋烧肉。在制作马齿苋时，需要将马齿苋放入热水中泡发好，在马齿苋表面变软后再用于炒菜，这样可以使菜的口感变得更好。首先在锅中放入适量的油、葱、姜爆炒出香味，然后放入马齿苋和肉爆炒，在其中加入生抽、老干妈等其他自己喜欢的调味品。在菜品炒熟以后把锅盖盖上焖15分钟左右，这样可以使马齿苋和肉的口感更好，也能使调料更入味。
马齿苋肉包。将马齿苋泡软后切成碎末备用，在其中放入盐、生抽等其他调料，再加入提前准备好的肉馅，用饺子皮包成肉包子，然后放入锅中蒸20分钟，就可以享受到美味的马齿苋肉包了。
马齿苋干在泡发好后，可以被看作一种普通的蔬菜，大家可以根据平时的喜好做菜。
晒干的马齿苋怎么做好吃
凉拌马齿苋的做法如下：
用料：马齿苋500克、大蒜3瓣、香油1茶匙、醋1勺、生抽1勺、盐适量、辣椒适量。
1、食材准备好。
2、蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用。
3、马齿苋洗干净，一定要多洗几遍。
4、洗好的马齿苋切段，过水焯熟。
5、焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水，用手挤干水分。
6、倒入提前调好的蒜汁，搅拌均匀即可。
7、成品。
干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍
答：晒干的马齿苋怎么做好吃
晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。
马齿苋
新鲜马齿苋食用方法：现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。
马齿苋日常饮食的做法
1、马齿苋鸡蛋饼
食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐 适量
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）
（2）小葱切成小段备用。
（3）马齿苋、小葱、盐打入1个鸡蛋，慢慢加入面粉，混合成略浓稠的面糊。
（4）平底锅刷油，舀一勺面糊，转动锅子摊开，煎至两面金黄。
（5）做出来的马齿苋鸡蛋饼香喷喷，好吃看得见！
马齿苋
2、马齿苋炒鸡蛋
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）马齿苋炒鸡蛋即可。
3、马齿苋蒸肉
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）五花肉整块煮熟，然后切成薄片，转入碗中。
（3）油锅热以后，放入大蒜爆香，然后放入马齿苋炒至断生，用生抽、盐等调味。
（4）马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。
（5）表面撒上葱花即可食用。4、晒干马齿苋用作包子、饺子馅
制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。
（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。
（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。
（4）用于包子、饺子馅都可以。
5、马齿苋干泡茶
取干马齿苋15-20克，用沸水冲泡或闷泡，待水温合适时饮用。
干马齿苋的吃法 晒干后的马齿同苋怎么吃
干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
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