家庭如何做牡蛎_牡蛎干怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何做牡蛎_牡蛎干怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牡蛎家常怎么做？2.牡蛎干怎么做好吃又简单
3.生蚝的做法有哪些
4.牡蛎肉怎么做好吃又简单
牡蛎家常怎么做？
菠菜炒蛎黄
原料:净牡蛎肉300克，嫩菠菜175克，盐、味精各少许，蒜蓉8克，香油5克。
做法：牡蛎肉洗净泥沙；嫩菠菜择洗净切段。嫩菠菜入沸水焯烫，捞起，控净水，再将净牡蛎肉焯至熟，捞起，控水。锅上火倒油，蒜蓉爆香，下入菠菜、熟牡蛎肉同炒，调入盐、味精炒匀，淋香油即可。
翡翠蛎黄
原料:牡蛎肉300克，芦笋175克，胡萝卜50克，盐、味精各少许，葱花、姜丝各4克，香油4克。
做法：牡蛎肉洗净泥沙；芦笋洗净切段；胡萝卜去皮洗净切条。牡蛎肉入沸水焯至熟，捞起，洗净，控水。锅上火倒油，葱花、姜丝爆香，下入胡萝卜条稍炒，再下入芦笋段同炒，下入牡蛎肉，调入盐、味精炒匀，淋香油即可。
厦门蚵仔煎
原料:牡蛎，鸡蛋，茼蒿，香葱，纯番薯粉，香葱，盐，鸡精，淀粉，料酒，番茄沙司，蒜蓉酱。
做法：将纯番薯粉放水调匀。平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味，将鸡蛋打散均匀的摊熟。放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可
苗香蛎黄
原料:净牡蛎肉250克，豆苗120克，盐、味精各少许，葱花5克，香油4克。
做法：净牡蛎洗净泥沙；豆苗去根洗净。净牡蛎肉入沸水焯至熟，捞起，洗净，控水。豆苗、牡蛎肉中调入盐、味精、葱花、香油，拌匀即可。
保健汤
原料:净牡蛎肉300克，鸡蛋1个，盐适量，香油3克。
做法：净牡蛎肉洗净泥沙；鸡蛋打散。锅上火倒入适量水，下入净牡蛎肉烧沸，调入盐烧沸至熟，淋鸡蛋液、香油即可。
牡蛎干怎么做好吃又简单
生蚝如何烹饪如下：
生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可。
生蚝的做法有哪些
1、牡蛎汤
干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。
2、牡蛎干煎蛋。
怎么做呢？准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
3、牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
牡蛎肉怎么做好吃又简单
心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享好吃又营养的生蚝，如果这7种家常做法您都吃过的话，想必您也是正宗的海边人。接下来菜菜会为您介绍详细的做法，如果您也喜欢的话，赶快收藏，一起来试试吧！
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
一、生蚝炖鸡汤
准备食材：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏物质再冲洗一遍。2、将鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分钟，再冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。3、沙姜洗去表面红泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗净，切成小段放入盘中。4、炒锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入鸡肉，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入一盆温水，开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可。
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
二、生蚝蒸蒜蓉粉丝
准备食材生蚝，粉丝，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，酱油
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程
1、生蚝里加一勺生粉冲洗掉表面的粘液和碎壳。2、粉丝放入盆中，加入一碗温水，泡发20分钟，后捞起备用。3、其他配料洗干净，大蒜捣碎，葱条切成葱花，小米椒切碎。4、生蚝壳用刷子刷干净摆盘，底部放入粉丝，再摆上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺盐和1小勺香油搅拌，然后放入生蚝上面。6、炒锅里的水烧开，放入蒸托盘，然后把生蚝放入锅里盖上锅盖大火煮3分钟即可出锅，7、最后每个生蚝上面倒入一点点酱油，放入葱花，即可端上桌。
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
三、生蚝炒鸡蛋
准备食材：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
四、生蚝花螺煲
准备食材：生蚝，花螺，粉丝，香菜，豆腐，金针菇，大蒜，小米椒，花生油，食盐，生粉
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、新鲜的花螺放入凉水中，加入一小勺食盐浸泡半个钟后，再搓洗几遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。取一把粉丝，剪去捆绳，放入热水中泡软后再捞起备用。3、炒锅里加入一碗水烧开，加入花螺煮至开口即可出锅，然后把花螺肉取出。4、接着金针菇切去尾部，撕开冲洗干净，香菜洗净切碎，豆腐也过一遍水放入盘中。大蒜和小米椒放入搅拌机中搅碎放入碗中，并加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀。5、接着砂锅放入2小碗清水烧沸，依次放入豆腐，粉丝，生蚝，金针菇。6、中火煮3分钟后，加入花螺肉，香菜和辣椒酱，最后关掉火，翻搅一下即可出锅。
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
五、生蚝烫韭菜
准备食材：韭菜，生蚝，大蒜，小米椒，花生油，酱油
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、生蚝里加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。同时将韭菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用。2、水炒开，加点花生油，生蚝和韭菜各烫1分钟起锅。3、热锅凉油爆香蒜末和小米椒，后加勺酱油搅拌，最后将酱料浇淋在上面即可。
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
六、凉拌生蚝
准备食材：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，葱，酱油，花生油
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。2、水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。3、大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。4、热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。5、最后将酱料浇淋在上面，即可食用.
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
七、蒜蓉烤生蚝
准备食材：生蚝，大蒜，韭菜，金针菇，小米椒，食盐，生粉，花生油，酱油
生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人
烹饪过程：
1、生蚝里加入一勺生粉，浸泡15分钟，然后冲洗干净。通过这个方法可以有效得洗去生蚝表面的碎壳和污泥，这样处理过后，生蚝烤的肉质会变得比较饱满。2、配菜洗干净后，韭菜切成小段，金针菇掰成细条。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺花生油，几滴酱油和少许食盐腌制一下备用。3、接着盆底部裹上锡纸，把金针菇，韭菜和生蚝摆好，再倒入搅拌好的蒜蓉酱。4、最后放入烤箱或者碳里烤3分钟即可。
菜菜说
以上就是菜菜给大家分享的7种生蚝好吃的做法，如果大家还知道其他更好吃的做法或者有不同的建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。
感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！
海蛎肉好吃又简单的做法如下：
1、新鲜的海蛎肉清洗干净。
2、撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根据实际情况增减用量），搅拌均匀。
3、将切好的葱段，青椒碎拌入海蛎肉中。（这里可以拌蒜苗或韭菜，我是家里只有青椒就做替代了）。
4、平底锅放适量的食用油，把海蛎肉平铺在上面小火煎制。
5、一面煎金黄后翻面接着煎制，煎好后就可以撒盐、放入蚝油、老抽翻拌一下就可以出锅了。
相关文章
