如何高压锅做鲈鱼汤_炖鲈鱼汤的做法大全家常
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何高压锅做鲈鱼汤_炖鲈鱼汤的做法大全家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲈鱼炖汤的做法 鲈鱼汤家常做法2.炖鲈鱼汤的做法大全家常
3.鲈鱼汤怎么做 鲈鱼汤的做法
鲈鱼炖汤的做法 鲈鱼汤家常做法
1、食材：鲈鱼1条，姜15克，菜2颗，枸杞5克，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许。
2、鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味。
3、枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段。
4、锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香。
5、放入鲈鱼煎至两面金黄。
6、加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。
7、放入枸杞再炖五分钟。
8、最后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可！
炖鲈鱼汤的做法大全家常
鲈鱼是一种含蛋白质、多种维生素以及碳水化合物等多种营养成分的食物，具有很高的营养价值和食用价值。鲈鱼的食谱非常多，最撩人心弦的还要数我们熟知的鲈鱼汤。
做法一：鲈鱼豆腐汤的做法
原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
步骤：
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值
做法二：百合淮山鲈鱼汤的做法
原料：鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞、油、盐
1、 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值
鲈鱼汤功效与作用及营养价值
1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
3、鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。
5、鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值
鲈鱼汤和什么搭配最好
1、鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。
2、鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。
3、鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。
鲈鱼汤怎么做 鲈鱼汤的做法
用料 ?
鲈鱼 1条
党参 3克
茯芩 5克
山药 3片
红枣 4颗
枸杞 5克
黄芪 3克
料酒 5克
鸡精 2克
盐 5克
当归(冬天) 2克
鲈鱼汤的做法 ?
鲈鱼
鲈鱼开肚，去除鱼肚里的内脏，鱼肚壁上有一层黑膜一定要清楚干净，不然吃起来就有苦味，然后再把鱼切成厚块。
当然，你要整条的可以，就是不好起锅，还有就是切块的鱼肉两面都有煎过，更利于鱼汤炖成奶白色
备好中药材料
除枸杞以外的，其他五种材料，清洗后用温水浸泡30分钟备用。
生姜切片切丝随意切换！
葱白切断，葱绿切丝。
锅烧热以后，油延着锅边倒下去，小火把油烧一会，这样锅就自动形成不沾模式，鱼下去的时候就不会被粘锅上，然后再放入生姜和葱白爆香。
转大火，放入鲈鱼煎后，转小火，一面煎三分钟左右，再翻另一面再煎三分钟，期间不要一直翻动鱼身。以免破相哦！
鲈鱼煎至两面焦黄后，转大火，倒入冷水，一定是冷水哦！水不要太多了，水量跟鱼肉齐就可以了哈！然后你会听见嗞嗞的响声，鱼汤就已经有点泛白了。
1，加完水，放入五味中药材料，除枸杞外
2.大火煮沸后，转小火再炖20分，直至汤色成浓浓奶白色即可。
1.关火前一两分钟，放入枸杞。
2.关火后，加入料酒，盐，鸡精自行调味。
起锅后撒葱花，沥出中药渣(影响美观)
一锅鲜美汤浓的鱼就隆重出锅啦！
美美的上桌
如果喜欢整条炖的，鱼背两面斜刀开几刀即可！
1、食材：鲈鱼1条、芦笋适量、干木耳适量、豆腐一块、料酒2勺。
2、鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）。
3、干木耳用冷水泡发开备用。
4、豆腐切小块焯水备用。
5、生姜切片，葱切段备用。
6、锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。
7、锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看。
8、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦！
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