炒白糖加山楂如何翻沙_白糖熬山楂做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒白糖加山楂如何翻沙_白糖熬山楂做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒山楂的做法2.白糖熬山楂做法
3.如何做糖炒山楂
4.山楂怎么炒制
炒山楂的做法
食材用料
山楂，白砂糖，冰糖
炒山楂的做法
1.山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。
2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。
3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。开始煮山楂，加入冰糖。加冰糖汤汁更粘稠好喝。大火煮开后转小火。撇去浮末。
4.时间不要太久。我第一次就是煮太久了，口感没那么好了。并且煮的时间越久，山楂越酸。第二次缩短了时间，酸甜正好。很好吃的。适合喜欢酸甜口的童鞋。
白糖熬山楂做法
白糖山楂滚雪球的做法：
用料：山楂720克、冰糖100克、清水150克。
步骤：
1、准备一下所需食材。
2、把山楂洗净。
3、晾干表面水分。
4、锅中加入清水白糖，开小火煮至冒小白泡泡后关火等待3分钟。
5、放入表面没有水分的山楂。
6、翻炒至山楂表面起糖霜即可。
7、成品图。
8、成品图。
如何做糖炒山楂
白糖煮山楂怎么做好吃呢？白糖煮山楂的做法复杂吗？下面小编为大家介绍一款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
辅料：水3000毫升、琼脂3克、白糖800克
1、将九成熟的山楂洗净、去核。
2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。
4、用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5、将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。
白糖煮山楂
资深编辑 妈妈网
虽说可大家印象中最为熟悉的还属冰糖葫芦，几乎是每个小朋友童年必备的零食。但现在随着时代的进步，山楂的吃法也就日益多样化了，所以不得不提白糖煮山楂了，而且白糖煮山楂也是许多妈妈们的选择。下面妈妈网百科就冰糖煮山楂的相关问题来为大家详细介绍！
白糖煮山楂的做法
白糖煮山楂怎么做好吃呢？白糖煮山楂的做法复杂吗？下面小编为大家介绍一款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
辅料：水3000毫升、琼脂3克、白糖800克
1、将九成熟的山楂洗净、去核。
2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。
4、用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5、将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。
白糖煮山楂的功效
白糖煮山楂的功效你知道吗？山楂消食，想必这是大家都知道的常识。但是，山楂的功效远远不止消食这一项，山楂还可以降血脂，减轻动脉等功效，下面跟小编一起来看看白糖煮山楂还有那些功效吧！
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
白糖煮山楂会发胖吗
白糖煮山楂的热量高吗？山楂本身的热量并不高，但经过加工了的山楂热量却很高。那白糖煮山楂会发胖吗？
每100克山楂含热量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食积”，山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。山楂中果胶含量高，有防辐射物质的作用，电脑族可多食。但是山楂吃多了也不好，会引起胃
山楂怎么炒制
主料 主料
山楂
山楂
250g
辅料 辅料
白糖150g纯净水适量淀粉1勺
做法 糖炒山楂球的做法
1准备好所有的食材。糖炒山楂球的做法步骤1
2山楂用果蔬清洗剂清洗干净。糖炒山楂球的做法步骤2
3然后把山楂去蒂和底部。糖炒山楂球的做法步骤3
4所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。糖炒山楂球的做法步骤4
5锅中加入白糖和适量的清水。糖炒山楂球的做法步骤5
6中小火熬制出大气泡。糖炒山楂球的做法步骤6
7然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。糖炒山楂球的做法步骤7
8关火倒入山楂快速翻炒。糖炒山楂球的做法步骤8
9加一小勺淀粉继续翻炒。糖炒山楂球的做法步骤9
10炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。糖炒山楂球的做法步骤10
11盛出后山楂冷凉即可食用。
1、炒山楂的步骤
（1）准备山楂250g，白糖150g，纯净水，适量淀粉1勺，用果蔬清洗剂清洗干净山楂。
（2）把山楂去蒂和底部，所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。
（3）锅中加入白糖和适量的清水，中小火熬制出大气泡。
（4）关小火熬制变为小气泡，差不多5到8分钟左右，关火倒入山楂快速翻炒。
（5）加一小勺淀粉继续翻炒，炒制白糖变成白色糖霜，包裹住山楂，盛出后山楂冷凉即可食用。
2、山楂的功效和作用
（1）促进脂肪类食物消化
山楂中还有解酯酶，能够促进脂肪类食物消化，还能促进胃液分泌，增加了胃肠消化能力，也就起到了开胃消食的作用。市面上众多促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
（2）防止心血管疾病
山楂中的一些成分能够起到降血脂和降血压作用，从而减少高血脂和高血压造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。此外山楂还可促进心肌收缩能力，降低心绞痛，增强心脏射血能力，从而降低心血管疾病的发生几率。
（3）山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂对志贺菌属、金**葡萄球菌和大肠埃氏菌等，具有较强的抑菌作用，可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
（4）排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
（5）防治心脑血管疾病
山楂中含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
（6）活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
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