干的胡豆如何煮_干蚕豆怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于干的胡豆如何煮_干蚕豆怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.干炒的蚕豆怎么煮好吃2.干蚕豆怎么做好吃又简单
干炒的蚕豆怎么煮好吃
材料
主料：蚕豆500g；
辅料：花椒适量、盐适量、大料适量、香叶适量
水煮蚕豆
1
蚕豆去皮洗干净，放入水中
2
加入大料、花椒、香叶
3
大火煮开，加入盐，炖煮20分钟
4
最后再锅中泡2小时入味
5
盛出即可食用
小贴士
蚕豆煮熟后泡一会儿更好吃
干蚕豆怎么做好吃又简单
水煮蚕豆好吃做法如下：
1、干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。
2、准备好小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。
3、将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中，加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。
4、将料包、盐、姜片、蚕豆倒入锅中，大火煮开，转中火煮15-20分钟即可。
蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
五香干蚕豆的做法?
用同样的方法煮毛豆也可以呦~
用料 ?
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法 ?
干蚕豆挑去杂质。
准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
高压锅，一般三十分钟就足以了。
我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。
一次吃不了的记得冷藏保存~
小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
干蚕豆也叫做佛豆、罗汉豆，是一种价值非常丰富的豆制品。从中医角度认为性平、味甘，有一定的调节脾胃的功效，而且可以促进肠道蠕动、增加排泄。蚕豆中含有胆石碱、铁离子，可以有效的营养神经、增强记忆力。而且其中含有的钙离子，可以有效的补充身体所需要的钙，保证骨骼生长发育健康，不会出现佝偻病。而且蚕豆也是抗癌物品之一，有一定的增强免疫力的功效。
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