玫瑰红糖如何制作方法_玫瑰红糖馒头如何做玫瑰花馒头的制作步骤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玫瑰红糖如何制作方法_玫瑰红糖馒头如何做玫瑰花馒头的制作步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红糖玫瑰花酱的做法2.玫瑰红糖馒头如何做 玫瑰花馒头的制作步骤
3.红糖玫瑰酱的做法是什么？
红糖玫瑰花酱的做法
红糖玫瑰花酱的做法1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次
2.将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平铺一层再撒上一层白糖
4.一层一层的用勺子压紧实
5.直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好
6.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱
7.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是中的褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香
玫瑰红糖馒头如何做 玫瑰花馒头的制作步骤
首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，(选择切一下或者整花瓣)待用
然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。
最后，把冷却的糖浆放入容器(最好是深色的)，把食用玫瑰花瓣放入其中(注意：糖浆重量对玫瑰花的重量比例是3：1)，拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。(可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜)
两个月后，玫瑰红糖酱就做好了，敬请食用了。
红糖玫瑰酱的做法是什么？
1、用料：红糖50–80克、水100-200克、酵母7克、面粉700克；
2、发酵：把红糖用热水融化，等红糖水变凉，加入酵母调和均匀。再把面粉放入，揉成面团，盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵一到两小时左右，冬天一般放热水的锅里盖着发酵。
3、排气：面团发酵到原来两倍大的时候，拿出来，用棍子揉开，再团成团，重复三遍。
4、面团展开后卷成一个棍子样，用到切开一段段，每个滚成圆形，再展开，像做饺子皮一样。
5、造型：五到六片，叠放在一起，从一边卷起来。
6、用小刀一步一步中间切开。完成玫瑰造型！
7、静置十五分钟，再冷水上锅蒸十分钟，关火等五分钟再揭盖。
8、造型简单又好看红糖玫瑰花馒头做好了。
腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1：4。平阴制玫瑰酱始于明代，清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外，已在市场销售。
将鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分，洗净，晾干。（我是直接去掉外面那一层，用里面的，所以没洗）
然后将花瓣、红糖、盐放入一个无油无水的器皿内，放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料。原料放好后，找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体
如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。
玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。
两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。这个方法发酵时间为1-3个月。如要快点使用的话，把上面的程序做好，放入锅中加少量水小火煮十分钟左右，半个月可以吃了。
食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。这样可以保存3～5年不变质。 （需要保证所有器皿无油无水）
1、有人说玫瑰酱做出来颜色很黑，多数是因为玫瑰花和不锈钢或接触时间久了。我都是用一个大的砂锅的。
2、糖可以使用红糖、白糖等，随你喜欢。我是准备中秋用来做玫瑰鲜花饼的，所以使用红糖口感更好点。
3、玫瑰花瓣，红糖，盐，它们之间的重量比例是1：2：0.05。
4、必须保证玫瑰花，器皿都是无水无油的。玫瑰花我是去掉外面那两层，直接用内层，所以就不洗了。洗了有点难干。
5、外面那一层，可以去掉坏的，用好的来做玫瑰醋。
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