如何用蓝莓自己制作蓝莓酱_蓝莓果酱的做法自制蓝莓果酱怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用蓝莓自己制作蓝莓酱_蓝莓果酱的做法自制蓝莓果酱怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蓝莓酱在家如何做2.蓝莓果酱的做法 自制蓝莓果酱怎么做
3.蓝莓酱制作
蓝莓酱在家如何做
蓝莓酱在家如何做
蓝莓酱在家如何做 ，蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓酱很多人都爱吃，酸酸甜甜的，平时吃面包蘸着吃或直接用来兑水，那么接下来我们一起看看蓝莓酱在家如何做。
蓝莓酱在家如何做1家庭蓝莓酱的制作方法
方法一
1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克，白糖60克，把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具，把蓝莓捣碎，如果有料理机，也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。
2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀，入冰箱腌制两小时，取出以后放在干净的不粘锅状，加热煮开，再用小火慢慢熬，等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后，关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存，需要时可以随时取出食用。
方法二
1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水，白糖要喝水，按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬，把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中，要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，控干表面的水分。
2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮，在煮的过程中要不断搅拌，知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的`酱状以后，才能加入适量的柠檬汁，调匀后再煮5~10分钟，煮好以后取出过滤，把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。
3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂，但在制作时一定要注意卫生，而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水，更不能使用带有油脂或者生水的工具，不然做好以后的蓝莓酱，在保存过程中很容易出现变质。
蓝莓酱在家如何做2做法步骤
1.用水清洗准备好的蓝莓，控制表面的水分，将它们放入盆中，加入准备好的白糖并充分混合，然后腌制。 在酸洗过程中，罐中的所有蓝莓都可以用铲子压碎。 这将使他们更好地吸收白糖。
2，准备好的玻璃瓶，用沸水高温消毒，消毒，然后将所有的水全部晾干，准备柠檬表面用水淋湿，然后涂上适量的盐，用力一会儿，然后用洗净液 用清水冲洗，切割后取出柠檬汁。
3，酸洗后可将蓝莓放入炒菜机中搅拌均匀，将其搅拌至泥中，取出放入锅中，加入准备好的柠檬汁，调匀，放在火上煮，然后调低火力， 使用小火慢慢焖20到30分钟。 在锅中的蓝莓果肉变成透明的浓稠糊状物后，你可以关掉火。
4，将蓝莓酱放入锅中，取出温度后，取出，放入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，直接存放在冰箱中冷藏。 当你想吃它时，取少量干净无水的汤匙。 你可以直接吃。
蓝莓果酱的做法 自制蓝莓果酱怎么做
自制蓝莓果酱的做法
食材：
主料：蓝莓220克
辅料：冰糖110克、鲜柠檬汁适量
做法：
1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁(用量随自己口味)。
6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
蓝莓酱制作
1、冷冻蓝莓无需清洗，直接放进锅里，加入所有砂糖。
2、拌匀，如果时间充足可以放冰箱腌制2小时。
3、可以直接开始煮，不需加水，慢慢会出汁。
4、记得用小火煮，并且一边煮一边轻轻搅拌。
5、这个果酱煮的时候几乎没有浮末，如果有的话需要弄出来。
6、一直煮到变浓稠，可以用勺子粘一下果酱，然后用手指能划出一道干净的痕迹就表示煮好了。
7、还可以用一个冷藏过的碟子测试，果酱沾上去，几乎不流动，用手能划出一道干净的痕迹就表示煮好了。
8、煮好的果酱马上放进消毒好的瓶子中。
9、盖好盖子，倒置形成真空状态，等不热的时候放进冰箱冷藏保存即可。
10、煮完果酱锅里还有很多粘着的果酱也不要浪费哦，加点白开水就是很好喝的蓝莓果汁了。
下面是真·蓝莓酱教程：
材料：新鲜蓝莓(多少随便)，柠檬(1只)，白糖（少许）
步骤：
1. 蓝莓洗净，放入不锈钢锅中；洗啊洗，要温柔，蓝莓很脆弱；
2. 加白糖，尽可能少。网上教程里的蓝莓白糖比是8:1，我是凭感觉，750克蓝莓实际上加糖最多20克，仍然很甜；
3. 柠檬切两半，然后在你媳妇面前面带笑容实际上已经使出吃奶的劲用力挤！要展示自己威猛的一面，把柠檬捏扁！对了，柠檬汁挤到锅里；
4. 大火煮开后调至小火，不断搅拌，只有一个原则：别糊了；
5. 煮半小时，期间别闲着：翻箱倒柜找不用的瓶子，洗净放大锅里用力煮瓶子，不是为了吃瓶子而是要消毒哦；
6. 等蓝莓形态从蓝紫圆球球基本变成能走上超市货架的酱状(大概半小时)，关火冷却；
7. 赶紧喊媳妇来尝，然后两个人用极其夸张的表情来相互吹捧蓝莓酱的香甜，再给5个月大的娃娃涂一脸，然后两人大人一起围着呆若木鸡不知咋回事的娃娃哈哈哈
8. 在装瓶之前，别全吃完了，留一点。
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