燕窝的做法（燕窝的做法4款吃法最滋补孕妇）
菜谱教程目录：
燕窝的做法与吃法大全 燕窝的做法有哪些
1、冰糖燕窝粥做法：
（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；
（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；
（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。
2、红枣燕窝的做法：
（1）取红枣30g，去核洗净备用。
（2）将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。
（3）中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！
3、椰汁燕窝的做法：
（1）取椰汁400ml，放入炖蛊，
（2）将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，
（3）打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，再加热5分钟即可！
4、燕窝莲子羹的做法：
（1）夏日清新莲子被剥好洗净备用；
（2）将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；
（3）将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品焖5分钟即可。
5、银耳燕窝羹的做法：
（1）用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；
（2）将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；
（3）中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再焖5分钟即可。
如何做燕窝？
燕窝的做法有很多，常见的有木瓜炖燕窝、牛奶炖燕窝、冰糖炖燕窝、燕窝耳莲子羹、冰糖雪梨炖燕窝等。
一、木瓜炖燕窝
【材料】鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。
【做法】①木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。②将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。③同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、牛奶炖燕窝
【材料】燕窝3盏，水适量，黄冰糖适量，纯牛奶1/2盒。
【做法】①燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条，边角用手指按开，用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍(可以冲掉小浮毛杂质等)。②冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时。③连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖，炖30分钟。④炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌。继续炖10分钟。⑤炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了。
三、冰糖炖燕窝
【材料】干燕窝8克，冰糖4克。
【做法】①将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。②待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。③挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。④清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。⑤将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳。⑥加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。⑦炖的时候将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
四、燕窝耳莲子羹
【材料】燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
【做法】①燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。②新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。③将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
五、冰糖雪梨炖燕窝
【材料】燕窝10克，雪梨1个，冰糖适量。
【做法】①燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发。②燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水。③雪梨去皮去核切块。④炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。⑤放水刚刚淹没雪梨即可。⑥隔水炖1小时，盛出食用即可。
六、冰糖红枣炖燕窝
【材料】燕窝4.8克，红枣1个，冰糖16克。
【做法】①将燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝，泡4～5小时左右。燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的毛清理掉。②炖盅里放入燕窝、去核切片的红枣，再加入1节指的纯正水(或白开水)，隔水炖1个小时。③炖至45分钟时，加入冰糖再炖15分钟，美味的红枣炖燕窝就做好了。
七、木瓜牛奶炖燕窝
【材料】干燕条3克，木瓜20克，牛奶20毫升，冰糖或蜂蜜少量。
【做法】①干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50毫升纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。②泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。③顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。④加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。⑤木瓜去皮去籽切小块，和牛奶一起放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
八、燕窝银耳莲子羹
【材料】燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克，冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
【做法】①燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。②新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。③将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
燕窝的做法
燕窝的正确做法和吃法分别是：
燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。
燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。
燕窝的正确吃法是：
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。
干燕窝的食用方法操作流程是：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
燕窝有哪些做法 燕窝的做法介绍
1、红枣百合燕窝。材料：燕窝3-5克，红枣3-5颗，百合若干，冰糖适量。将燕窝泡发、挑好洗净、沥干；将红枣、百合洗净，备用。燕窝放进炖盅里慢火炖10-15分钟。将红枣、百合放入炖盅，继续炖5分钟。冰糖放入炖盅，炖5分钟即可食用。
2、核桃露燕窝。材料：燕窝3-5克，核桃适量，牛奶适量。燕窝炖煮好备用；牛奶、核桃、水放入搅拌机，搅拌成浆；把燕窝倒入核桃露中，搅拌均匀即可食用。
3、藕粉燕窝。材料：燕窝3-5克，藕粉适量。将燕窝冰糖放入炖盅中，炖25分钟左右；用95度的开水将藕粉冲好，再将已经炖好的燕窝加入藕粉中,慢慢搅拌即可食用。
燕窝的几种做法 燕窝的几种简单做法
1、芒果燕窝的做法步骤：（1）材料：芒果1个、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克、蜂蜜适量、淡奶油20ml、枸杞适量。（2）做法：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟；芒果洗净去皮切小丁，将芒果丁倒入容器，调入淡奶油，再将蜂蜜淋在芒果上，将其拌匀；枸杞冲洗干净，凉白开浸泡开，点缀在炖好的燕窝上或者鲜炖燕窝上，倒入芒果，一道美味的芒果燕窝甜品就做好了。（3）鲜炖燕窝比较方便，无需泡发挑毛炖煮，适合怕麻烦的窝友。
2、桂花燕窝的做法步骤：（1）材料：桂花20g、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克、冰糖200g或蜂蜜适量、纯净水300ml。（2）做法：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟，炖好前5分钟加入冰糖；最后将桂花倒入炖好的燕窝中，搅拌均匀，即可食用；使用鲜炖燕窝的窝友，直接将桂花倒入鲜炖燕窝中加上适量蜂蜜即可。
3、三仁燕窝汤的做法步骤：（1）材料：核桃肉5g、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克、柏子仁、枸杞、金樱子适量、冰糖适量。（2）做法：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟；将去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金樱子、冰糖一起放入炖盅内，加入适量的水慢火炖煮50分钟左右，盛出加入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可食用。
4、南瓜燕窝布丁的做法步骤：（1）材料：南瓜、燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克、鸡蛋、牛奶、糖。（2）做法：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟；南瓜上端切开，取出南瓜籽；准备布丁：敲一颗鸡蛋、打散，加入牛奶和糖一起搅拌，搅拌均匀之后，过筛倒入南瓜中，盖上保鲜膜，戳几个洞洞，放入锅里蒸20分钟；蒸完后，倒入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可；另外还可以在喝的时候加入牛奶、桂花蜜等变化口味，吃完了还可以把南瓜碗吃掉，摄入优质碳水，连碗都不用洗。
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