杂粮窝头如何炒好吃_胡萝卜杂粮窝头的做法，胡萝卜杂粮窝头怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于杂粮窝头如何炒好吃_胡萝卜杂粮窝头的做法，胡萝卜杂粮窝头怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.窉头怎么做好吃2.胡萝卜杂粮窝头的做法，胡萝卜杂粮窝头怎么做
窉头怎么做好吃
窝窝头怎么做才好吃，教你一个诀窍，不用酵母不用烫面，又香又软
窝窝头是我小时候最喜欢吃的一种点心，不知道是哪个时候太穷，还是因为，这道美食就是这样做的，记得小时候想人天天吃到小麦做的白面馒头是不可能的，不像现在的馒头都是白色的，就算一些创新的馒头，都是带有荞麦和玉米的，现在感觉很稀奇，其实60年代的馒头，是为了能够吃饱才放一些杂粮在里面的，那个年代能天天吃上白面馒头都是一年非常幸福的事情！
1、今天我们就来学习一下现在的窝窝头是怎么制作的，首先需要用的食材有，牛奶，糯米粉，白糖，玉米粉，在60年代，就只有面粉和玉米粉，没有牛奶和白糖，糯米粉和玉米粉的比例是1:1
2、然后把糯米粉和玉米粉都放在一个盛器中，再加入白糖，糖可以根据自己的口味决定多少，搅拌均匀之后就放入牛奶，需要选用温牛奶，不可以太烫了，全部搅拌成面絮状再用手和均匀
3、把和好的面团放在盆中放置几分钟，就可以再次揉一下，揉至表面光滑的时候，就可以做成长条状，因为这个不是发面，不需要醒面的过程
4、把揉好的长条面，直接切成大小均匀一样的剂子，在这里需要注意一下，面团如果和的太稀就会切不成型，做好的窝窝头站不起来，就会凹下去
5、然后全部做成窝窝头，用大拇指在下面顶出一个洞，上面捏尖就可以了，做法非常的简单
最后一步直接放入蒸锅蒸20分钟即可取出，吃的时候奶香味非常的浓，尤其是小孩子最喜欢吃，大家学会了吗？
胡萝卜杂粮窝头的做法，胡萝卜杂粮窝头怎么做
主料：
玉米面100g
白面50g
油渣少量
雪里红若干
胡萝卜若干
小葱少量
植物油少量
苏打粉1g
1.在玉米面和白面里加苏打粉搅匀。视频里两斤面用小半勺苏打粉。我这里就只加了1g.
2.加入雪里红，视频里加的应该是新鲜的，我加的腌的，吃饭勺三四勺，我这里没有切胡萝卜，同时也可以放入一些胡萝卜丝
3.放入一点油渣，有肉香。我还加了点盐。倒入植物油。
4.旁边准备一小碗温水，加一勺水到面粉里，然后搅拌，揉成不沾手的面团，硬一点比软的好，软的蒸了会塌！这样一勺一勺比较好掌握面团干湿，小碗三分之一大概就够了。最后加点葱花提香。
5.饧二十分钟。然后分成六个面剂子。
6.右手大拇指在面团中间按一个洞，左手托着，右手以大拇指为中心旋转按压面团，按压到四周厚薄差不多。
7.大火上锅蒸25到30分钟 好啦！
主料
玉米面粉
80克
黄豆面粉
60克
中筋面粉
20克
辅料
小苏打
3克
糖粉
15克
胡萝卜
适量
水
适量
步骤
1.胡萝卜洗净擦成茸，用料理机也可以，我是懒得刷料理杯了。
2.盆子里放入三种面粉，苏打粉和糖粉、胡萝卜茸。
3.加水，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜静置30分钟左右。
4.取适量面团，团成小球儿。
5.套在手指上，捏光滑，做成窝头形状。
6.全部做成这样的窝窝头。
7.蒸屉刷油摆入窝头，大火烧开，转中火12分钟左右，闷2分钟开盖。
8.窝头出锅了。
小贴士
可以根据自己喜好来调整各种面粉的比例。
胡萝卜也可以换成其他蔬菜。
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