如何顿猪尾巴_炖猪尾巴的做法步骤图，炖猪尾巴怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何顿猪尾巴_炖猪尾巴的做法步骤图，炖猪尾巴怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猪尾巴炖汤的做法2.炖猪尾巴的做法步骤图，炖猪尾巴怎么做好吃
3.如何做黑豆炖猪尾巴
4.猪尾巴做好吃的窍门是什么？
猪尾巴炖汤的做法
猪尾可以多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。特别推荐用猪尾炖汤：淮山莲子猪尾汤 花生猪尾汤 玉米胡萝卜煲猪尾 汤 木瓜红枣猪尾汤 杜仲续断猪尾汤 等等。 以下介绍一款猪尾巴汤
需要的食材： 猪尾500克 杜仲30克, 续断25克 盐2克 姜片 料酒
制做方法： 猪尾处理干净后切小段放入锅中加料酒、姜片和水一起煮开去血水。然后再用冷水冲洗干净。 杜仲和续断清洗干净，装入沙袋后封口一起放入锅中加水大火炖煮10分钟后改小火炖煮45分钟，起锅前加盐调味即可。
杜仲，中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。杜仲还能清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。
续断性微温，味苦、辛；归肝、肾经。有补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、风湿痹痛、筋伤骨折、崩漏、胎漏、跌扑损伤等病症。 如果家里有老人隔段时间炖锅杜仲续断汤是很不错的选择。
1、可以和花生同煲，花生猪尾汤就是一道有名的传统药膳，不会太补一般人都可以喝。
2、黄豆猪尾汤也很不错，偶尔喝一次可以起到小补益气的效果。
3、还可以和淮山莲子煲汤，淮山莲子猪尾汤有着养颜益气、改善腰酸背痛等功效。
材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。
1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。
2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。
3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。
功效：此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。
猪尾、红萝卜、黄豆、猪展肉
1、先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡
2、烧开水，把猪尾和猪展肉过水
3、用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。
材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。
炖猪尾巴的做法步骤图，炖猪尾巴怎么做好吃
花生猪尾汤
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
栗子红枣猪尾汤
材料
栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，姜几片，盐
做法
1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.
2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.
百合南北杏猪尾汤
材料
猪尾200公克，百合15公克，黑枣6颗，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪尾剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出冲凉，放入电锅内锅中。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.黑枣、南杏、北杏用清水略为冲洗后，与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
猪尾海带薏米汤
材料
猪尾1根，薏米若干，海带若干
做法
1.猪尾处理好，到锅里过一下油。
2.薏米、海带要提前一晚泡好。
3.将猪尾放在汤锅中，加足量的水，煮开，倒入薏米和海带，炖一个小时。
猪尾凤爪香菇汤
主料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。
做法
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾骨山药汤
材料
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精
如何做黑豆炖猪尾巴
用料 ?
猪尾巴
黑木耳
红枣
香菇
花生
姜片
蒜片
花椒
松子
炖猪尾巴的做法 ?
猪尾巴用刀?刮干净，剁成一段段，烧一锅水把猪尾巴烫一下捞起，这样更干净一些些
所有食材放入炖盅或大碗或其他容器，盖好盖子，隔水炖30分钟以上，越久越好，越久越烂
炖好倒出，加一点儿盐，搅拌均匀
超级养生，开吃啦！
小贴士
我是用电饭锅隔水炖1h.
猪尾巴做好吃的窍门是什么？
猪尾巴炖黑豆的做法：
1.主要材料备好（黑豆提前泡发）。
2.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火。
3.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水。
4.煮出大量浮沫。
5.出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫。
6.将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉烂豆熟烂。
7.汤汁明显少了；出锅加入少许盐和胡椒粉即可。
8.好浓香的味道，开吃。
想要做出好吃香浓且无腥味的猪尾，要注意一定要焯水和加压腥的香料，这是保证美味的关键之一。话不多说，好吃的猪尾巴具体做法如下：
一、用料：?
猪尾巴? 650g，冰糖? 25g，生抽 2匙，老抽? 2滴，料酒? 5g，葱? 1根，姜? 2片，八角? 1个，干辣椒? 3个，香叶? 2片，花椒? 20粒，精盐? 1.5勺，十三香? 1勺，白芝麻 2g。?
二、具体做法：
1、首先把猪尾巴洗赶紧备用，再把香料准备好备用。
2、然后把葱姜洗净切好(留少许葱切末白芝麻备好)～
3、先把猪尾巴去毛切段备用,然后在锅内放适量清水，放入猪尾巴，等水开后焯水5分钟，撇去浮末，最后捞出猪尾巴备用。
4、重新起锅，锅内倒适量油放入冰糖，转小火，借助铲子敲碎冰糖(冰糖化的快些)，等小火熬制糖融化(浅琥珀色，一定不要熬糊，要不然就苦啦)，然后放入猪尾巴，翻匀上色。
5、接着在锅中加入清水(一次性加足炖至时间长)，放入生抽，老抽，料酒，葱姜八角干辣椒香叶花椒，精盐鸡精十三香;盖上锅盖转小火炖煮1.5小时–2小时,收汤汁软烂翻匀即可。
6、盛出装盘，在撒上葱末和白芝麻点缀。
7、开吃了，我只能说“不要太好吃”。
小技巧：
1、买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。
2、买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。
3、如果最后放糖，可以在烧好后大火收汁时加糖，但是水要稍多加一些，否则太干了。
4、猪尾煮得时间长些，口感会更细滑可口，而且会更具香浓特色。
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