如何把蛋卷做好吃_蛋卷怎么做才好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何把蛋卷做好吃_蛋卷怎么做才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛋卷如何制作更好吃 好吃的蛋卷怎么做2.蛋卷怎么做才好吃
蛋卷如何制作更好吃 好吃的蛋卷怎么做
1、原料：鸡蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻。
2、两个鸡蛋加白糖，打散搅拌。
3、加入的面粉。这个面粉建议大家一点一点的加。白芝麻。和调色拉油继续搅拌。
4、用一根筷子能把这个鸡蛋液滴下来就行了。这个鸡蛋液就算搅拌好了。太干不好吃，太稀不容易成型，所以这个面粉要一点一点的加。
5、准备一个平底锅，要带锅把的那种。把这个鸡蛋液舀两勺进去。然后轻轻地转动这个锅把，让他在平底锅里自然摊开。
6、然后开最小火什么也不做。让这个锅里的鸡蛋液凝固。
7、用铲子轻轻的把鸡蛋把这个蛋饼一边轻轻的弄一下。然后用手把它翻个面。翻过面以后，用手把这个鸡蛋饼按住轻轻的转动两下。动作一定要轻。
8、案板上铺保鲜膜。因为防止上面有水。找一根筷子，趁热快速这个蛋皮裹起来。
9、关火等锅冷却以后再继续制作下一个一个，一个的做好。
10、装盘就可以吃了，特别的美味。
蛋卷怎么做才好吃
第1种配方：蛋黄液2个，全蛋液3个。大约100克。盐2克。黄油140克。面粉130克。细砂糖95克。黑芝麻少量。先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。
第2种鸡蛋卷配方：
2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。小编哥从所有配方中，经过无数次测试和筛选，最终锁定了这几种鸡蛋卷的配方，特拿来分享给大家。
工具：只需要一个电烤盘，打蛋器，一双筷子，一个小盆或者一个大一点的碗(打鸡蛋和胡面用)
用料：鸡蛋180克，糖70克，盐2克，黄油140克(猪油可以代替)，低筋面粉130克，黑芝麻10克
以下是重点，是时候开始讲步骤了：
第一步，将鸡蛋打入锅中，加入白糖和盐，搅拌均匀
第二步，将黄油融化成液体，倒入盆子中进一步搅拌
第三步，加入面粉，继续搅拌均匀
第四步，撒上黑芝麻，再次搅拌
第五步，上下通电预热电饼铛，然后倒入鸡蛋面糊盖好，烤40秒左右，开盖炸至表面微黄，然后关闭电源
最后一步是用筷子把煎鸡蛋饼卷成一卷，放在一边晾干。冷却后，就是市面上卖的那种酥甜蛋卷了。是不是挺简单的？回家试试。开始做可能会慢一些。熟练的话可以做得很快，主要是掌握温度。
好吧，就算到这个时候完成了，我们也要进行各种口味的延伸教学~！
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