放番茄酱的排骨如何做_烹饪锅番茄酱排骨的做法怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于放番茄酱的排骨如何做_烹饪锅番茄酱排骨的做法怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.用番茄酱做红烧排骨咋做好吃？2.烹饪锅番茄酱排骨的做法怎么做好吃又简单
3.番茄酱烧排骨的做法
4.番茄酱排骨（美味下饭菜）
用番茄酱做红烧排骨咋做好吃？
番茄酱烧排骨的做法
1.先把排骨洗净血水，用酱油、蚝油、盐腌20分钟
2.锅里烧热油，把排骨烧至金**，注意要不断的翻炒，要不然会焦的
3.把烧好的排骨铲出，锅里留底油，放入番茄酱和辣椒，辣椒可不放。放入适量的盐和酱油一点点，加点水煮至酱汁浓稠
4.放入炸好的排骨和白糖，炒均匀
5.炒至白糖融化，酱汁收的差不多，香喷喷的排骨就可以上桌了，开胃又好吃，在这夏天吃就适合了
烹饪锅番茄酱排骨的做法怎么做好吃又简单
番茄酱排骨的做法
1.番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用
2.烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉
3.将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干
4.番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟
5.中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色
6.待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温
7.下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟
8.加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起
烹饪技巧
1、关于节约。煮番茄是为了方便去皮，煮过的水完全可以再次利用，给排骨焯水；生姜的凸凹不平之处，常常都被我们切下扔掉了，其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。
2、关于安全。排骨冲水后一定要沥干（或用纸巾吸干水），下入锅中裹糖时最好是关火，利用余温操作，以免油或糖溅伤皮肤。
3、关于味道。番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道。
菜品特色
酱汁浓郁，酸甜开胃，但绝不腻味，一吃上，那是绝对绝对停不下来滴！
番茄酱烧排骨的做法
主料
小排骨 ：600
番茄酱?：70
辅料
盐 ：4
葱 ：适量
蒜 ：4瓣
水 ：4杯
油 ：20
生抽 ：5
料酒 ：10
冰糖?：适量
花椒?：10颗
大料 ：1颗
具体步骤
第一步
准备好排骨等原料。
第二步
将排骨先放入冷水汤锅里。
第三步
加入花椒和大料，大火烧开，小火煮3分钟。（这一步可以去除排骨的血水和腥味）
第四步
将排骨捞出。
第五步
将烹饪锅用冷水冲洗后，加入油。（量勺刚好是10克的重量）
第六步
将焯水后的排骨放入锅中。
第七步
放入葱段和蒜瓣。
第八步
加盐。（别担心不会熟烂哦）
第九步
加入冰糖。
第十步
番茄酱。
第十一步
加入料酒和酱油。
第十二步
加入清水。（总体水量含酱油和料酒的量）
第十三步
盖上锅盖，启动自动烹饪锅，选择“肉”功能，预计58分钟后结束。（这个时候爱干嘛干嘛去吧）
第十四步
剩余4-5分钟的时候，液晶屏会提示加料，如果你这个时候有特殊调味品，可以这个时候加。
第十五步
剩余0分钟，液晶屏提示，正在收汁，收汁功能是这款锅的特殊地方。
第十六步
关机，开盖后，搅拌均匀，即成。
番茄酱排骨（美味下饭菜）
前言
家人都喜欢吃番茄酱，番茄酱也是百搭很实用的调料。今天我就用番茄酱烧了排骨，很入味，非常好吃。
材料
主料：排骨800g、番茄酱3汤勺；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、香菜适量、酱油适量
番茄酱烧排骨
1
排骨清洗干净，剁小段后，用高压锅压10分钟，手动放气。排骨达到7分熟。
2
捞出排骨。备好番茄酱。
3
备一些小葱段和香菜段。多一些，我每样用了约30g。
4
炒锅热油，炸香姜末和五香粉。
5
放入3汤勺番茄酱。
6
翻炒一下。
7
倒入排骨。
8
翻炒上色。
9
倒入高压锅内的排骨汤，汤的量不要高过排骨。
10
加一汤勺酱油和适量盐。盖好，小火炖。
11
汤汁炖干，放入香菜和葱段。
12
炒匀，排骨出油后出锅
小贴士
高压锅压排骨的时候放入料酒，八角，胡椒粒等调料，会使排骨更加入味。
最后一定要炖干锅，排骨炒出油再出锅
番茄酱排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的下饭菜。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的番茄酱排骨吧！
材料准备
1.排骨500克
2.番茄酱适量
3.姜片适量
4.蒜末适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.糖适量
9.油适量
制作步骤
1.准备工作
将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水和料酒，焯水去腥。
2.烹制排骨
将焯水后的排骨捞出沥干水分，放入锅中，加入适量的油，煎至两面金**。
3.烹制番茄酱
锅中留少量油，加入姜片和蒜末，煸炒至香味四溢。加入番茄酱，煸炒至出油。
4.烹制番茄酱排骨
将煎好的排骨放入锅中，加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，让排骨均匀裹上番茄酱。
5.焯水焯水
加入适量的水，烧开后，转小火炖煮30分钟，让排骨充分入味。
6.装盘享用
将烹制好的番茄酱排骨装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可开动。
小贴士
1.焯水是为了去除排骨的腥味，也可以将焯水后的排骨放入冷水中，这样可以让排骨更加嫩滑。
2.煎排骨时，火不要开太大，否则容易糊焦。
3.番茄酱的选择要注意，选用口感好、颜色鲜艳的番茄酱。
4.烹制时，可以根据个人口味适量调整盐、糖和生抽的用量。
番茄酱排骨是一道简单易学的美食，制作过程简单，口感鲜美，是一道适合全家人享用的下饭菜。大家可以在家中尝试制作，相信一定会制作出美味可口的番茄酱排骨！
番茄酱排骨，让我们一起来享受美味吧！
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