如何蒸软米饭_米饭怎样蒸才能又软又不粘呢？需要掌握哪些技巧？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸软米饭_米饭怎样蒸才能又软又不粘呢？需要掌握哪些技巧？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.用豆子蒸米饭怎样蒸才能蒸软？2.米饭怎样蒸才能又软又不粘呢？需要掌握哪些技巧？
3.如何用电饭煲蒸糯米饭又香又软
用豆子蒸米饭怎样蒸才能蒸软？
需要提前把豆子泡水。
食材：大米、黄豆。
黄豆放入水里泡24小时。
大米用清水洗两遍。
洗净的大米倒入电饭锅里。
放入黄豆，加入适量的热水。
盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。
做好的黄豆饭。
米饭怎样蒸才能又软又不粘呢？需要掌握哪些技巧？
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。编辑本段注意事项 接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。编辑本段方式介绍 1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
如何用电饭煲蒸糯米饭又香又软
米饭很容易蒸，用电饭锅，把米饭和水按一下，米饭就准备好了。只要是按照米与水的比例，一锅饭就不软也不硬，一粒一粒，当然，米饭是好的。但现在没有花花公子大米了，2块以上的大米都不错，更不用说10块大米的香味了，大米还是充满了大米的香味。炖饭真的是常说的，虽然它是每天做的，每天都吃。炖米饭的简单是秘诀。
不要相信我们从炖米饭的过程开始，知识隐藏在哪里：好水的概念，现在都有了。因为长期以来，地表水不能吃，自来水不能直接饮用，家里要安装一个过滤器，还要安装反渗透膜，否则就不安全了，至少不喝茶，茶上的锈膜也不凉。然后是炖米饭。为了简单方便，请使用电锅。传统的米饭口味可以用砂锅。现在，砂锅的质量很好，100元以下就可以很方便地拿出来。此外，在砂锅里炖的米饭使用汽油，这比电便宜。
淘米。米饭可以用自来水洗，但可以用饮用水炖。米饭三道洗净，不要用手揉搓，五个手指顺着砂锅火炉向下放。煮沸，转中火，炖至无米汤，然后转小火。这种小火不应该是炉子中心的火，而应该是全部的火，也就是说，火盘外缘的火应该保留下来，但非常小。在做整个炖米饭的过程中，锅里一直放着蒸汽，15分钟内都不能有烧焦的味道。大约15-20分钟，砂锅出来烧焦了。好的食物有烧香的味道，不要捏时间。当锅里烧焦的味道变浓，即将变成糊状时，米饭就做好了。打开锅盖，用筷子快速搅拌米饭。此时的大米是生命力最强、最香的。这不好，但是米饭，甚至米饭，都比电饭锅好。
说到蒸米饭，这是一种人人都能做的食物，因为蒸米饭太简单了，大多数朋友都是这样的蒸米饭，把米饭洗干净，放在电饭锅里，加适量的水，按烹饪键，蒸米饭就可以了！如果你想做一些美味的米饭，你不能只加水，你应该再加两种配料。用这种方法制作的米饭柔软芳香，米饭明显有光泽，开胃。
电饭锅可以说是我们厨房的必备，而且用电饭煲来蒸的糯米可以说是比较方便，简单又快速的，但是大家也要讲究一定的方法以及小窍门，这样蒸出来的糯米才会经营地道，口感黏滑，又容易帮助消化，以下就来具体介绍一下，电饭煲蒸糯米的一些方法和小窍门。
一、方法
第1大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第3大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。用电饭锅做这个糯米饭一定要记得是要比蒸一般的大米稍微多一点，再在水的表面放点搭配的青红丝、葡萄干、核桃仁等等，当跳到保温键就可以呈出来加糖吃了。
二、小窍门。
1、糯米先浸泡。想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时。再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透。
2、糯米用肉汤浸泡。糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻。而用肉汤来浸泡糯米至过夜，可让糯米充分吸收汤汁，做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。
3、如果想吃糯米饭又担心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，这样就会有糯米的黏口口感，又容易消化。
相关文章
