如何用紫薯粉做芋圆_紫署芋圆怎么制作
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用紫薯粉做芋圆_紫署芋圆怎么制作的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.Բ2.紫署芋圆怎么制作
3.芋圆怎么做？
4.紫薯芋圆怎么做
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懒癌患者的福利，赶紧解解馋
一、冻草莓:
草莓洗净，去掉叶子，挖空心，挤上炼乳后放进冰箱冻四小时。
二、芋圆麻薯:
1、芋头200g，紫薯80g，150g牛奶，10g代糖放入破壁机中米糊模式，打好放碗中备用。
2、芋圆冷水下锅，水开芋圆全部浮起，捞出捞出过凉水备用。
3、锅中倒入30g木薯淀粉，200g纯牛奶，小火不停的搅拌至粘稠，倒入打好的淤泥中，放入煮好好的芋圆。
三、蓝莓贝果:
1、100g蓝莓捣碎，300g高筋面粉，3g酵母，4g盐，20g代糖，90g水；
2、揉搓15分钟左右，揉成光滑的面团，分成6个小团子，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
3、取一个面团按扁，面板上撒上一些干粉，擀成长方形，底部按薄，从上至下卷起来，接缝处捏紧，搓长右边的一头擀开，卷起来，一头塞进去，收口处捏紧；
4、放入空气炸锅，不开火发酵30分钟，发酵至原面团1.5倍大，1000毫升水，加50克白糖，小火煮开至微微冒泡贝果，正反面各30秒。
四、紫薯奶酪包：
1、紫薯、芋头蒸熟，压成泥，加适量牛奶，炼乳拌匀；
2、奶油奶酪，细砂糖，蔓越莓干拌匀，紫薯泥，加奶酪包起来，再裹层熟糯米粉即可。
五、芋头奶酪球：
1、芋头蒸熟加入一勺紫薯粉少许糖翻成泥；
2、加入适量奶粉搅拌均匀；
3、分成小团压扁裹入奶酪，团成小团即可。
六、紫米奶砖：
1、芋头蒸熟加紫薯粉、代糖、牛奶拌匀紫米泡3小时煮熟+奶粉+代糖拌匀；
2、奶酪+希腊酸奶+代糖拌匀保鲜盒垫一层保鲜膜；
3、铺一层紫米、芋泥、奶酪、再一层紫粉，冷藏2小时。
七、芝士火鸡面：
1、罐装玉米粒，稍微甜的那种，午餐肉切成小丁，越南春卷皮，事先将备好一碗热水，等下好把越南春饼皮弄开；
2、火鸡面，芝士片一片切成4片小的备用；
3、烧水煮面，把面饼捏碎，或者用剪刀剪碎；
4、煮3.4分钟，把水倒掉后，加入辣酱包和午餐肉了，玉米粒搅拌；
5、把越南春饼皮用热水浸湿后摊开；
6、放上芝士片，在放在拉面，把春春皮向后左右包裹好，翻一面就完成啦。
八、香蕉吐司卷：
1、吐司去边擀薄 抹上花生酱；
2、放上香蕉 卷起来包紧；
3、裹上蛋液 喷少许油，小火慢煎至表面金黄。
九、草莓罐头：
酸甜爆汁！
还带着脆脆的冰沙~
沙糯糯的内芯；
一口一个停不下来！
准备食材：白糖，草莓；
1、草莓清洗干净，去蒂；
2、加入适量白糖；
3、腌制1个小时，倒入锅中(不加水)；
4、中火翻炒至浓稠出汁；
5、倒入容器中，冷冻3-4小时。
紫署芋圆怎么制作
芋泥合集甜品
一、1、芋头切块蒸熟，＋奶油、牛奶、炼乳、紫薯粉。
2、倒入破壁机打成泥。
3、木薯淀粉加糖、50g芋泥揉匀。
4、倒入适量沸水（一点点加），揉成光滑的面团。
5、搓成小丸子撒干粉防粘。
6、水沸倒入芋泥啵啵煮至浮起过凉水备用。
7、鸡蛋＋糖、炼乳打散，加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。
8、蛋挞液过筛2次，回感更细腻。
9、蛋挞皮放入烤盘，底部挤上适量芋泥。
10、倒入蛋挞液至八分满，200度
烤20分钟左右.
11、出炉在表面挤上芋泥，铺上芋圆啵啵即可。
二、1、准备食材。
2、牛奶＋玉米油＋糖5克搅匀。
3、加入过筛低粉、紫薯粉拌匀。
4、加入蛋黄搅拌均匀备用。
5、蛋清＋糖（分三次加），几滴柠檬汁打发至提起蛋头尖钩状态（盆中不能有水）。
6、取三分之一到面糊中拌匀（注意搅拌手法）。
7、再倒入剩下蛋白中拌匀，倒入4寸模具中震出气泡，放入预热烤箱，烘烤上下，155度30分钟左右。
8、芋泥夹心：蒸熟芋泥150克，淡奶油35克，牛奶75克，炼乳30克，用搅拌机打成泥装裱花袋备。
9、芋泥抹面：淡奶油150克＋糖5克＋打好芋泥40克，打发至酸奶状。
10、蛋糕放凉脱模后中间挖洞。
11、挤入芋泥馅。
12、盖上蛋糕胚，表面抹上芋泥奶油，装饰上芋圆即可食用了。
三、胶原蛋自奶粉、奶酪、蒸熟的芋头、紫薯。
1、芋头＋紫薯蒸熟，加入胶原蛋白奶粉。
2、压成泥。
3、分成大小均匀的圆球压成饼。
4、放入奶酪，包起来搓圆即可。
四、1、蒸好的芋头加糖/牛奶炼乳/紫薯粉。
2、压成泥，牛奶的量根据芋泥情况加。
3、保鲜膜上面放一片吐司涂满芋泥。
4、再放一层海苔肉松。
5、另一片吐司上也均匀涂满芋泥。
6、盖上吐司后保鲜膜包好，中间切开即可。
7、鸡蛋中加代糖和牛奶，搅拌均匀。
8、芋头和紫薯蒸熟，压成泥，加牛奶和代糖搅拌均匀。（紫薯芋头一次吃不完，放冷冻冰起来，可以当碳水来吃。）
9、芋泥铺在碗中，淋上蛋液，空气炸锅180度烤10分钟。
五、1、糯米粉加玉米淀粉。
2、加糖混合。
3、加牛奶。
4、混合均匀。
5、过筛。
6、倒入碗里大火蒸20分。
7、趁热放入黄油，揉光滑，分成2块。
8、一份加入紫薯粉揉匀。
9、芋泥加紫薯粉揉均，用保鲜膜卷长条冷藏。
10、 奶酪加糖搅均匀，利用保鲜膜卷长条冷藏。
11、撒熟糯米粉防粘，用擀面杖把面团擀长平。
12、分别放入芋泥奶酪馅，捏紧收口切小条。
六、1、准备食材。
2、芋泥馅：蒸熟荔浦芋头、紫薯、加炼乳、淡奶油、糖，牛奶料理机打成泥。
3、蛋黄加糖隔热水打发至蓬松发白
（无菌蛋就不用隔热水了）。
4、加入马斯卡彭搅打顺滑。
5、淡奶油打发至有纹路7、8分。
6、再加入打发淡奶油翻拌均匀。
7、手指饼干沾牛奶。
8、容器中铺一层手指饼干。
9、再铺层芋泥。
10、铺层奶酪糊。
11、铺层手指饼干、依次叠加，抹平后放冰箱冷藏一夜再拿出。
12、紫薯粉与奶粉混合好撤在表面上，再放入饼干，用奶油调色挤上表情。
七、300克牛奶、15克白砂糖、紫薯、西米、30克木薯淀粉、汤圆。
1、紫薯和芋头蒸熟。
2紫薯+芋头+炼乳。
3、压成顺滑的泥状，颜色太深就再加点芋头。
4、加适量牛奶用料理机搅打均匀，或者直接混合搅拌均匀。
5、麻薯制作：将木薯淀粉、白砂糖和牛奶一起放锅中，小火搅拌至图中所示浓稠状态即可关火。
八、材料：芋泥、芋泥奶盖、芋泥啵啵、牛奶。
芋泥部分材料：芋头500克、牛奶200克、代糖30克、紫薯130克。
1、紫薯和芋头去皮上锅蒸熟。
2、加入牛奶。
3、用料机打成细腻的泥。
芋泥啵啵材料：芋泥25克、白砂糖5克，沸水一点点、木薯淀粉50克。
芋泥奶盖材料：白砂糖5克、紫薯粉适量、淡奶油150毫升。
1、芋泥、木薯淀粉、白砂糖混合，根据面团湿度加入适量沸水，混合成团。
2、搓成芋泥小圆子。
3、锅中水滚后加入啵啵，煮至浮起水面后再煮2分钟捞出过冰水更q弹。
4.淡奶油加自砂糖和紫薯粉。
5.打蛋器打至稍浓稠。
芋圆怎么做？
紫薯芋圆想来大伙儿都是有吃过，紫红薯和木薯淀粉的配搭，无论蒸制或者配搭其他的食材，味儿香软甘甜，含有一种延展性口味，色调也十分的好看，遭受很多人的喜爱，是一种老少咸宜的小甜点。并且实际操作简易，在家里的情况下就可以试着制做下。文中就简易详细介绍下紫薯芋圆的做法。
做紫薯芋圆，最先要掌握一个关键的原材料--木薯淀粉，全名叫淀粉，别称菲律宾水淀粉。是一种热带雨林植物的块茎中获取的木薯淀粉，没有一切防腐剂、添加剂。它在放水受热煮开后会呈透明色状，口味含有延展性。是一道知名的中国台湾传统式甜品--黑凉粉的关键原材料。传到内地之后，多方面改进，加上了紫红薯和山芋，使作出的紫薯芋圆口感更优，无需放糖，也觉得口感清甜，延展性糯软。
把紫红薯清洗，除掉皮，切割成碎粉，切的小些煮的也快些，省时间，烂熟了之后打糊也便捷。
山芋也一样先泡干净，剥去皮。因为山芋有黏液，因此 务必要先清洗再去皮，否则有泥去皮之后难以清洗。剥去皮之后，也和紫红薯一样剁碎。
都切完之后，把紫红薯和山芋两种一起放到锅中，添加冷水，水流量尽量避免，紫红薯和山芋都非常容易熟，因此 不需要过多的水，要是可以把两种煮开就可以了，水好多了，待会加木薯淀粉就多，因此 尽可能控制水流量。
煮好啦之后，用专用工具把两种弄成粘稠，随后添加木薯淀粉。再次搅伴，引流加粉时一定要维持发热量加，冷了木薯淀粉也不粘了。因此 打糊和引流加粉都会在高温的情况下一并进行，但不可以着手实际操作，非常容易炀伤。
打糊之后，让温度当然冷一下，觉得温度不炀手就可以用握拳用劲揣，把木薯淀粉和薯泥充足翻拌，用劲左右搓揉，制成面糊型状就可以了。
把控制面板上面些干木薯淀粉，把揉好的面糊放到控制面板上再用劲搓揉几回，保证紫薯泥和木薯淀粉混和匀称，抒好后压成实混沌皮型状。
把大混沌皮型状的面胚子用刀割成小条形，并且用手搓两下，成圆柱状。假如想黑凉粉大些，条形就切的大点，假如想黑凉粉小些，就把条形切的小些，依据自身的爱好控制大混沌皮的厚簿。
长条形搓好之后，就可以用刀割成一小块，用力搓一搓就成汤圆了。紫薯芋圆也基本成形了。
以便确保木薯淀粉烂熟，也要把搞好的黑凉粉再煮一下。把锅中添加冷水煮沸，水烧开后把搞好的黑凉粉倒进放锅里开就好了。
把牛乳倒进碗里，把煮开的紫薯芋圆捞入碗里，就变成牛奶芋圆了。夏季添加冰饮的绿豆粥中，吃一口，好刺激，添加冰饮酸梅汁中，那叫一绝。冬季添加热乎乎的红豆馅汤中，暧暧的，很温暖的觉得，还能够添加老豆腐、婴儿米糊、火锅中，食用方法各种各样。
紫薯芋圆怎么做
芋圆是著名的闽南小吃，台湾和福建的传统名小吃。
来看看手工芋圆的做法吧，自己在家也可以随时享受到闽南的风味了。
做法如下：
芋圆的做法：
食材：芋圆不一定是用芋头做，紫薯、红薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更Q弹一些，买不到，只好用红薯粉，会软糯一些。面粉只是用来当手粉。
制作过程：
第一步：紫薯和红薯蒸熟，捣成泥。
第二布：加红薯粉和水，揉成团，不要着急，直到粉团不粘手、粉全都揉进去薯泥里就可以了。干了加水，湿了加粉，要用蛮多红薯粉的。
第三步：搓成长条，切分成小段。可以撒一些面粉，防止粘在一起。
第四步：水煮开，将芋圆放进去，芋圆浮起来就是熟了。捞起来放在冷开水里泡着，这样会更Q弹一些。一时吃不完的生芋圆，可以放在冰箱里冷冻。
第五步：红豆、绿豆、莲子提前泡一个晚上，加冰糖煮成糖水。
第六步：糖水里加入煮熟的芋圆，可以开动咯！
1
芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
2
红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
3
红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
4
蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
5
加入120克红薯淀粉；
加入30克马铃薯淀粉；
揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了；
揉好的红薯团；
按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，我感觉可以不加水，因为芋头的粘度非常大，我一加水，粘度更大了，导致我又多加了粉。所以你们可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）
取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。
三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮;
煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮；
把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
注意事项
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液，制作面团时比较麻烦。所以我建议你可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，我想粘液会少一些。两种方法你自己选择吧。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。而且加了水会导致芋头团更滑，更粘手，导致我又多加了一些粉来中和。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子我都是分开煮的，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。
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