如何蒸西胡芦_虾仁蒸西葫芦怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸西胡芦_虾仁蒸西葫芦怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西葫芦的十种家常做法2.虾仁蒸西葫芦怎么做好吃
3.西葫芦做辅食是蒸还是煮
西葫芦的十种家常做法
西葫芦的十种家常做法分别为猪肉炒西葫芦、西葫芦胡萝卜凉拌菜、酸辣炝西葫芦、西葫芦丝炒蛋、虾仁西葫芦、蒜香蒸西葫芦、麻辣西葫芦、虾皮枸杞炒西葫芦、西葫芦肉末粥、西葫芦炒火腿丁。
1、猪肉炒西葫芦
猪肉炒西葫芦是一道由猪面肉、西葫芦、生抽等做成的美食。将猪面肉用生抽、油烧腌一会儿，西葫芦切好待用，起油锅爆香蒜头，下猪面肉炒至变色盛起待用，锅里加点油下西葫芦炒至断青，加入猪面肉一起炒熟，加盐调味就好了。适合没什么厨艺或者赶时间的家庭制作，营养、美味又简单。
2、西葫芦胡萝卜凉拌菜
胡萝卜西葫芦凉拌，以西葫芦、胡萝卜为主料的菜品。西葫芦、胡萝卜擦丝，放盐腌至出水再加入鸡精，白胡椒，麻油，白芝麻调味即可。
3、酸辣炝西葫芦
酸辣西葫芦是一道由西葫芦，大葱等食材制成的菜肴。开火油热，爆炒葱、辣子，姜，爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合加醋少许。继续翻炒加盐，快出锅时再加鸡粉，加盐后翻炒几下就可以出锅了。
4、西葫芦丝炒蛋
西葫芦丝炒蛋是以西葫芦、鸡蛋为主料的菜品。西葫芦洗净，切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状，鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅。
5、虾仁西葫芦
热锅倒入油，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。倒腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍弯曲。淋少许料酒，入焯煮好的西葫芦，炒匀。转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。倒入少许水淀粉。炒匀勾芡汁，出锅即可。
6、蒜香蒸西葫芦
西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；整齐码放在盘中。蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右；蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
7、麻辣西葫芦
西葫芦洗干净不去皮，切滚刀块。青椒，小米椒切斜段。锅内烧油，把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要，葱花爆香。西葫芦、辣椒下锅翻炒。调入半勺白糖，一勺生抽，炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡。最后再来点芝麻油炒匀关火装盘。
8、虾皮枸杞炒西葫芦
枸杞子洗净放水中浸泡一会儿：西葫芦去皮，切片。坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会。放入虾皮，继续翻炒，加盐、鸡精、枸杞子，继续翻炒，然后加水加盖略焖一会儿煮熟即可。
9、西葫芦肉末粥
洗好的西葫芦切成片，再切条，改切成丁。砂锅中注入适量清水烧开，倒洗净的大米拌匀。盖上盖，烧开后用小火煮30分钟。倒入切好的西葫芦、肉末，搅拌均匀。盖上盖，用小火再煮10分钟。放入适量盐、鸡粉。淋入芝麻油，搅拌均匀其实更入味。装入碗中，撒上葱花即可。
10、西葫芦炒火腿丁
虾仁用盐和料酒腌入味。西葫芦，火腿切丁。葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量胡椒粉调味即可。
以上内容参考百度百科-猪肉炒西葫芦
虾仁蒸西葫芦怎么做好吃
准备洗净的西葫芦一个，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝，放入盆中。
盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这一步是为了避免西葫芦出水，再撒上适量的面粉拌匀，尽量使西葫芦丝都裹上面粉，这样蒸出来的口感更好。
起锅烧水，等水烧开后，摊上蒸笼布，把拌好的西葫芦丝摊在篦子上，最好摊薄摊均匀，避免西葫芦丝生熟不一致，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。
在这个时间，我们准备一些配料。
蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。
盆中加入食盐1克，香油3克，葱油5克，红油3克，再加入生抽5克调味，用筷子搅匀。
5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦丝，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，然后用筷子拌匀。
将调好的料汁倒入拌菜盆中，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用，这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。西葫芦蒸着吃更加美味，口感软烂，清淡鲜美，比炒得更香。
蒸出来的西葫芦，原汁原味，营养不流失，热量还特别低，是减脂塑形不错的选择，想要减肥的小伙伴也可以放开了吃，丝毫没压力！
西葫芦做辅食是蒸还是煮
虾仁蒸西葫芦的做法步骤
1
取干虾仁洗净泡软
2
干虾仁切碎备用
3
粉丝温水温软切段摆在盘底
4
西葫芦切薄片（片越薄越入味）
5
蒜一头切蒜蓉
6
锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，
7
将汁倒在盘中
8
大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁
9
西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）
西葫芦的营养价值丰富，能够补充人体所需要的营养物质，其钙的含量极高，而且容易消化和吸收，所以可以促进宝宝骨骼的生长，对宝宝的生长发育有一定的好处，是比较适合宝宝的一种蔬菜。夏季给宝宝食用西葫芦，健脾胃、助消化，还能提高免疫力。西葫芦最常见的做法就是炒着吃，其实西葫芦蒸着吃更有营养，蒸好的西葫芦肉质软滑，特别适合宝宝食用。
辅食名称营养蒸西葫芦
宝宝月龄12月+
准备食材猪肉1块、西葫芦1个、鹌鹑蛋2颗、盐一点、葱姜水适量、葱末适量
制作方法猪肉洗净切块，用料理棒打成肉末；
肉末中放一点盐、葱姜水调味，再放入葱末，用筷子顺时针搅拌至上劲；
西葫芦如图切出顶盖，再用勺子挖出一些西葫芦的果肉，果肉可弄碎加入肉末中；
搅拌好的肉末填入西葫芦中，上面留出一小部分，然后用勺子稍微整平；
再磕入两颗鹌鹑蛋；
盖上之前切出的顶盖，锅里放水烧，西葫芦放入蒸笼，大火蒸20分钟即可！
出锅稍微晾一会就可以揭盖来食用了！
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