如何调豆腐皮好吃_如何做豆腐皮好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调豆腐皮好吃_如何做豆腐皮好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐皮怎么凉拌才好吃2.如何做豆腐皮好吃
3.怎么拌豆腐皮好吃
豆腐皮怎么凉拌才好吃
豆腐皮这样凉拌才好吃：
主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。
辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。
步骤：
1、豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。
2、豆腐皮切宽条。
3、蒜苗从中间刨开切段。
4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。
5、把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。
6、倒入调好的料汁。
7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可。
8、装盘就可以喽。
如何做豆腐皮好吃
好吃的豆腐皮的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、碗、盆、勺子、盘子、胡萝卜、香葱、香菜、豆腐皮、米醋、鲜酱油、蚝油、白糖、辣椒面。
1、胡萝卜去皮切丝，香葱去梗子部分切丝。
2、香菜洗净切段备用。
3、豆腐皮叠起来，切丝。
4、找一个小碗，放入米醋、鲜酱油、蚝油、白糖，拌均匀调成碗汁。
5、把豆腐皮放入一个大盆里，放入胡萝卜和香葱丝，放入辣椒面。
6、加调好的汁拌匀。
7、放入香菜，拌匀即可。
怎么拌豆腐皮好吃
豆腐皮好吃的做法
1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。
2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大约3分钟左右，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，搅拌的时候更加的轻松。
3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切成小段。
锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，这块切记要用小火。然后往锅里加入水进去，水的量取决于豆腐皮的量来加。
等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了，多少都有点咸味。这个时候可以尝下味道，根据味道的咸淡，再适量的加入盐进去，关火后加入一勺鸡精搅拌均匀。
4、搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉。
锅里重新倒入少量的油，油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了。
豆腐皮大家应该都很喜欢吃，这是一种北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶，这是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。今天就教大家最简单的拌豆腐皮，这道菜加入了丰富的配料，相当好吃。
怎么拌豆腐皮好吃
食材：
豆腐皮1张、洋葱1个、香菜2颗、盐1克、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺。
洋葱拌豆腐丝的做法：
1、豆腐皮洗干净，切丝；
2、洋葱洗干净，然后切丝，香菜洗净切小段；
3、准备一个大碗，将干洋葱丝、豆腐皮丝放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、糖、香油搅拌均匀；
4、拌好后盛入盘中即可。
小贴士：
优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，**有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。买回家后清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少。轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。
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